Thứ Sáu, Tháng Mười 15, 2021
Trang chủKiến ThứcCách Làm Nộm Hoa Chuối Với Tai Lợn, Cách Làm Nộm Hoa...

Cách Làm Nộm Hoa Chuối Với Tai Lợn, Cách Làm Nộm Hoa Chuối Tai Heo Chuẩn Ngon

Gỏi hoa chuối tai heo là một món ăn kèm ngon miệng, hấp dẫn rất dễ thực hiện cùng với các nguyên liệu đơn giản. Cùng vào bếp với Điện máy XANH và thử ngay cách làm món gỏi ngon, lạ miệng, dễ làm nhé!

Nguyên liệu làm Gỏi hoa chuối tai heo Cho 04

Hoa chuối 500 gram Tai heo 1 cái Đậu phộng rang 20 gram Cà rốt 1/2 củ Chanh 1 quả Ớt hiểm 2 quả Húng quế 10 gram Hạt nêm 1/2 muỗng canh Bột ngọt 1/2 muỗng canh Đường 1 muỗng Nước mắm 2 muỗng Muối 4 muỗng canh
Mẹo chọn tai heo ngon:Những tai heo có màu trắng sáng, khi cầm tai heo có cảm giác chắc tay sẽ là tai heo ngon, nên cân nhắc chọn muaTai heo có độ đàn hồi rất tốt. Khi mua nên dùng tay ấn nhẹ vào tai heo, nếu thấy tai heo quay về trạng thái ban đầu nhanh chóng là tai heo ngon.Ngửi qua tai heo, nếu thấy tai heo có mùi lạ, hôi thì không nên mua.

Đang xem: Cách làm nộm hoa chuối với tai lợn

Cách chọn mua hoa chuối: Hoa chuối nên chọn những hoa nhìn tươi ngon, dùng tay bóp nhẹ thấy hoa chuối chắc tay.Hoa chuối có màu đỏ sậm, vỏ tươi, có lớp phấn trắng bên ngoài, cầm thấy chắc và nặng tay thì đó là hoa chuối ngon.

Nguyên liệu món ăn gỏi hoa chuối tai heo

Sơ chế nguyên liệu

Hoa chuối bạn nên để hơi héo một chút rồi mới bào, không nên mới hái mà bào ngay. Chuẩn bị 1 thau nước to rồi lần lượt cho 1/2 muỗng muối và nước cốt quả chanh tươi vào, khuấy đều cho hòa tan.Thái ngang hoa chuối sau đó ngâm vào thau nước muối, chanh đã chuẩn bị khoảng 20 phút rồi rửa sạch lại với nước lạnh, để ráo.
Mẹo sơ chế hoa chuối không bị thâm đen:Trước khi thái, bạn dùng tay tước bỏ phần bẹ già già phía ngoài, gỡ từng lớp khi tới phần non khó gỡ của hoa chuối thì ngừng và bắt đầu cắt hoặc bào.Thái mỏng sợi hoặc bào hoa chuối theo chiều ngang. Thái tới đâu, bạn ngâm hoa chuối vào thau nước chanh, muối ngay tới đó, để ở ngoài quá lâu sẽ làm hoa chuối bị thâm đen, không bắt mắt.Ngâm hoa chuối trong nước chanh muối đã pha ít nhất 30 phút. Sau đó, vớt ra xả lại nhiều lần với nước cho sạch rồi để ráo.Nước ngâm hoa chuối bạn có thể dùng giấm, phèn chua hoặc mẻ ngấu pha vào nước thay cho chanh. Bạn không nên cho quá nhiều muối khi pha nước ngâm, àm hoa chuối bị mặn, không ngon.
Pha hỗn hợp gồm 2 muỗng canh giấm và 1 muỗng muối ăn. Sau đó chà xát thật kỹ hỗn hợp đó lên tai heo.Sau khi xát muối tai heo, bạn dùng dao cạo thật sạch tai heo, cạo mọi nơi, mọi điểm trên tai heo để tai heo thật sạch bạn nhé.
Mách nhỏ: ngoài giấm và chanh, bạn cũng có thể khử mùi hôi của tai heo với rượu bằng cách ngâm ngập miếng tai heo trong rượu 15 phút rồi xả sạch lại với nước lạnh, tai heo sẽ bớt mùi và khi chế biến cũng thơm ngon hơn.

Xem thêm: motherboard là gì

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Gỏi hoa chuối tai heo
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Gỏi hoa chuối tai heo
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Gỏi hoa chuối tai heo
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Gỏi hoa chuối tai heo

Luộc và ướp tai heo

Bắc một nồi nước lên bếp, cho vào nồi ít muối cùng một ít hành tím. Cho phần tai heo đã sơ chế sạch vào luộc trong 10 phút để tai heo chín đều và loại bỏ được hoàn toàn mùi hôi.Tai heo chín, bạn vớt tai heo ra và cho ngay vào một thau nước đá lạnh và rửa sạch lại một lần nữa. Nước đá sẽ giúp tai heo giòn hơn, ăn sẽ ngon hơn.Rửa tai heo xong, bạn dùng dao cắt tai heo thành những lát mỏng, lát dày 0.3 cm.Cho vào phần tai heo vừa cắt 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh hạt nêm. Trộn đều và ướp trong vòng 15 phút.

Pha nước trộn gỏi

Cho vào chén 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 2 tép tỏi băm, 1/2 quả ớt băm, 1 quả chanh vắt nước. Bạn nêm nếm lại cho hợp khẩu vị gia đình.Khuấy đều cho hỗn hợp tan.

Trộn gỏi

Cho phần hoa chuối và cà rốt bào sợi vào 1 tô lớn, thêm vào tô 1 muỗng canh muối, trộn đều, sau đó dùng tay vắt cho hoa chuối và cà rốt ráo nước, chuyển sang 1 tô mới.Cho tiếp vào tô đựng cà rốt vào hoa chuối hỗn hợp nước trộn gỏi vừa pha, trộn đều.Bước tiếp theo, dùng kéo cắt nhỏ rau húng quế vào tô. Sau đó cho nốt phần tai heo đã ướp, và đậu phộng rang vào trộn đều. Bày ra dĩa, trang trí cho thật đẹp mắt là hoàn thành.

Thành phẩm

Gỏi hoa chuối tai heo vừa thơm ngon, lạ miệng lại giàu dinh dưỡng với tai heo dai giòn sần sật, hoa chuối và rau củ thấm đẫm nước gỏi chua cay đậm đà thật hấp dẫn. Món này ăn kèm với bánh phồng tôm hoặc với cơm trắng đều tuyệt cú mèo. Hãy cùng thưởng thức ngay nhé!
Mẹo để trộn gỏi ngon hơn:Sau khi trộn gỏi xong, bạn đợi khoảng 2 phút để hoa chuối và các nguyên liệu khác ngấm gia vị hơn.Khi trộn gỏi lưu ý không nên bóp mà chỉ đảo đều lên thôi, nếu không gỏi sẽ mau ra nước và không được giòn.Khi trộn xong mà chưa ăn ngay bạn có thể dùng màng bọc thực phẩm bịt kín lại và để trong ngăn mát tủ lạnh để giữ độ giòn của hoa chuối và cà rốt nha.

Xem thêm: Xem Tử Vi 2019 Nhâm Thân 2019, Xem Tử Vi 2019 Cho Tuổi Nhâm Thân

Thật ra làm gỏi hoa chuối tai heo cũng đâu khó đâu đúng không nào, bạn hãy thử làm ngay cho gia đình mình đổi vị nhé. Nếu có thắc mắc hay góp ý gì hãy bình luận phía dưới nhé, chúc bạn thành công.*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Ẩm Thực Miền Quê
Từ khóa: gỏi hoa chuối tai heo, cách làm gỏi hoa chuối tai heo, gỏi bắp chuối, cách làm gỏi, vào bếp

RELATED ARTICLES

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Most Popular

Recent Comments