Cách làm sườn nấu đậu ngon ngậy béo, thơm nức và bổ dưỡng

Bạn đang xem: Cách làm sườn nấu đậu ngon ngậy béo, thơm nức và bổ dưỡng tại cungdaythang.com

Cùng học cách làm sườn om đậu hũ lạ miệng để cả nhà được ăn món ngon béo ngậy, thơm ngon và bổ dưỡng nhé.

Sườn là một trong những món ăn kèm với thịt heo được nhiều người yêu thích bởi không chỉ ngọt, đậm đà hơn mà còn mềm chứ không bị khô như nhiều loại thịt khác. Thực tế, sườn rất phổ biến trong ẩm thực của người sành ăn và được dùng để chế biến nhiều món ăn ngon như sườn kho tộ, sườn kho tộ, sườn xào chua ngọt, canh chua sườn, sườn nướng… Trong số đó, món sườn này là sườn non chiên giòn. Mập. Xương sườn sữa đông có lẽ ít được biết đến nhất.

Nào, hãy cùng vào bếp học cách làm món sườn non đậu hũ thơm ngon, béo ngậy, bổ dưỡng cho cả gia đình nhé. Đây là cơ hội hiếm có để bạn trổ tài nấu nướng và làm cả nhà ngạc nhiên với một món ăn ngon.

Nào, cùng vào bếp ngay thôi nào!

vật liệu cần thiết

• Sườn 500g
• 100g đậu trắng
• 100g cà rốt
• 100g khoai tây
• 1 quả cà chua
• 20 gram cần tây
• 3 muỗng cà phê tỏi băm
• 2 muỗng cà phê hành tím xắt nhỏ
• 1/2 củ hành tây
• 2 muỗng canh tương cà chua
• 1 lít nước dừa tươi
• 1 muỗng cà phê màu dầu điều
• 3 muỗng cà phê nước mắm ngon
• 4 muỗng cà phê tinh bột sắn
• 3 muỗng canh dầu ăn
• Một số gia vị thông thường như hạt nêm, đường, mì chính, tiêu…

Cách làm sườn kho tộ ngon

Bước đầu tiên: sơ chế và ướp gia vị sườn

Sườn sau khi mua về rửa sạch với nước muối nhạt, rửa sạch với nước rồi chặt miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó, bạn đặt một nồi nước lên bếp, đun sôi nước rồi cho sườn đã cắt vào chần qua khoảng 5-7 phút để sườn ra hết chất bẩn bên trong.

Vớt sườn ra rổ cho ráo nước.

Sau khi sườn đã ráo nước, cho tất cả vào tô đủ rộng, thêm 2 thìa hành tím băm, 2 thìa tỏi băm, 1 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa tiêu và 1 thìa cà phê dầu điều màu. Sau đó trộn sườn với nhau cho đến khi gia vị hòa tan. Bạn ướp sườn theo cách này trong khoảng 30 phút để sườn thấm gia vị.

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Món sườn đậu này sử dụng đậu trắng làm nguyên liệu chính thứ 2. Bạn chỉ cần rửa sạch với nước, sau đó ngâm vào chậu nước sạch trong khoảng 20-30 phút là có thể dùng để nấu. Sau khi ngâm đậu, vớt đậu ra rổ cho ráo nước.

Cà rốt và khoai tây, bạn gọt vỏ, rửa sạch với nước rồi thái miếng vừa ăn. Để món ăn này thêm đẹp mắt, bạn có thể tỉa cà rốt thành bông hoa năm cánh.

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt đôi, một nửa thái múi cau, nửa còn lại thái nhỏ.

Đối với cần tây, bạn nhặt, rửa sạch, để ráo nước rồi thái khúc nhỏ. Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, thái miếng giống hành tây.

Lưu ý: Không nên cắt khoai quá nhỏ, vì khoai mềm và dễ bị nát khi nấu. Ngoài ra, khoai tây sau khi sơ chế nên ngâm nước để tránh bị thâm đen khi tiếp xúc với không khí. Đậu trắng ngâm càng lâu thì sau khi nấu sẽ càng nhanh mềm nên nếu có thời gian, bạn nên ngâm qua đêm để tiết kiệm thời gian nấu.

Bước 3: Xào hỗn hợp khoai tây-cà rốt

Trong công thức sườn đậu này, bạn bắt đầu bằng cách trộn hỗn hợp khoai tây và cà rốt.

Bạn bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, bắc chảo lên bếp đun lửa vừa cho đến khi dầu nóng thì cho 1 thìa tỏi băm vào phi thơm.

Khi tỏi chuyển sang màu vàng, đầu tiên cho cà rốt vào, xào khoảng 3-5 phút rồi cho khoai tây vào xào khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Bước 4: Sườn hầm rau đậu

Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, đun nóng dầu với lửa vừa rồi phi thơm hành tím băm nhỏ. Lúc này, bạn phi hành cho thơm rồi cho sườn đã ướp vào xào cùng 2 thìa canh sốt cà chua.

Đảo đều khoảng 5-7 phút đến khi sườn săn lại thì cho 1 lít nước dừa tươi đã chuẩn bị sẵn và đậu trắng vào. Sau đó, bạn đun lửa to đến khi nước trong nồi sôi thì hạ nhỏ lửa và ninh sườn với đậu trắng trong khoảng 30 phút cho hỗn hợp chín mềm.

Tiếp theo cho cà rốt, khoai tây, hành tím băm nhỏ, cà chua vào nồi nêm 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe nước mắm, 2 thìa cafe đường. , Hòa tan 4 thìa cà phê bột năng với nước theo tỷ lệ 1:1.

Sau đó, bạn tiếp tục ninh sườn như vậy khoảng 3-5 phút nữa cho đến khi sườn chín hết và nước trong nồi sệt lại. Lúc này, bạn nêm nếm gia vị phù hợp với khẩu vị của gia đình rồi tắt bếp.

Như vậy là đã hoàn thành cách làm sườn non đậu hủ.

Sản phẩm hoàn thiện

Món sườn luộc đậu trắng có hình thức bắt mắt, hương vị đậm đà, miếng sườn mềm, săn chắc quyện với vị bùi béo của đậu và vị ngọt của rau nước dừa chắc chắn sẽ là một món ăn rất đưa cơm. Món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, cực thanh đạm mà không hề nhàm chán.

Bạn hãy thử làm món ăn này, đổi món và đổi vị chiêu đãi cả nhà, chắc chắn cả nhà sẽ mê mẩn và mê mẩn cho mà xem. Không chỉ ăn với cơm nóng, nước sốt sánh mịn, ngọt dịu mà còn có thể ăn với bánh mì nóng. Chúc các bạn thực hiện thành công món sườn non đậu hũ này nhé!

Bạn thấy bài viết Cách làm sườn nấu đậu ngon ngậy béo, thơm nức và bổ dưỡng có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm sườn nấu đậu ngon ngậy béo, thơm nức và bổ dưỡng bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm sườn nấu đậu ngon ngậy béo, thơm nức và bổ dưỡng của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung