Cách làm sườn chua ngọt lạ mồm, bắt cơm vô cùng đơn giản

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Cách làm sườn chua ngọt lạ mồm, bắt cơm vô cùng đơn giản phải ko? Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các bài viết khác tại đây => Bài viết hay

Sườn xào chua ngọt là món ăn ko còn quá xa lạ trong mâm cơm gia đình Việt. Món ăn này vừa giàu chất dinh dưỡng lại có hương vị đặm đà nên hồ hết mọi người, già trẻ lớn nhỏ trong gia đình đều thích thú món ăn này.

Tuy nhiên, mỗi vùng miền lại có một cách chế biến không giống nhau, mang tới hương vị không giống nhau cho món ăn này. Cùng tìm hiểu 2 cách làm sườn xào chua ngọt cả miền Bắc và miền Nam trong bài viết dưới đây. Và cho Gốm sứ gia đình Bát Tràng biết làm thế nào bạn thích nó tốt hơn!

Thành phần cần sẵn sàng

Thành phần cần sẵn sàng

Vật liệu sẵn sàng dưới đây là bữa ăn cho một gia đình từ 2-3 người, bạn có thể tăng giảm vật liệu tùy theo số lượng thành viên trong gia đình mình nhé!

  • 500g sườn thăn

  • Nước mắm

  • Đường phố

  • Giấm, me hoặc chanh

  • Nước sôi để nguội

  • Dầu ăn, nước mắm, tỏi, hành khô, hành lá, ớt

  • Hành tây

  • Quả dưa chuột

  • Quả cà chua

  • Rau cần tây

Ghi chú: Để món ăn ngon hơn, bạn nên chọn sườn non, xương nhỏ, chứa nhiều thịt. Để chọn được miếng sườn tươi ngon thì màu thịt phải tươi, ko có mùi hôi, lúc ấn nhẹ vào thấy có độ đàn hồi.

Cách làm sườn xào chua ngọt miền Bắc

Cách làm sườn xào chua ngọt lạ miệng, bắt cơm vô cùng đơn giản

Cách làm sườn xào chua ngọt miền Bắc

Bước 1: Sẵn sàng vật liệu

  • Lúc sắm sườn non, bạn nên nhờ người bán chặt thành miếng vừa ăn để dễ dàng sơ chế tại nhà.

  • Sườn non rửa sạch, chần qua nước sôi có pha chút muối để khử mùi hôi bám trên thịt.

  • Bạn chỉ nên chần trong vòng 2-3 phút, sau đó vớt ra và rửa lại bằng nước sạch.

  • Ướp sườn với hạt nêm, nước mắm, mì chính khoảng 10 phút.

  • Bóc vỏ và băm nhuyễn hành tím và tỏi

  • Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ để trang trí

Bước 2: Làm nước sốt sườn chua ngọt

  • Thêm 3 thìa đường, 5 thìa dấm, tỏi ớt gia giảm tùy thích, hơn nửa chén nước đun sôi để nguội và 4 thìa nước mắm. Sau đó, khuấy đều hỗn hợp.

  • Bạn có thể cân nhắc sử dụng me và cà chua để thay thế giấm. Nếu dùng chanh để tạo vị chua thì nên cho chanh vào sau cuối vì chanh lúc nấu lâu sẽ tạo vị đắng.

Ghi chú: Nước chấm sườn chua ngọt đạt tiêu chuẩn sẽ có độ sánh và màu đỏ thích mắt. Để có độ sánh và màu đẹp như ngoài hàng, bạn có thể cho thêm một tí tương ớt hoặc tương cà. Với cách này, món ăn sẽ đặm đà và thu hút hơn.

Bước 3: Sườn xào chua ngọt

  • Sau lúc chần sườn qua nước sôi và rửa sạch, vớt ra để ráo. Lúc cạn nước thì cho sườn vào rán sơ qua với dầu ăn. Rán cho sườn hơi xém vàng, tránh để sườn bị cháy khô, nếu rán lâu quá sườn sẽ ko còn ngon và mềm.

  • Cho hành tây vào xào cho tới lúc có màu vàng nâu, sau đó đổ hỗn hợp nước sốt vào và đun sôi. Xem xét, nên nấu ở lửa nhỏ.

  • Đảo đều tay cho tới lúc sườn ngấm sốt và nước sốt sệt lại thì tắt bếp.

Món sườn xào chua ngọt đạt tiêu chuẩn cần phải mềm và thấm. Trong quá trình xào sườn, bạn có thể cho thêm một tí nước để sườn mềm hơn, ko bị khô nhưng mà còn thấm đều gia vị.

Bước 4: Trình diễn và thưởng thức

Gắp sườn ra đĩa, bên trên cho ít hành lá thái nhỏ để trang trí. Món sườn xào chua ngọt kiểu miền Bắc này có hương vị đặm đà của sườn, ăn với cơm vô cùng thu hút.

Cách làm sườn xào chua ngọt miền nam

Cách làm sườn xào chua ngọt lạ miệng, bắt cơm vô cùng đơn giản

Cách làm sườn xào chua ngọt miền nam

Món sườn xào chua ngọt miền Bắc chủ yếu tập trung vào phần sườn nên ko nên cho quá nhiều vật liệu ăn kèm. Còn với món sườn xào chua ngọt miền Nam thì khác một tí. Món sườn xào chua ngọt miền Nam thường có thêm màu sắc và hương vị từ nhiều vật liệu khác.

Thay vì pha nước chấm như miền Bắc, miền Nam thường dùng vị chua của dứa hoặc nước me. Vật liệu cần sẵn sàng bao gồm:

  • Quả cà chua

  • ớt chuông

  • Hành tây

  • Quả dưa chuột

  • Rau cần tây

  • Quả dứa

Sơ chế tương tự như cách sơ chế vật liệu ngoài Bắc. Cách chế biến có khác một tí, hãy tuân theo các bước dưới đây!

Cách nấu sườn xào chua ngọt kiểu miền nam

  • Bước 1: Bật bếp và bắc chảo lên, đợi chảo nóng thì cho dầu ăn vào.

  • Bước 2: Rán cả hai mặt cho tới lúc vàng đều

  • Bước 3: Đợi dầu nóng thì cho cà chua, dứa vào xào trước cho thơm.

  • Bước 4: Sau lúc dứa và cà chua mềm, bạn tiếp tục cho dưa chuột, hành tây và ớt chuông vào xào cùng.

  • Bước 5: Sau đó cho sườn đã rán vàng vào đảo đều, nêm thêm muối, bột nêm, đường, đảo đều khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Cách làm sườn xào chua ngọt kiểu miền Nam đã mắt với màu sắc của các loại rau củ hơn miền Bắc. Tuy nhiên, mỗi phương pháp lại có một hương vị đặc thù không giống nhau.

Kết luận

Trên đây là cách làm sườn xào chua ngọt Phong cách miền Nam và miền Bắc. Bạn thích cách nấu nào hơn, hãy bắt tay vào thực hiện ngay cho gia đình mình nhé! Nếu bạn có công thức nấu món sườn nào khác, đừng ngại để lại bình luận bên dưới nhé! Xin cảm ơn quý người dùng đã theo dõi và đọc bài viết!


Thông tin thêm

Cách làm sườn chua ngọt lạ mồm, bắt cơm vô cùng đơn giản

Cách làm sườn chua ngọt lạ mồm, bắt cơm vô cùng đơn giản -

Sườn xào chua ngọt là món ăn ko còn quá xa lạ trong mâm cơm gia đình Việt. Món ăn này vừa giàu chất dinh dưỡng lại có hương vị đặm đà nên hồ hết mọi người, già trẻ lớn nhỏ trong gia đình đều thích thú món ăn này.

Tuy nhiên, mỗi vùng miền lại có một cách chế biến không giống nhau, mang tới hương vị không giống nhau cho món ăn này. Cùng tìm hiểu 2 cách làm sườn xào chua ngọt cả miền Bắc và miền Nam trong bài viết dưới đây. Và cho Gốm sứ gia đình Bát Tràng biết làm thế nào bạn thích nó tốt hơn!

Thành phần cần sẵn sàng

Thành phần cần sẵn sàng

Vật liệu sẵn sàng dưới đây là bữa ăn cho một gia đình từ 2-3 người, bạn có thể tăng giảm vật liệu tùy theo số lượng thành viên trong gia đình mình nhé!

  • 500g sườn thăn

  • Nước mắm

  • Đường phố

  • Giấm, me hoặc chanh

  • Nước sôi để nguội

  • Dầu ăn, nước mắm, tỏi, hành khô, hành lá, ớt

  • Hành tây

  • Quả dưa chuột

  • Quả cà chua

  • Rau cần tây

Ghi chú: Để món ăn ngon hơn, bạn nên chọn sườn non, xương nhỏ, chứa nhiều thịt. Để chọn được miếng sườn tươi ngon thì màu thịt phải tươi, ko có mùi hôi, lúc ấn nhẹ vào thấy có độ đàn hồi.

Cách làm sườn xào chua ngọt miền Bắc

Cách làm sườn xào chua ngọt lạ miệng, bắt cơm vô cùng đơn giản

Cách làm sườn xào chua ngọt miền Bắc

Bước 1: Sẵn sàng vật liệu

  • Lúc sắm sườn non, bạn nên nhờ người bán chặt thành miếng vừa ăn để dễ dàng sơ chế tại nhà.

  • Sườn non rửa sạch, chần qua nước sôi có pha chút muối để khử mùi hôi bám trên thịt.

  • Bạn chỉ nên chần trong vòng 2-3 phút, sau đó vớt ra và rửa lại bằng nước sạch.

  • Ướp sườn với hạt nêm, nước mắm, mì chính khoảng 10 phút.

  • Bóc vỏ và băm nhuyễn hành tím và tỏi

  • Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ để trang trí

Bước 2: Làm nước sốt sườn chua ngọt

  • Thêm 3 thìa đường, 5 thìa dấm, tỏi ớt gia giảm tùy thích, hơn nửa chén nước đun sôi để nguội và 4 thìa nước mắm. Sau đó, khuấy đều hỗn hợp.

  • Bạn có thể cân nhắc sử dụng me và cà chua để thay thế giấm. Nếu dùng chanh để tạo vị chua thì nên cho chanh vào sau cuối vì chanh lúc nấu lâu sẽ tạo vị đắng.

Ghi chú: Nước chấm sườn chua ngọt đạt tiêu chuẩn sẽ có độ sánh và màu đỏ thích mắt. Để có độ sánh và màu đẹp như ngoài hàng, bạn có thể cho thêm một tí tương ớt hoặc tương cà. Với cách này, món ăn sẽ đặm đà và thu hút hơn.

Bước 3: Sườn xào chua ngọt

  • Sau lúc chần sườn qua nước sôi và rửa sạch, vớt ra để ráo. Lúc cạn nước thì cho sườn vào rán sơ qua với dầu ăn. Rán cho sườn hơi xém vàng, tránh để sườn bị cháy khô, nếu rán lâu quá sườn sẽ ko còn ngon và mềm.

  • Cho hành tây vào xào cho tới lúc có màu vàng nâu, sau đó đổ hỗn hợp nước sốt vào và đun sôi. Xem xét, nên nấu ở lửa nhỏ.

  • Đảo đều tay cho tới lúc sườn ngấm sốt và nước sốt sệt lại thì tắt bếp.

Món sườn xào chua ngọt đạt tiêu chuẩn cần phải mềm và thấm. Trong quá trình xào sườn, bạn có thể cho thêm một tí nước để sườn mềm hơn, ko bị khô nhưng mà còn thấm đều gia vị.

Bước 4: Trình diễn và thưởng thức

Gắp sườn ra đĩa, bên trên cho ít hành lá thái nhỏ để trang trí. Món sườn xào chua ngọt kiểu miền Bắc này có hương vị đặm đà của sườn, ăn với cơm vô cùng thu hút.

Cách làm sườn xào chua ngọt miền nam

Cách làm sườn xào chua ngọt lạ miệng, bắt cơm vô cùng đơn giản

Cách làm sườn xào chua ngọt miền nam

Món sườn xào chua ngọt miền Bắc chủ yếu tập trung vào phần sườn nên ko nên cho quá nhiều vật liệu ăn kèm. Còn với món sườn xào chua ngọt miền Nam thì khác một tí. Món sườn xào chua ngọt miền Nam thường có thêm màu sắc và hương vị từ nhiều vật liệu khác.

Thay vì pha nước chấm như miền Bắc, miền Nam thường dùng vị chua của dứa hoặc nước me. Vật liệu cần sẵn sàng bao gồm:

  • Quả cà chua

  • ớt chuông

  • Hành tây

  • Quả dưa chuột

  • Rau cần tây

  • Quả dứa

Sơ chế tương tự như cách sơ chế vật liệu ngoài Bắc. Cách chế biến có khác một tí, hãy tuân theo các bước dưới đây!

Cách nấu sườn xào chua ngọt kiểu miền nam

  • Bước 1: Bật bếp và bắc chảo lên, đợi chảo nóng thì cho dầu ăn vào.

  • Bước 2: Rán cả hai mặt cho tới lúc vàng đều

  • Bước 3: Đợi dầu nóng thì cho cà chua, dứa vào xào trước cho thơm.

  • Bước 4: Sau lúc dứa và cà chua mềm, bạn tiếp tục cho dưa chuột, hành tây và ớt chuông vào xào cùng.

  • Bước 5: Sau đó cho sườn đã rán vàng vào đảo đều, nêm thêm muối, bột nêm, đường, đảo đều khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Cách làm sườn xào chua ngọt kiểu miền Nam đã mắt với màu sắc của các loại rau củ hơn miền Bắc. Tuy nhiên, mỗi phương pháp lại có một hương vị đặc thù không giống nhau.

Kết luận

Trên đây là cách làm sườn xào chua ngọt Phong cách miền Nam và miền Bắc. Bạn thích cách nấu nào hơn, hãy bắt tay vào thực hiện ngay cho gia đình mình nhé! Nếu bạn có công thức nấu món sườn nào khác, đừng ngại để lại bình luận bên dưới nhé! Xin cảm ơn quý người dùng đã theo dõi và đọc bài viết!

[rule_{ruleNumber}]

#Cách #làm #sườn #chua #ngọt #lạ #mồm #bắt #cơm #cực #kỳ #đơn #giản

[rule_3_plain]

#Cách #làm #sườn #chua #ngọt #lạ #mồm #bắt #cơm #cực #kỳ #đơn #giản

[rule_1_plain]

#Cách #làm #sườn #chua #ngọt #lạ #mồm #bắt #cơm #cực #kỳ #đơn #giản

[rule_2_plain]

#Cách #làm #sườn #chua #ngọt #lạ #mồm #bắt #cơm #cực #kỳ #đơn #giản

[rule_2_plain]

#Cách #làm #sườn #chua #ngọt #lạ #mồm #bắt #cơm #cực #kỳ #đơn #giản

[rule_3_plain]

#Cách #làm #sườn #chua #ngọt #lạ #mồm #bắt #cơm #cực #kỳ #đơn #giản

[rule_1_plain]

Nguồn:cungdaythang.com

#Cách #làm #sườn #chua #ngọt #lạ #mồm #bắt #cơm #cực #kỳ #đơn #giản

Xem thêm:   Hướng dẫn thiết đặt biến tần LS IG5A tiếng Việt