Cách làm nộm gà rau răm đơn giản mà thơm ngọt

Bạn đang xem: Cách làm nộm gà rau răm đơn giản mà thơm ngọt tại cungdaythang.com

Trong món gỏi gà, bạn có thể trộn nhiều nguyên liệu khác nhau như xoài xanh, cà rốt, hành tây, hoa chuối, bắp cải, thậm chí rau răm cũng có thể kết hợp với thịt gà để tạo thành món ăn. Mô hình rất hấp dẫn. Gỏi gà rau răm rất dễ làm, hãy làm ngay và tìm ra món gỏi ngon, thơm, chua ngọt sẽ khiến cả nhà rơi nước mắt!

Chuẩn bị nguyên liệu

• 800g thịt gà (khoảng 1/2 con gà)
• 5 nhánh rau lớn
• 1 củ hành vừa
• 1 nhánh sả, rửa sạch và thái hạt lựu
• 1 nhánh gừng tươi nhỏ
• 1 thìa cà phê nước cốt chanh
• 2 quả ớt tươi
• 1/2 muỗng canh dầu ăn
• Gia vị thường dùng: nước mắm, muối, mì chính, đường, tiêu
• Dụng cụ cần thiết: bếp, nồi, dao, thớt, rổ, rá, thố, tô, tô…

Chọn mua nguyên liệu

Cách Chọn Gà Tươi

• Da gà vàng óng, thịt hồng hào là gà tươi. Hơn nữa, thịt gà tươi khi ấn vào luôn có độ đàn hồi tốt, không bị mềm và đặc biệt là không bị dính tay.
• Đừng bao giờ mua thịt gà có mùi hôi, da sần sùi, bị đông lạnh quá nhiều lần, đông lạnh quá lâu hoặc thịt bị thâm, bầm tím.

Lựa chọn mua rau răm ngon để làm nộm

• Rau răm tươi ngon sẽ làm tăng gia vị cho món gỏi. Lá rau răm phải là loại lá nhỏ, có màu xanh đẹp mắt, lá tươi bám vào cành, sau khi vò nát có mùi thơm rất đặc biệt.
• Tuyệt đối không nhặt những loại rau răm có nhiều lá dập nát, úa vàng, cành để quá lâu có dấu hiệu bị thối.

Cách chọn hành tây

• Hành tây chỉ là một phần thưởng bổ sung trong công thức salad gà laksa này, nhưng nếu chúng không được chiên kỹ, nó có thể làm giảm chất lượng của thành phẩm. Do đó, bạn nên ưu tiên cho những củ hành có kích thước vừa phải vì chúng sẽ giòn và ngọt hơn.
• Ngoài ra, hành có vỏ nhẵn, củ căng và củ dài sẽ tươi hơn.

Cách Làm Gỏi Rau Răm Gà Ngon

Bước 1: Sơ chế và xé nhỏ thịt gà

Gà sau khi mua về làm sạch, xát muối khoảng 2 phút rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch để loại bỏ mùi hôi, sau đó để gà thật khô.

Một số mẹo chế biến món gà không có mùi hôi:

• Cách 1: Chà xát và ngâm gà với hỗn hợp nước và dấm 2:1, ngâm khoảng 5-10 phút rồi xả lại với nước sạch 2-3 lần rồi để ráo.
• Cách 2: Chà xát cả con gà với vài lát chanh trong khoảng 3 phút để khử mùi tanh, sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch cho thật sạch.
• Cách 3: Ướp gà với 1 củ gừng đập dập và chút rượu trắng trong 30 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Gà sau khi sơ chế và làm sạch, cho vào nồi, thêm 500ml nước, 1 nhánh sả, gừng tươi đập dập và 1,5 thìa mì chính rồi đun sôi. Sau khi nước sôi, bạn vặn nhỏ lửa và cho gà vào luộc khoảng 20-25 phút cho gà chín hẳn thì vớt ra ngâm vào nước lạnh cho nguội.

Khi gà nguội, để ráo, xé nhỏ gà để làm nộm.

Bước 2: Chuẩn bị rau răm, hành củ

Lá rau răm chỉ cần nhặt và rửa sạch, nhặt bỏ rễ và lá úa, rửa sạch với nước rồi cho vào cối giã nhuyễn.

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi thái thành lát mỏng, rửa qua 2-3 lần nước rồi ngâm vào nước đá để hành giòn và bớt mùi hăng tự nhiên. Ngâm khoảng 10 phút.

Với ớt tươi, bạn bỏ cuống, rửa sạch, tách hạt rồi cho vào cối giã nhuyễn.

Bước 3: Tiến hành làm Gỏi gà rau răm

Đầu tiên, bạn chuẩn bị một tô đủ lớn để trộn nộm rồi cho gà xé nguyên con vào cùng với hành tím, rau răm đã chuẩn bị sẵn.

Tiếp theo, bạn lấy một bát nhỏ cho 1/2 thìa muối, 1/3 thìa bột ngọt, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa đường, 1/2 thìa ớt băm và ớt cayenne giã nhỏ. Bé nhỏ. Sau đó, trộn đều cho các gia vị hòa tan hoàn toàn.

Tiếp theo, đổ hỗn hợp gia vị đã trộn ở trên vào bát nguyên liệu và trộn đều để thịt gà, hành tây và rau răm thấm đều.

Cuối cùng, bạn bày gỏi gà và rau răm ra đĩa, đợi khoảng 5 phút rồi thưởng thức.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong công thức làm Gỏi gà rau răm nhanh chóng và dễ dàng này rồi. Bữa tối gia đình, bữa tối cuối tuần hay thậm chí là bữa tối tiếp khách, chỉ cần bạn trổ tài với món ăn này là mọi người sẽ xuýt xoa khen ngợi. Bởi giữa vô vàn món xào cay nồng thì món gỏi gà rau răm sẽ là một điểm nhấn mới mẻ giúp vị giác được “giải phóng”.

Hoàn thành

Gỏi gà rau răm hành tây giòn ngon, thịt gà mềm, chua chua ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn. Chúc bạn thực hiện thành công món gỏi gà rau răm này để chiêu đãi cả nhà nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm nộm gà rau răm đơn giản mà thơm ngọt có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm nộm gà rau răm đơn giản mà thơm ngọt bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm nộm gà rau răm đơn giản mà thơm ngọt của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung