Cách làm rau muống xào trứng giòn lớn cực ngon tại nhà

Rau muống xào trứng là món xào thân thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Món ăn chế biến đơn giản nhưng ko kém phần thơm ngon. Ngay hiện thời, hãy cùng vào bếp với …

Rau muống xào trứng là món xào thân thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Món ăn chế biến đơn giản nhưng ko kém phần thơm ngon. Ngay hiện thời, hãy cùng vào bếp với cungdaythang.com để khám phá công thức làm món ăn thiết đãi cả nhà nhé!

Cách làm món rau muống xào trứng giòn ngon tại nhà

Rau muống xào trứng là món xào thân thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Món ăn chế biến đơn giản nhưng ko kém phần thơm ngon. Ngay hiện thời, hãy cùng vào bếp với cungdaythang.com để khám phá công thức làm món ăn thiết đãi cả nhà nhé!

Xem lướt qua

  • Sẵn sàng vật liệu
  • Cách nấu món rau muống xào trứng
  • Thưởng thức món rau muống xào trứng

Vật liệu cho món Rau muống xào trứng Cho 3

Rau muống 500 gr (khoảng 1 bó) Trứng 2 quả bóng Tỏi 4 tép Dầu ăn 1 muỗng canh Gia vị thông thường 1 lít (Đường / mì chính / hạt nêm / tiêu xay)

Cách chọn sắm vật liệu tươi

Cách chọn sắm rau muống tươi

  • Nên chọn loại rau muống có thân thon dài, to bằng đầu đũa và có ngọn nhỏ.
  • Rau muống là những bó lá màu xanh nõn chuối, xanh nhạt. Lúc cắt thử các búp rau, bạn có thể cảm thu được độ giòn, nếu có nhựa chảy ra là rau mới thu hoạch.
  • Ko sắm những bó rau có lá rũ, lá dập nát, lá bị sâu ăn và có màu xanh quá đậm.
Xem thêm:   3 Cách chưng yến cho bà bầu giúp bổ máu, đẹp da, ngủ ngon giấc

Cách chọn sắm trứng gà mới, chất lượng

  • Đối với trứng công nghiệp, bạn nên chọn những quả có vỏ màu nâu sẫm, ko có vết nứt và chấm đen. Đối với trứng thả vườn, vỏ thường có màu vàng nhạt hơn.
  • Nên chọn những quả trứng nhưng mà lúc sờ vào có cảm giác thô ráp và hơi sần sùi thì đó là những quả trứng gà tươi, ngon.
  • Đưa trứng lại gần tai và lắc nhẹ, nếu bạn nghe thấy tiếng động bên trong to hơn thì rất có thể trứng đã bị hỏng. Trái lại, những quả lắc nhưng mà ko phát ra âm thanh là những quả trứng tươi.
  • Soi trứng dưới ánh đèn, trứng tươi sẽ thấy tròng trắng trong suốt, lòng đỏ cam nhạt hoặc hồng hợp lý.

Nguyên liệu cho món rau muống xào trứng

Cách nấu Rau muống xào trứng


  • Vật liệu chế biến

    Rau muống lúc sắm về bạn nhặt bỏ những lá úng, sau đó nhặt thành từng khúc dài khoảng 2 đốt ngón tay, rửa sạch nhiều lần rồi vớt rau muống ra rổ cho ráo nước.

    Bóc vỏ tỏi và dùng dao băm nhuyễn.

    Tiếp theo, đập trứng ra bát rồi cho vào hỗn hợp gia vị gồm: 1/2 thìa cafe hạt nêm, 1/2 thìa cafe tiêu xay rồi dùng đũa khuấy đều cho tới lúc trứng tan đều.

    Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu Rau muống xào trứngBước 1 Chuẩn bị nguyên liệu Rau muống xào trứngBước 1 Chuẩn bị nguyên liệu Rau muống xào trứng


  • Rau muống xào trứng

    Bạn bắc chảo lên bếp, sau đó cho 1 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho tỏi băm vào xào với lửa vừa.

    Lúc tỏi phi vàng thơm, bạn cho rau muống vào xào trên lửa lớn cho tới lúc rau muống nhừ thì nêm 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê mì chính, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1 / 2 thìa cà phê hạt nêm.

    Tiếp theo, bạn cho 1 cốc nước lọc vào và tiếp tục khuấy đều trong vòng 5 phút. Tới lúc rau muống vừa chín tới thì cho trứng vào chảo, đảo đều tay để trứng ko bị vón cục.

    Cuối cùng bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp, bày món rau muống trứng ra đĩa.

    Bước 2 Xào rau muống với trứng Xào rau muống với trứngBước 2 Xào rau muống với trứng Xào rau muống với trứngBước 2 Xào rau muống với trứng Xào rau muống với trứngBước 2 Xào rau muống với trứng Xào rau muống với trứng


  • Thành phầm hoàn thiện

    Rau muống xanh mướt, giòn tan quyện với vị lớn ngậy nhưng ko ngấy của trứng.

    Xem xét là bạn nên xào rau gần bữa ăn để đảm bảo hương vị ngon nhất của món ăn này nhé!

    Bước 3 Hoàn thành món Rau muống xào trứngBước 3 Hoàn thành món Rau muống xào trứngBước 3 Hoàn thành món Rau muống xào trứngBước 3 Hoàn thành món Rau muống xào trứng

Nguồn: cungdaythang.com
Phân mục: Nấu ăn

Xem thêm:   Cách nấu cháo lòng heo ngon đơn giản nhất kiểu miền Bắc, miền Nam