Cách làm sườn bò hầm sả ngon thơm nức “điếc mũi” nhà hàng xóm

Bạn đang xem: Cách làm sườn bò hầm sả ngon thơm nức “điếc mũi” nhà hàng xóm tại cungdaythang.com

Gân bò hầm sả là món ăn được nhiều người đặc biệt ưa thích. Chỉ cần một ít thịt bò, sả và một vài nguyên liệu khác là bạn đã có một hương vị siêu mê mẩn. Bạn có thể cảm nhận rõ vị ngọt mềm của thịt quyện với vị ngọt của cà rốt, củ cải. Nếu chưa biết cách làm gân bò hầm sả thơm ngon, cungdaythang.com mời bạn cùng học công thức cực dễ sau đây nhé!

Xem thêm: Cách làm hạt sen luộc thịt bò

Cách làm gân bò sả ớt tưởng chừng phức tạp nhưng thực ra lại vô cùng đơn giản. Chỉ cần làm theo một vài bước đơn giản và thật dễ dàng để thưởng thức và giải trí cho cả gia đình. Bắt đầu ngay bây giờ!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300-400 gam gân bò
• 4 cây sả
• 2 củ cà rốt
• 2 củ cải daikon
• 200g đu ​​đủ
• đậu phộng bóc vỏ
• 1 lát gừng
• một số lá dưa và bắp cải
• củ hành
• rau mùi
• hạt nêm
• Muối
• bột ngọt
• dầu ăn

Cách om Gân Bò Sả

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên là gân bò, bạn mua về rửa sạch với nước có chút muối nhạt. Sau đó, rửa sạch với nước lạnh và cắt miếng vừa ăn.

– Tiếp theo, chuẩn bị một nồi nước, đun sôi rồi cho gân bò vào. Sau khi chần sườn, vớt sườn ra, rửa lại với nước, để ráo.

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

– Cà rốt, đu đủ, củ cải gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.

– Đối với mướp, bạn cũng gọt vỏ bắp cải, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn.

– Hành lá các bạn nhặt bỏ hết phần già, úa, rửa sạch rồi thái khúc nhỏ. Với sả, bạn bóc sạch vỏ già, rửa sạch rồi xay nhuyễn. Gọt vỏ gừng, rửa sạch và thái nhỏ. Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm một chút ớt.

Bước 3: Thực hiện món Gân Bò Hầm Sả

Tiếp theo, cho gân bò và khoảng 1,5 lít nước vào, ngập mặt gân khoảng 2 đốt ngón tay trở lên. Đầu tiên bạn bật lửa và đun sôi.

– Sau đó giảm nhiệt xuống thấp. Nấu đến khi gân mềm thì cho đậu phộng vào nấu cùng. Trong khi đó, thêm sả đập dập và gừng thái lát.

– Tiếp theo, bạn nêm gia vị hạt nêm, bột ngọt, muối

– Sau đó cho cà rốt, củ năng và đu đủ vào nấu cùng. Bạn đun nhỏ lửa cho đến khi các loại rau củ này chín mềm. Sau đó cho bắp cải và mướp vào nấu cùng, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Cuối cùng, bạn đã hoàn thành xong cách làm gân bò kho sả rồi. Dọn món ăn này ra ngay trong một bát lớn và rắc một ít hành lá tươi lên trên. Bạn có thể ăn với cơm hoặc bún.

Gân bò hầm sả, gân mềm, nhiều thịt, không dai, nước ngọt tự nhiên, đậm đà, ăn kèm cà rốt, củ cải mềm và các loại rau ăn kèm, đặc biệt là mùi thơm dịu nhẹ của sả.

Xem Thêm Gân Bò Hầm Khoai Tây Cà Rốt

Cách chọn sườn bò ngon

Để làm được món gân bò hấp sả chuẩn và hấp dẫn nhất thì khâu chọn nguyên liệu là quan trọng nhất, trong đó có gân bò.

Gân bò nên chọn loại xương nhỏ và dẹt để thịt không bị nát, hương vị không bị bở.

– Chọn gân bò có màu đỏ tươi, không chọn gân đỏ đậm, có mùi hắc. Bạn cũng nên tránh mua những miếng sườn có mùi hắc hoặc có mùi chất bảo quản.

– Bạn dùng tay sờ vào sườn. Sườn là được nếu thịt săn chắc và đàn hồi. Nếu nó không trở lại hình dáng ban đầu, tức là xương sườn đã để lâu ngày.

Bạn cũng có thể tham khảo thêm cách làm gân bò Hàn Quốc

Dinh dưỡng trong gân bò hầm sả

Cũng giống như thịt bò, gân có nhiều lợi ích dinh dưỡng khác nhau. Đặc biệt hàm lượng protein của nó vô cùng phong phú. Ngoài ra còn có chất béo, vitamin B12, B5, vitamin E, K, axit folic… Chúng có tác dụng tăng cường miễn dịch, duy trì cơ bắp, thậm chí còn giúp chữa chứng mất ngủ.

Các loại thực phẩm tươi sống khác như cà rốt, củ cải… chứa nhiều nước, vitamin A… và các vi chất khác giúp cải thiện thị lực, thúc đẩy tiêu hóa, tăng cường giải độc, mát gan, bồi bổ cơ thể. Có thể cảm thấy khỏe mạnh hơn.

Hoàn thành

Hoàn thành! Món gân bò hầm sả không chỉ có hương vị thơm ngon rất hấp dẫn mà còn phù hợp với bà bầu, trẻ em, người già và người mới ốm dậy. Cách hầm gân bò sả lại càng đơn giản hơn, chỉ cần bạn chịu khó học hỏi. Đừng quên để ý đến chuyên mục ẩm thực mỗi ngày và cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Vào bếp trổ tài nào!

Bạn thấy bài viết Cách làm sườn bò hầm sả ngon thơm nức “điếc mũi” nhà hàng xóm có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm sườn bò hầm sả ngon thơm nức “điếc mũi” nhà hàng xóm bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm sườn bò hầm sả ngon thơm nức “điếc mũi” nhà hàng xóm của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung