Cách làm mứt vải ngon dẻo thơm chuẩn công thức không hỏng mốc

Bạn đang xem: Cách làm mứt vải ngon dẻo thơm chuẩn công thức không hỏng mốc tại cungdaythang.com

Chắc các bạn cũng biết mùa vải rộ nhất là tháng 7, tháng 8. Vải chín với số lượng lớn, nhưng bạn không thể chỉ ăn quả. Tuy nhiên, nếu bạn mua trước về cho vào tủ lạnh thì để được lâu và rất tiện lợi, sau đây là công thức làm mứt vải ngon của cungdaythang.com! Nếu năm nay bạn có một đĩa mắm vải, đảm bảo là độc đáo, lạ miệng và trong veo ngay lập tức.

Cũng giống như nhiều loại trái cây khác, cách làm mứt vải không khó chút nào. Chỉ cần làm theo các bước dưới đây để đảm bảo bạn nhận được kết quả mong muốn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1kg vải
• 500g đường
• muối hạt

Cách làm mứt vải

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Vì vải có nhiều đường nên ăn nhiều có thể nổi mụn hoặc nóng cơ thể. Vì vậy, trước khi bắt đầu làm mứt vải thiều, chúng ta sẽ giúp giảm lượng calo bằng cách giảm lượng đường trong đó.

– Vải mua về, giặt sạch, bóc vỏ. Sau đó bóc vỏ và loại bỏ hạt. Dùng dao sắc rạch một đường gọn gàng xung quanh vải, sau đó rút hạt ra để được cả một mảnh vải.

– Sau khi vải thiều được bóc vỏ, cho thịt vải thiều vào hộp nhựa, thêm một ít muối, tỷ lệ 300g muối cho 1 lít nước. Để nó ngâm trong khoảng 60 phút. Điều này làm cho vải giòn hơn khi bị kẹt.

*Mẹo nhỏ: Nếu muốn vải giòn hơn, bạn có thể cho cả hộp vải vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng.

Bước hai: Sử dụng Bubblegum vải

– Sau khi đợi đủ thời gian, bạn cho vải ra rổ và xả lại với nước lạnh cho hết mặn. Hãy để nó khô hoàn toàn.

– Sau đó trộn đường với vải. Để yên khoảng 3 tiếng cho đường tan hết. Bạn có thể điều chỉnh lượng đường theo ý thích của mình.

Bước 3: Mứt vải thiều

– Bạn bắc một chiếc chảo dày, sâu lòng lên bếp và đun nóng. Tiếp theo cho vải thiều nguyên quả và nước đường vào đun lửa to trước.

– Đợi nước sôi thì tắt bếp. Vừa nấu vừa khuấy để đường không bị cháy.

– Thời gian kẹt có thể kéo dài từ 30 phút đến 1 tiếng. Đổ mứt ra khi thấy nước đường cạn bớt là được.

Bước 4: Hoàn thiện phương pháp sản xuất mứt vải

– Xếp mứt vải ra khay và đem phơi nắng hoàn toàn hoặc sấy khô trong lò nướng, lò vi sóng.

– Đợi mứt vải nguội hẳn mới cất vào lọ thủy tinh.

Cách chọn vải mứt

Cách làm mứt vải đạt hiệu quả như mong muốn nhất là ở khâu chọn nguyên liệu. Chị em đi chợ mua vải cần lưu ý những điểm sau.

quan sát vỏ

– Quả vải chín có màu hồng, hình tròn. Vải tiêu chuẩn thường chỉ nhỏ hơn khoảng 70% so với vải lai. Vải lai tuy thường to và dài hơn nhưng có màu đỏ đậm hơn.

– Quả vải chín có gai nhẵn. Còn nếu có nhiều gai và gai thì đó là vải xanh, đừng mua.

– Không nên mua những quả vải có đốm đen, đặc biệt là những quả vải có đốm đen ở cuống vì rất dễ gặp phải những quả bị thối hoặc chín quá.

– Chọn những chùm vải tươi, quả treo lủng lẳng và lá còn xanh.

– Không chọn những dây vải thiều có cành chết, giòn, héo lá, không còn tươi.

thử với bàn tay của bạn

– Dùng tay sờ thử xem vải còn mới, co giãn tốt, sờ vào hơi mềm nhưng chắc tay.

– Nếu sờ vào quả cứng là vải xanh. Nếu nó quá mềm và không co giãn thì vải đã cũ hoặc quá chín.

mùi

Quả vải chín sẽ có mùi thơm rất đặc biệt, không quá nồng mà thoảng hương thơm nhẹ.

– Không mua vải thiều có vị chua, lên men, mất mùi vì vải dễ bị sờn và quá cũ.

giảm bớt

Hãy thử một số loại trái cây trong bất kỳ bó vải nào. Sau khi bóc lại miếng vải ngon lành, bạn sẽ thấy:

• thân trắng, không đen cũng không thâm
• Vỏ vải cũng dễ bóc ra, sờ có cảm giác giòn và hơi khô
• Khi gọt vỏ không chảy máu, cùi rất trong và mọng nước

Khi bóc vỏ, nếu cuống vải chuyển sang màu đen, mật nhiều, thịt kém là vải đã chín hoặc sắp hư.

xem hạt bên trong

Sau khi bóc ra, cùi vải mềm, trắng và thơm, hạt nhỏ li ti là vải thiều ngon. Nếu hạt khó tách, cùi nhão, mùi khó chịu, hạt to thì không dùng được.

>>> Tham khảo: Khối Rubik 3×3 nâng cao, Khối Rubik 2×2, Khối Rubik 4×4, Giải khối Rubik tam giác

Hoàn thành

Vải là loại trái cây giàu vitamin tổng hợp và đường tự nhiên có tác dụng chống ung thư, điều hòa huyết áp, tăng cường hệ miễn dịch, dưỡng da. Vậy thì hãy thử cách làm mứt vải thiều thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà trên đây nhé!

Bạn thấy bài viết Cách làm mứt vải ngon dẻo thơm chuẩn công thức không hỏng mốc có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm mứt vải ngon dẻo thơm chuẩn công thức không hỏng mốc bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mứt vải ngon dẻo thơm chuẩn công thức không hỏng mốc của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung