Cách làm sườn non nướng ngũ vị và sườn non nướng sả ớt thơm ngon

Bạn đang xem: Cách làm sườn non nướng ngũ vị và sườn non nướng sả ớt thơm ngon tại cungdaythang.com

Sườn non – Một nguyên liệu quen thuộc với các gia đình trong nhiều món mặn như sườn xào sả ớt, canh chua sườn non… đặc biệt là sườn nướng. Nếu bạn nghĩ sườn nướng là cách duy nhất để đến nhà hàng, thì không phải đâu. Chúng ta hoàn toàn có thể học cách làm sườn nướng với nhiều hương vị khác nhau ngay tại nhà. Vào bếp cùng tớ để xem thực đơn cuối tuần hôm nay có món sườn nướng khiến bao người không thể bỏ qua nhé!

Cách Làm Sườn Nướng Ngũ Vị

Cách làm sườn non ngũ vị là công thức đầu tiên muốn chia sẻ với các bạn. Thành thật mà nói, tôi chưa bao giờ có một miếng thịt lợn ngon như vậy. Sự kết hợp của 5 loại gia vị tinh túy đã giúp đưa món sườn của tôi lên một tầm cao mới.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Sườn non: 700g
• Ngũ tệ: 1,5 gam
• Tỏi: 3 tép
• Hành tím :3
• Bột cà chua: 2 muỗng canh
• Mật ong: 2 muỗng canh
• sa tế: 3 muỗng canh
• Gia vị: 1 muỗng cà phê
• Muối: 1 muỗng cà phê

Các bước sản xuất sườn nướng tẩm gia vị

Bước 1: Sườn heo chọn loại tươi ngon, mua về rửa sạch với nước. Sau đó, để khử mùi tanh của sườn, bạn có thể chần sườn với một ít nước muối đun sôi trong 5 phút.

Bước 2: Trộn đều sườn heo với tỏi băm, hành lá băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa muối, 2 thìa mật ong, 2 thìa tương cà, 1,5 gam bột ngũ vị hương và 3 thìa dầu sa tế. . .

Trộn đều sườn cho ngấm gia vị, ướp ít nhất 4 tiếng hoặc tốt nhất là để qua đêm.

Bước 3: Sau 4 tiếng ướp sườn lúc này đã rất đậm đà và có thể nướng trên than hoa hoặc trong lò nướng.

Nếu bạn dùng than để nướng, khi than nóng thì cho sườn lên vỉ nướng, khi nướng nhớ rắc gia vị để sườn không bị khô. Khi thấy sườn vàng là đã chín.

Nếu nướng bằng lò nướng, bạn có thể nướng giấy bạc, làm nóng lò trước 15 phút để nhiệt độ ổn định. Phủ nước sốt lên sườn, bọc giấy bạc và nướng ở nhiệt độ 200°C – 20 phút.

Sau lần nướng đầu tiên, lấy sườn ra và tiếp tục với nước sốt và nướng ở nhiệt độ 200°C – 10 phút là được.

Cách Làm Sườn Nướng Sả Ớt

Sườn non nướng sả ớt mang đến vị ngọt đậm đà mà không hề bị khô. Ngoài ra còn có hương thơm của sả và hạt tiêu. Đảm bảo sẽ khiến bạn yêu ngay từ miếng cắn đầu tiên.

vật liệu cần thiết

• Sườn non: 900 gam
• Sả: 3 cây
• Ớt: 4-5 quả, nếu thích ăn cay thì cho nhiều hơn
• Muối: 1 muỗng cà phê
• Đường: 2 muỗng canh
• Bột ngọt: 1 muỗng canh
• Mật ong: 1 thìa cà phê
• Dầu ăn: 1/2 muỗng cà phê

Các bước làm sườn nướng sả ớt

Bước 1: Chọn sườn ngon, nhiều thịt, không chọn xương to sẽ không được nhiều thịt.

Sườn rửa sạch với nước muối nhạt, nếu cẩn thận có thể cho thêm rượu trắng để khử mùi tanh. Chặt thành miếng vừa ăn, có thể để nguyên con nếu muốn làm sườn nướng.

Bước 2: Sả bóc sạch lớp vỏ giả rồi thái nhỏ. Tương tự như vậy, ớt cũng thái nhỏ.

Tiếp tục ướp sườn với tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị và hỗn hợp tiêu sả băm nhỏ trong 4 tiếng. Trong khi ướp, nên để sườn trong tủ lạnh để giữ độ tươi.

Bước 3: Khi sườn đã thấm gia vị thì ta đem sườn đi nướng. Về cơ bản thì ai cũng biết cách nướng sườn, có thể nướng trên than hoa hoặc bằng lò nướng.

Khi nướng sườn nên để lửa vừa phải, tránh lửa to quá sườn sẽ bị cháy. Khi sườn gần chín, phết mật ong bên ngoài để sườn giòn.

Nếu dùng lò nướng để nướng, bạn có thể cho sườn lên vỉ nướng, nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 20 phút, lấy sườn ra, phết một lớp gia vị. Tiếp tục nướng lần 2, nhiệt độ 200 độ, thời gian 8 phút.

Hoàn thành

Trên đây là hai cách làm sườn nướng ngũ vị và sườn nướng sả ớt được chia sẻ đến các bạn. Sau khi thưởng thức, mình cảm nhận được miếng sườn được tẩm ướp kỹ, gia vị thấm đều. Chấm với nước mắm me chua ngọt thì ngon không chê vào đâu được. Thứ 7 này cả nhà có thời gian quây quần bên nhau, cùng nhau trổ tài, gắn kết tình cảm gia đình thêm bền chặt nhé!

Bạn thấy bài viết Cách làm sườn non nướng ngũ vị và sườn non nướng sả ớt thơm ngon có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm sườn non nướng ngũ vị và sườn non nướng sả ớt thơm ngon bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm sườn non nướng ngũ vị và sườn non nướng sả ớt thơm ngon của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung