Cách làm sườn kho trứng cút ngon – đừng bỏ lỡ 2 công thức siêu tuyệt

Bạn đang xem: Cách làm sườn kho trứng cút ngon – đừng bỏ lỡ 2 công thức siêu tuyệt tại cungdaythang.com

Giá trị dinh dưỡng của sườn và trứng cút rất cao. Trứng cút còn được ví như “thuốc bổ não tự nhiên” giúp tăng cường trí thông minh. Đừng bỏ lỡ 2 công thức sườn kho trứng cút chuẩn dưới đây nhé. Hương vị thơm bùi của thịt trứng quyện với miếng sườn mềm thơm, ăn một miếng cơm nóng hổi thì còn gì bằng.

Thực hành món sườn kho trứng cút

Cách thực hiện món sườn kho trứng cút không hề khó chút nào. Thay vào đó, bạn sẽ có vô vàn món ăn mới để thay đổi khẩu vị cho cả nhà. Bây giờ chúng ta hãy làm việc.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Sườn 300g
• 10 quả trứng cút
• 300ml nước dừa
• 3 tép tỏi
• 1 củ hành tím
• 1-2 quả ớt
• dầu ăn
• 1 muỗng cà phê nước màu
• 1 muỗng canh nước mắm
• Gia vị: hạt nêm, tiêu, muối

Các bước thực hiện món sườn kho trứng cút

Bước 1: Luộc trứng cút

– Đầu tiên, bạn rửa sạch 10 quả trứng cút. Sau đó cho trứng vào nồi nước và đun sôi. Cẩn thận hạ trứng xuống nhẹ nhàng.

– Đầu tiên bạn đun lửa to, sau đó giảm lửa nhỏ cho đến khi trứng chín đều. Nấu trong khoảng 5-7 phút, cho đến khi trứng chín.

Sau khi luộc chín, bạn cho trứng vào nước lạnh để dễ bóc vỏ hơn.

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

– Đối với sườn, bạn đem rửa sạch với nước muối pha loãng. Sau đó cắt thành miếng vừa ăn.

– Tiếp theo, chần sườn qua nước sôi rồi vớt sườn ra.

Mẹo sơ chế sườn sạch Khi mua sườn, hãy xát muối hoặc chanh lên thịt. Sau đó rửa sạch lại với nước để sườn ra hết mùi hôi. Sau đó cho sườn vào nước sôi. Có thể đun trong khoảng 1 phút, lọc bỏ chất bẩn rồi rửa sạch sườn.

Gọt vỏ, rửa sạch và băm nhỏ tỏi và hẹ.

– Ớt bạn bỏ cuống rồi rửa sạch.

Bước ba: Ướp sườn

– Chị em cho sườn vào tô lớn, thêm 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê nước màu, 1 thìa cà phê nước mắm.

Trộn đều và ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 4: Sườn chiên

– Bạn bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, đun nóng. Sau đó cho hành lá và tỏi băm nhỏ vào phi thơm rồi đổ sườn heo đã ướp vào xào cùng.

– Xào khoảng 2 phút thì cho 10 quả trứng cút và ớt sừng vào chảo, xào thêm 5 phút.

Bước 5: Hoàn thành món sườn kho trứng cút

Sau khi xào các nguyên liệu được 5 phút thì cho 300ml nước dừa vào nồi, đậy nắp lại.

– Để ngăn mát và bảo quản trong khoảng 30 phút. Đợi đến khi các nguyên liệu chín mềm và rắc thêm hạt tiêu.

– Cuối cùng, bày trứng cút kho tộ ra đĩa và thưởng thức ngay với cơm nóng. Cả nhà sẽ được thưởng thức vị bùi của thịt, vị béo của trứng và vị ngọt của nước dừa.

Cách làm sườn kho trứng cút ngũ vị hương

Nếu thích hương vị độc đáo hơn, cả nhà có thể thử thêm chút hoa hồi và hoa mộc nhĩ. Đảm bảo món thăn trứng cút tẩm gia vị sẽ hấp dẫn người thưởng thức.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300g sườn
• trứng cút
• củ hành
• gừng
• tỏi
• Quế
• hoa hồi
• vòng nguyệt quế
• Nấu rượu
• súp xì dầu
• con hàu
• Muối
• đường
• Nước
• dầu ăn

Cách làm sườn hầm ngũ vị trứng cút

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên, sườn rửa sạch với chút muối. Sau đó cắt thành miếng vừa ăn. Cho vào nồi, đổ nước ngập mặt sườn. Đun khoảng 1 phút thì vớt sườn ra rửa sạch.

Đối với trứng cút, bạn đem rửa sạch với nước muối loãng. Tiếp theo cho vào nồi nước đun sôi khoảng 5-7 phút. Vớt ra, cho vào tô nước lạnh, bóc vỏ.

– Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi được bóc vỏ và băm nhỏ.

– Rửa sạch với hoa hồi, quế, lá nguyệt quế.

Bước hai: Sườn chiên

– Bạn cho một ít dầu ăn vào chảo rồi cho đường trắng hoặc đường phèn vào.

– Đun nhỏ lửa cho đến khi đường tan chảy và chuyển màu cánh gián. Sau đó giảm nhiệt xuống thấp và thêm xương sườn.

– Cho hành lá, tỏi băm, quế, hồi, vài lát gừng, lá nguyệt quế vào nồi sườn.

– Nêm 1 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào. Đảo đều để thấm gia vị hơn.

Bước 3: Hoàn thành món Sườn trứng cút tẩm gia vị

– Đổ nước ngập mặt sườn, đậy vung đun nhỏ lửa khoảng 30 phút. Khi nấu nhớ hớt bỏ cặn bẩn. Nếu bạn có nồi áp suất thì thời gian ninh sẽ giảm xuống còn khoảng 20 phút.

– Sau khi hầm sườn heo được 30 phút thì mở vung, cho trứng vào, đảo đều để trứng thấm gia vị nhanh hơn. Nấu thêm khoảng 10 phút trên lửa vừa.

– Cuối cùng, bày sườn non và trứng cút ngũ vị ra đĩa, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên và ăn ngay nhé!

Sườn kho trứng cút kiểu mới được nêm nếm thêm gia vị giúp món ăn trở nên hoàn hảo mới lạ, đảm bảo cả nhà sẽ thích.

Trứng cút kho tộ

Để có cách làm trứng cút lộn chuẩn nhất, khâu chọn nguyên liệu cần đặc biệt chú trọng.

mua sườn non tươi

– Khi làm sườn kho nên chọn sườn càng mỏng, càng ít mỡ càng tốt và càng nhiều sụn càng tốt.

Hãy chọn những miếng sườn ngắn có xương nhỏ và dẹt vì chúng có nhiều thịt và ít xương hơn những miếng sườn tròn, to. Chọn miếng sườn có độ đàn hồi tốt, màu sắc tươi sáng.

Không chọn sườn quá nhỏ, có mùi hôi, nhũn hoặc nhũn.

mua trứng cút tươi

– Đối với trứng cút, chọn trứng cút có vỏ đẹp, chắc, không có màu xám, không có gân.

Để nhìn xuyên qua ánh sáng mặt trời, bạn cầm quả trứng trên tay chỉ lộ ra hai đầu của quả trứng và nhìn quả trứng bằng một mắt và mắt còn lại nhìn vào nguồn sáng. Nếu trứng còn tươi, trứng sẽ có màu hồng trong với một đốm nhỏ màu hồng ở trung tâm.

Thông tin: Giá trứng cút lộn hiện nay là bao nhiêu?

kết thúc

Vậy là chị em đã học được 2 cách làm sườn non trứng cút ngon rồi. Nào, hãy trổ tài và chiêu đãi cả nhà trong tiết trời se lạnh nhé!

Bạn thấy bài viết Cách làm sườn kho trứng cút ngon – đừng bỏ lỡ 2 công thức siêu tuyệt có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm sườn kho trứng cút ngon – đừng bỏ lỡ 2 công thức siêu tuyệt bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm sườn kho trứng cút ngon – đừng bỏ lỡ 2 công thức siêu tuyệt của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung