Cách làm sườn bò nướng sả ớt hơi cay cay ăn là “say say”ai cũng thích mê

Bạn đang xem: Cách làm sườn bò nướng sả ớt hơi cay cay ăn là “say say”ai cũng thích mê tại cungdaythang.com

Một trong những món siêu ngon, hấp dẫn mà lại rất “đắt hàng” ngày lạnh chính là sườn non bò nướng sả ớt thơm phức. Không chỉ mang đến mùi thơm đặc trưng của sả, tiêu mà cách làm món còi biên mai nướng sả ớt còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Nếu bạn đang băn khoăn không biết tối nay ăn gì, hãy học ngay những công thức đơn giản này của cungdaythang.com nhé!

Xem Thêm Cách Làm Sườn Bò Nướng Sa Tế

Từng sợi gân mềm thơm, cay nhẹ của sả, ớt. Nếu bạn có trẻ nhỏ ở nhà, bạn có thể bỏ qua ớt!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1kg sườn bò
• 4 tép tỏi
• 4 nhánh sả
• 1 muỗng cà phê mật ong
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng canh dầu ăn

Cách Làm Sườn Bò Nướng Sả Ớt

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên là gân bò, bạn mua về rửa sạch với chút nước muối pha loãng và gừng để loại bỏ phần máu còn sót lại và hết mùi hôi. Sau đó, bạn rửa sạch và để khô. Sau đó cắt thành miếng vừa ăn.

Đối với tỏi, bạn đem bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ.

Đối với sả, bạn bóc bỏ lớp vỏ già bên ngoài, rửa sạch, đập dập phần rễ rồi thái nhỏ.

Bước 2: Sườn Bò Nướng Sả Ớt

– Tiếp theo, bạn cho sườn vào tô lớn, cho các gia vị trên vào gồm: tỏi băm, dầu ăn, đường, mật ong, muối, tiêu… Việc cho dầu ăn vào có thể giúp sườn không bị chín. Khô.

Ướp sườn bò trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị. Nếu có nhiều thời gian, bạn có thể để lâu hơn nhé!

Bước 3: Cách Làm Sườn Bò Nướng Sả Ớt

– Sau đó, bạn đặt miếng gân lên giấy bạc. Bọc nó trong giấy bạc và nướng trong lò ở 190°C trong khoảng 20 phút.

– Tiếp theo, nếu chưa chín bạn có thể lật mặt lại, cho thêm nước sốt vào và nướng thêm khoảng 10 phút nữa là được.

– Cuối cùng, gắp sườn đã chín ra đĩa và thưởng thức! Ăn món này với cơm nóng hoặc một ly rượu.

Xem thêm công thức món Sườn Bò Mỹ Nướng

Sườn Bò Nướng Sả Tiêu Hương Vị

Chọn sườn bò

Muốn cách làm gân bò nướng sả ớt hấp dẫn nhất thì khâu chọn gân bò và các nguyên liệu khác vô cùng quan trọng.

– Nên chọn những miếng sườn bò nhỏ, dẹt là tốt nhất. Không chọn sườn to quá, vì có thể bò già ăn không ngon.

– Bạn chọn sườn có mặt ngoài đỏ tươi, không đỏ sẫm. Thịt có màu đỏ sẫm chứng tỏ thịt đã được bảo quản trong thời gian dài. Ngoài ra, nên chọn miếng sườn có mỡ vàng nhạt thay vì mỡ vàng đậm.

– Dùng tay sờ vào phần gân, nếu thịt đàn hồi là gân ngon. Ngoài ra, không nên chọn sườn có phần thịt nhão, không đàn hồi.

– Không chọn mua sườn bị nhũn và có mùi hôi.

– Không chọn sườn có đốm trắng, như sán, cơm, ăn sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe.

Chế Biến Gân Bò Sả Ớt

Có rất nhiều cách để chế biến sườn bò. Cũng như trên, bạn dùng muối và gừng pha loãng, sau đó rửa sạch gân. Hoặc nói cách khác, trụng sườn qua nước sôi có chút muối và gừng đập dập.

Bạn chỉ cần chần sườn trong vòng 1 phút rồi vớt ra ngay để tránh sườn bị chín quá.

Steak ướp gia vị với sả và ớt

Bí quyết để món sườn nướng sả ớt hấp dẫn nhất nằm ở khâu tẩm ướp sườn. Bạn cần cân đối lượng nước ướp với lượng sườn và tính toán lượng gia vị phù hợp để có món ăn này vừa miệng. Nếu gia đình bạn thích ăn ngọt có thể cho thêm một chút mật ong. Thích thơm thì thêm ngũ vị hương, thích cay thì thêm ớt, tiêu.

Thời gian ướp cũng mất khoảng 20-30 phút để sườn thấm gia vị và ngấm gia vị. Nếu có đủ thời gian, bạn có thể ướp sườn trước, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 8 tiếng rồi đem nướng.

Xem Thêm Cách Làm Sườn Bò BBQ

Hoàn thành

Món thịt nướng sả ớt cay cay, thơm lừng chắc chắn sẽ trở thành điểm nhấn hấp dẫn trên mâm cơm. Tương tự như thịt bò, gân chứa hàm lượng dinh dưỡng cực cao giúp bồi bổ cơ thể. Nhưng cách làm thì không khó chút nào. Tất cả bạn phải làm là làm theo các hướng dẫn ở trên và bạn chắc chắn sẽ nhận được kết quả tốt nhất.

Bạn thấy bài viết Cách làm sườn bò nướng sả ớt hơi cay cay ăn là “say say”ai cũng thích mê có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm sườn bò nướng sả ớt hơi cay cay ăn là “say say”ai cũng thích mê bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm sườn bò nướng sả ớt hơi cay cay ăn là “say say”ai cũng thích mê của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung