Cách làm nước chấm ớt xanh ăn hải sản, đồ nướng cực ngon

Bạn đang xem: Cách làm nước chấm ớt xanh ăn hải sản, đồ nướng cực ngon tại cungdaythang.com

Muối ớt xanh là một trong những loại nước chấm nổi tiếng ở Nha Trang Hải. Đặc biệt là hải sản và đồ nướng thì ngon mà chấm với muối ớt xanh thì phải gọi là “hết sảy”. Cách làm tương ớt xanh vô cùng đơn giản và dễ làm. Chỉ với một công thức pha chế chuẩn, bạn đã có thể có được một bát nước chấm với sự cân bằng hài hòa của độ chua, cay, mặn, ngọt.

Làm sao để có bát tương ớt xanh ngon nhất? 2 công thức chuẩn sau đây sẽ cho bạn câu trả lời.

Tương ớt xanh bắt mắt, ăn kèm các món hải sản ngon tuyệt

Cách Làm Tương Ớt Xanh Chuẩn – Công Thức 1

Khi ăn hải sản hay đồ nướng thì nhất định không thể thiếu một bát tương ớt xanh. Một bát nước chấm ngon được làm từ sự pha trộn hài hòa của ớt xanh, muối, chanh, đường và sữa đặc. Đặc biệt trong công thức này, vị cay đặc trưng của súp lơ xanh là chủ yếu. Mời các bạn tham khảo công thức để có một bát muối tiêu xanh thơm ngon nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Ớt xanh: 100g
• Bông cải xanh: 100 gram
• Nước sắn dây: 200ml
• Sữa đặc: 200 gram
• Đường: 200 gam
• 60g muối
• Bột ngọt: 25 gam

Nguyên Liệu Cho Một Bát Muối Ớt Xanh Ngon

vật liệu chế biến

Đầu tiên, bạn cắt bỏ cuống ớt xanh, rửa sạch và để ráo nước.

Các loại rau cải xanh nhặt bỏ gốc, nhặt bỏ lá già úa, rửa sạch. Sau đó cắt thành từng miếng nhỏ 2-3 cm.

Các bước sản xuất tương ớt xanh

Cách làm tương ớt xanh vô cùng đơn giản, không hề phức tạp như bạn nghĩ. Tất cả chỉ cần một công thức chuẩn để tạo ra một bát nước chấm ngon. Do đó, bạn chỉ cần chuẩn bị một chiếc máy xay sinh tố, sau đó cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị theo lượng ở trên vào máy xay sinh tố và xay thật nhuyễn.

Chỉ cần một thao tác, xay nhuyễn, và một bát nước chấm là xong

Muối ớt xanh đã hoàn thành

Vựa muối ớt xanh thành phẩm sẽ có màu xanh nhạt nổi bật. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được độ sệt, chua ngọt vừa phải. Đặc biệt là khi kết hợp với hải sản, nó chỉ đơn giản là không thể cưỡng lại.

Tada, cứ thế này thì nước chấm trong tô có màu xanh bắt mắt, sánh mịn và đậm đà

Vị umami của hải sản kết hợp với vị cay cay của tiêu và bắp cải chắc chắn sẽ khiến bạn phải lưu luyến.

Cách Làm Muối Ớt Xanh – Công Thức 2

Khi ăn hải sản hay đồ nướng nhất định phải có bát nước chấm thần thánh thì món ăn này mới ngon được. Các thành phần tương tự như công thức trên với số lượng được điều chỉnh một chút. Điều quan trọng là công thức này sẽ thêm một thành phần mới nhưng rất quen thuộc, đó là lá chanh. Cùng tham khảo cách làm tương ớt xanh đơn giản mà siêu ngon này nhé.

Bát nước chấm này thanh, sánh và ngon

vật liệu cần thiết

• Chanh: 100 gam
• Lá chanh: 4-5 cái
• Ớt xanh: 5-10 gam
• Muối: 10 gam
• Bột ngọt: 1 muỗng cà phê
• Sữa đặc: 1 muỗng canh
• Bột mù tạt: 2 muỗng cà phê

Thay bông cải bằng lá chanh, bát nước chấm này sẽ có hương vị rất đặc biệt

vật liệu chế biến

Chanh rửa sạch, cắt đôi vắt lấy nước cốt

ớt bỏ cuống, rửa sạch, thái nhỏ

Lá chanh rửa sạch, cắt khúc.

đang làm

Tương tự như cách làm trên, lần này bạn chỉ cần cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố là xong. Với công thức này, tương ớt xanh sẽ có màu đậm hơn một chút. Đặc biệt, sữa đặc tăng thêm vị béo nhẹ, giảm độ cay và tạo độ sánh mịn cho sốt.

Tất cả những gì bạn cần là một chiếc máy xay sinh tố đơn giản

Có một lưu ý nhỏ khi làm theo công thức này. Nếu không có sữa đặc, bạn có thể dùng đường để thay thế. Tuy nhiên, tỷ lệ đường và muối nên để ở mức 2:1 để nước chấm có độ ngọt vừa phải và sánh mịn.

Mẹo chọn nguyên liệu ngon

Để có một bát nước chấm ngon thì khâu lựa chọn nguyên liệu đóng vai trò vô cùng quan trọng. Có thể thấy nguyên liệu trong 2 công thức trên đều rất quen thuộc và dễ tìm mua. Khi chọn ớt xanh ngon và các món ăn kèm, bạn cần chú ý một số điểm sau:

Ớt xanh nên chọn những quả có màu sắc đều, tươi và không có mùi hắc. Đặc biệt những quả có cuống xanh là quả ngon mới thu hoạch. Bạn không nên sử dụng quả héo hoặc úng nước. Điều này ảnh hưởng đến chất lượng của nước sốt.

Đối với bông cải xanh, bạn nên ưu tiên những cây có màu xanh tươi, lá nhẵn, không bị héo, dập. Muốn bát nước mắm ớt xanh nhạt và ngon, đừng chọn cải thảo. Hãy đi chợ từ sáng sớm để giữ cho những nguyên liệu này tươi ngon.

Tham khảo: Cách Làm Sốt Hoisin Ngon Như Muối Ớt Xanh, Wasabi “thần thánh”

kết thúc

Công thức làm nước mắm ớt xanh rất đơn giản và dễ làm. Bạn chỉ cần làm theo 2 công thức trên là có được bát nước chấm màu xanh nhạt nổi bật với các hương vị hòa quyện vừa đủ. Đặc biệt là hải sản hay đồ nướng, chấm với nước sốt sánh mịn này thì ngon không thể tả. Nước chấm được coi là linh hồn của món ăn. Hãy lưu ngay công thức này để bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm nước chấm ớt xanh ăn hải sản, đồ nướng cực ngon có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm nước chấm ớt xanh ăn hải sản, đồ nướng cực ngon bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm nước chấm ớt xanh ăn hải sản, đồ nướng cực ngon của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung