Cách làm sò huyết cháy tỏi đơn giản, đậm vị ai cũng thèm

Bạn đang xem: Cách làm sò huyết cháy tỏi đơn giản, đậm vị ai cũng thèm tại cungdaythang.com

Sò huyết là một loại hải sản ngon và bổ dưỡng. Nhưng nếu không biết nấu ăn, bạn sẽ không thể tạo ra những món ăn hoàn chỉnh và giữ được chất dinh dưỡng tuyệt vời trong thực phẩm. Nhiều chị em quan tâm đến cách làm sò huyết bớt tanh, thịt đặc và thơm hơn, ăn mãi không ngán. Sò cháy tỏi cách làm đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến đúng cách và giữ nguyên hương vị. Hương vị và giá trị dinh dưỡng của loại hàu này.

Nào, hãy cùng cungdaythang.com vào bếp học cách làm món nghêu xào tỏi đơn giản ai cũng thèm nhé. Sự kết hợp giữa sò huyết và tỏi sẽ khiến món ăn này trở nên đậm đà và tốt cho sức khỏe hơn bao giờ hết. Cả gia đình bạn sẽ thích nó!

Tham khảo: Cách Làm Nori Tỏi Không Thể Cưỡng Lại

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1kg sò huyết (cập nhật giá sò huyết hiện tại)
• 3 tép tỏi
• 50g rau răm
• 3 quả ớt tươi
• 80g bơ thực vật
• 1 thìa cà phê tiêu
• 1 muỗng cà phê đường
• 2 muỗng cà phê hạt nêm
• 2 muỗng cà phê nước mắm
• 2 thìa cà phê sa tế

Cách mua sò huyết chuẩn nhất hiện nay

Sò huyết là loại hải sản rất khó mua, bởi nếu không quan sát kỹ rất dễ mua phải những con sò không còn tươi, khiến món ăn mất đi hương vị thơm ngon. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn chọn được những con sò huyết ngon nhất:

• Mua sò huyết tươi, bóc vỏ, lè lưỡi. Đồng thời khi ngửi không có mùi hăng.
• Chọn vỏ có kích thước phù hợp, không quá to và không quá nhỏ. Nghêu quá lớn thường dai và không ngon, trong khi nghêu nhỏ thịt rất ít và thịt khô không ngon.
• Bạn nên mua sò huyết được nuôi ở vùng nước lợ để có hương vị thơm ngon nhất.

Tham khảo: Cách Làm Sò Huyết Nướng Me Ngon Cho Ăn Vặt

Cách làm sò điệp tỏi dễ dàng

Bước 1: Sơ chế sò huyết cùng các nguyên liệu

Sau khi mua 1kg sò huyết về rửa sạch cát nhiều lần bằng nước sạch. Sau đó, ngâm sò vào bát nước có pha 5 thìa cà phê muối và 3 quả ớt cắt lát. Mục đích của việc ngâm nghêu là để nhả hết cát trong nghêu ra ngoài để từng con nghêu sạch và món ăn không bị sạn. Bạn ngâm sò điệp theo cách này trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng. Sau khi ngâm bạn nhớ rửa lại với nước nhiều lần, có thể dùng bàn chải nhỏ để cọ sạch vỏ rồi vớt ra rổ cho ráo nước.

Gửi tiền ra nước ngoài: Ngoài nước muối ớt, bạn cũng có thể ngâm sò huyết vào nước vo gạo để hiệu quả làm sạch cao hơn.

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch sau đó băm nhuyễn, cho vào bát nhỏ.

Đối với rau răm, bạn nhặt bỏ rễ và lá úa, chỉ để lại phần lá non rồi rửa sạch với nước khoảng 2-3 lần. Các loại rau sau khi rửa sạch thì để ráo nước, cắt khúc nhỏ.

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn, cho vào bát, để riêng. Đối với xà lách, bạn cắt bỏ rễ, rửa qua nước lạnh 2-3 lần rồi cắt khúc vừa ăn.

Bước 2: Tiến hành làm món rang tỏi

Bạn bắc chảo lên bếp đun lửa vừa rồi cho khoảng 4 thìa bơ vào. Khuấy nhẹ nhàng bằng thìa cho đến khi bơ tan chảy, sau đó thêm tỏi băm nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm.

Bạn phi tỏi cho đến khi chuyển sang màu vàng và tỏa mùi thơm đặc trưng thì vớt sò huyết ra rổ cho ráo nước. Sau đó, ướp sò với khoảng 2 thìa cafe nước mắm, 2 thìa cafe hạt nêm, 1/2 thìa cafe đường, 1 thìa cafe tiêu, 2 thìa cafe sa tế.

Sau khi xay, đảo đều cho đến khi sò chín, vỏ chuyển dần sang màu vàng nhạt và hơi mở ra. Cuối cùng cho rau răm đã chuẩn bị vào, đảo đều lần nữa (khoảng 1 phút) rồi tắt bếp.

Đơn giản vậy thôi là đã hoàn thành cách làm món sò lông cháy tỏi rồi. Không quá phức tạp phải không nào?

Bước 3: Pha nước chấm sò huyết

Để món ăn thêm tròn vị, ăn sò huyết với một bát nước chấm riêng. Bạn chỉ cần chuẩn bị một chiếc bát nhỏ, thêm 3 thìa cà phê bột canh (hoặc muối), 1 thìa cà phê tiêu đen, sau đó vắt một ít nước cốt chanh vào trộn đều. Sò huyết luôn được ăn kèm với nước mắm chanh muối tiêu bởi chỉ có nước chấm này mới có sức hấp dẫn khó cưỡng.

Hoàn thành

Vậy là món cà tím xào tỏi đã sẵn sàng, bạn có thể mời gia đình mình ăn. Món ăn này dậy mùi thơm của bơ tỏi, cay nhẹ của sa tế, ngọt thơm của sò huyết chấm với nước mắm muối tiêu chanh khiến người ăn không thể cưỡng lại được.

Bạn thấy bài viết Cách làm sò huyết cháy tỏi đơn giản, đậm vị ai cũng thèm có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm sò huyết cháy tỏi đơn giản, đậm vị ai cũng thèm bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm sò huyết cháy tỏi đơn giản, đậm vị ai cũng thèm của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung