Thứ Sáu, Tháng Mười 22, 2021
Trang chủKiến ThứcCách Làm Mứt Mít Dẻo - Ngọt, Thơm Ngon Lạ Miệng

Cách Làm Mứt Mít Dẻo – Ngọt, Thơm Ngon Lạ Miệng

Cách làm mứt mít sao cho ngon để quả bánh ngày Tết gia đình thêm phong phú luôn được nhiều bà nội trợ quan tâm. Vì là món ăn không thể thiếu vào dịp Tết cổ truyền nên hầu như nhà nào cũng muốn chăm chút cho món mứt thật ngon và hấp dẫn. Tuy không phổ biến bằng mứt dừa, mứt hạt sen hay mứt khoai lang nhưng hương vị và màu sắc của mứt lại chẳng kém cạnh. Để có được công thức làm món mứt này thì đừng bỏ qua bài viết của cungdaythang.com nhé.

Đang xem: Cách làm mứt mít

1. Hướng dẫn làm mứt mít chín rim đường sấy khô bằng lò nướng1.2. Hướng dẫn cách làm mứt mít rim đường chín ngon tại nhà sấy khô giòn2. Cách làm mứt mít dẻo ngon đơn giản tại nhà3. Cách làm mứt mít sấy khô giòn ngon

1. Hướng dẫn làm mứt mít chín rim đường sấy khô bằng lò nướng

Cách làm mứt mít rim đường nghe có vẻ lạ tai nhưng nguyên liệu chuẩn bị lẫn công thức chế biến đều không quá khó, đôi khi lại còn đơn giản hơn nhiều loại mứt khác. Ngày Tết cổ truyền, muốn làm mới mâm cỗ thì đừng bỏ qua công thức làm món mứt mít này nhé, bảo đảm vừa ngon vừa lạ miệng.

1.1. Nguyên liệu

1 kg mít200 gram đường1/2 quả chanh

1.2. Hướng dẫn cách làm mứt mít rim đường chín ngon tại nhà sấy khô giòn

1.2.1. Phơi khô nguyên múi mít chín làm mứtMít làm mứt bạn nên chọn loại có múi dày và khô như mít thái hoặc mít nghệ, tuyệt đối không sử dụng mít ướt. Dùng dao chẻ đôi múi mít để tách hạt ra ngoài, sau đó cho vào thau nước, rửa sạch và để ráo.

*
Cách Làm Mứt Mít Dẻo - Ngọt, Thơm Ngon Lạ Miệng 17

Rửa mít với nước cho sạch. Ảnh: InternetXếp mít ra rổ và phơi ngoài trời nắng gắt từ 2 đến 3 ngày.

*
Cách Làm Mứt Mít Dẻo - Ngọt, Thơm Ngon Lạ Miệng 18

Khi phơi mít ngoài nắng, thường xuyên trở để mít khô đều. Ảnh: Internet

1.2.2. Cách làm mứt mít nguyên múi sấy khô giòn bằng lò nướngĐủ thời gian, lấy mít vào và xếp lên vỉ, đặt vào lò nướng và vặn nhiệt độ là 100 độ C, sấy trong vòng 2 tiếng.Sau khi sấy xong, lấy mít ra bạn có thể cảm nhận được miếng mít trở nên mỏng và nhẹ hơn. Đặc biệt miếng mít khô nhưng vẫn giữ được độ dẻo và thơm.

*
Cách Làm Mứt Mít Dẻo - Ngọt, Thơm Ngon Lạ Miệng 19

Cho mít vào lò nướng và sấy khô. Ảnh: Internet

*
Cách Làm Mứt Mít Dẻo - Ngọt, Thơm Ngon Lạ Miệng 20

Mít sau khi sấy khô sẽ rất mỏng và nhẹ. Ảnh: Internet1.2.3. Cách sên mứt mít chín ngon tại nhàBắc một chảo sạch lên bếp, cho đường và 50 ml nước, thêm nước cốt của nửa trái chanh, đun đến khi đường tan ra với nước và hơi kẹo lại thì cho mít vào. Vặn lửa nhỏ, sên từ từ để mít ngấm đường.

*
Cách Làm Mứt Mít Dẻo - Ngọt, Thơm Ngon Lạ Miệng 21

Sên mít với đường bằng lửa nhỏ. Ảnh: InternetSau khi sên khoảng 5 phút, bạn tắt bếp và gắp mít ra đặt vào vỉ để nhỏ hết nước đường. Kế đến đặt ở nơi thoáng gió hoặc ngoài trời nắng cho mít khô thì có thể cho vào hũ bảo quản.

*
Cách Làm Mứt Mít Dẻo - Ngọt, Thơm Ngon Lạ Miệng 22

Mứt mít rim đường ngọt nhưng không gắt, rất thích hợp để ăn vào ngày Tết. Ảnh: Internet

2. Cách làm mứt mít dẻo ngon đơn giản tại nhà

Mứt mít dẻo vừa có hương thơm đặc trưng của mít vừa có thêm nước cốt chanh tươi nên vị ngọt dịu, không quá gắt. Đặc biệt khi nhâm nhi cùng với trà nóng càng kích thích vị giác. Các bước làm mứt mít dẻo đơn giản lại nhanh chóng nếu bạn nắm được công thức mà cungdaythang.com bật mí dưới đây.

2.1. Nguyên liệu

1kg gram mít (khoảng 400 gram mít không hạt)1/2 trái chanh1/4 muỗng cà phê muối150 gram đường trắng

2.2. Hướng dẫn cách làm mứt mít chín dẻo ngon tại nhà

Mít làm mứt nên chọn loại mít thái có múi dày, sau đó loại bỏ hạt và cắt làm đôi hoặc làm tư theo chiều dài của múi.

*
Cách Làm Mứt Mít Dẻo - Ngọt, Thơm Ngon Lạ Miệng 23

Mít bỏ hột và cắt thành miếng nhỏ. Ảnh: InternetCho múi mít đã sơ chế vào chảo, thêm 150 gram đường và nước cốt của 1/2 quả chanh. Trộn đều và để khoảng 30 phút cho đường tan hết.

*
Cách Làm Mứt Mít Dẻo - Ngọt, Thơm Ngon Lạ Miệng 24

Ngâm mít với đường và nước cốt chanh. Ảnh: InternetBắc chảo mít lên bếp, vặn lửa nhỏ và bắt đầu sên mứt. Trong thời gian sên, dùng đũa thỉnh thoảng đảo nhẹ để đường ngấm vào mít. Lưu ý, đảo nhẹ tay để tránh làm mít bị nát.Sên đến khi đường dẻo, khô lại và bám vào miếng mít thì tắt bếp.

Xem thêm: Bỏ Túi Cách Làm Kẹo Lạc Tại Nhà Ngon, Giòn Tan Như Ngoài Hàng

*
Cách Làm Mứt Mít Dẻo - Ngọt, Thơm Ngon Lạ Miệng 25

Sên mít với lửa nhỏ. Ảnh: InternetXếp từng miếng mứt mít vừa sên xong lên vỉ, phơi ngoài nắng to khoảng 3 đến 5 tiếng để mứt khô lại thì mới cho vào hũ bảo quản. Khi phơi mứt, bạn nên chọn nơi thoáng mát và dùng màng che cẩn thận để tránh bụi bẩn và côn trùng.

*
Cách Làm Mứt Mít Dẻo - Ngọt, Thơm Ngon Lạ Miệng 26

Xếp mít lên vỉ cho ráo đường. Ảnh: Internet

*
Cách Làm Mứt Mít Dẻo - Ngọt, Thơm Ngon Lạ Miệng 27

Mứt mít dẻo bạn có thể bảo quản được lâu trong hũ thủy tinh. Ảnh: Internet

3. Cách làm mứt mít sấy khô giòn ngon

Công thức làm mứt mít sấy khô cũng có phần tương tự như mứt mít dẻo. Tuy nhiên, thay vì bắc lên bếp sên, bạn cho mít vào lò nướng để sấy khô. Với phương pháp này, miếng mứt làm ra giòn bên ngoài và mềm ngọt bên trong.

3.1. Nguyên liệu

500 gram mít không hạt1/2 trái chanh50 gram đường trắng1/4 muỗng cà phê muối

3.2. Hướng dẫn cách làm mứt mít sấy khô giòn

Mít đem đi cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Tuy nhiên không nên cắt quá nhỏ, sẽ làm mất đi vị ngon của mít.Sau đó trộn đem mít trộn đều với 50 gram đường, 1/4 muỗng cà phê muối và nước cốt chanh của 1/2 trái chanh. Ngâm khoảng 30 đến 60 phút để đường tan và ngấm vào mít.

*
Cách Làm Mứt Mít Dẻo - Ngọt, Thơm Ngon Lạ Miệng 28

Ngâm mít cho thấm đường. Ảnh: InternetXếp từng miếng mít lên vỉ, cho vào lò nướng sấy ở nhiệt độ từ 50 đến 60 độ C, đến khi mít khô thì tắt bếp, cho ra ngoài để nguội hẳn rồi mới bảo quản trong hũ thủy tinh. Mứt mít nếu làm từ mít thái hoặc mít nghệ sẽ cho ra màu vàng đẹp mắt, kích thích vị giác vô cùng.

*
Cách Làm Mứt Mít Dẻo - Ngọt, Thơm Ngon Lạ Miệng 29

Sấy mít cho khô. Ảnh: Internet

*
Cách Làm Mứt Mít Dẻo - Ngọt, Thơm Ngon Lạ Miệng 30

Mứt mít tuy sấy khô nhưng vẫn giữ được độ mềm dẻo bên trong. Ảnh: Internet

4. Cách bảo quản mứt mít tự làm tại nhà để được lâu

Các loại mứt nói chung và mứt mít nói riêng là loại thực phẩm nếu không biết cách bảo quản sẽ nhanh hư và dễ chảy nước. Do đó, để bảo quản được lâu, khi thành phẩm bạn phải phơi mứt mít khô hẳn rồi mới cho vào túi nilon hoặc lọ thủy tin. Mỗi lần ăn, chỉ lấy ra một lượng vừa đủ, sau đó nhanh tay đậy kín nắp tránh không khí lọt vào bên trong.

Trước khi cho mứt vào lọ bảo quản, bạn nên bỏ trước một lớp đường lót phía dưới. Lớp đường này có chức năng hút ẩm, giúp bảo quản mứt được lâu hơn mà không chảy nước. Ngoài ra, bạn có thể cho mứt mít vào ngăn mát tủ lạnh, cách này cũng giúp mứt bảo quản tốt hơn. Lưu ý, tuyệt đối không đặt hũ mứt ở nơi thường xuyên có ánh mặt trời chiếu vào, đường sẽ nhanh chóng chảy ra đồng thời còn sinh ra một số chất gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

5. Ăn mứt mít có tốt không, có gây béo không?

Mít là loại trái cây miền nhiệt đới nên có vị ngọt đậm đà, ăn rất ngon miệng. Đặc biệt loại trái cây này còn chứa nhiều vitamin và các dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Theo nhiều nghiên cứu khoa học, mít không chỉ giúp tăng cường hệ miễn dịch, thúc đẩy năng lượng trong cơ thể, duy trì huyết áp, giảm chứng hen suyễn mà còn có công dụng ngăn ngừa ung thư hiệu quả nhờ vào thành phần lignans, isoflavones và saponins.

*
Cách Làm Mứt Mít Dẻo - Ngọt, Thơm Ngon Lạ Miệng 31

Mứt mít chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Ảnh: Internet

Mặc dù mứt mít có nhiều công dụng nhưng khi ăn quá nhiều sẽ gây ra một vài vấn đề cho hệ tiêu hóa. Đặc biệt, loại mứt này cũng không tốt đối với những người bệnh tiểu đường, gan nhiễm mỡ, suy thận mãn tính hoặc đang trong chế độ ăn kiêng.

Cách làm mứt mít khá đơn giản đúng không nào. Món ăn ngon này sau khi chế biến thành phẩm sẽ cho ra màu vàng đẹp mắt. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt dẻo, mềm mại trong từng miếng mứt, thưởng thức cùng với tách trà nóng trong tiết trời lành lạnh đầu xuân thì ngon vô cùng. Vào bếp thực hiện ngay món ngon ngày Tết này để chuẩn bị đón năm mới nhé.

Xem thêm: Danh Ngôn Tiếng Anh Về Niềm Vui Tiếng Anh Là Gì, Vietgle Tra Từ

Mỹ Lệ tổng hợp

*
Cách Làm Mứt Mít Dẻo - Ngọt, Thơm Ngon Lạ Miệng 32

Cách làm mứt cóc nghe có vẻ khá lạ tai nhưng không quá khó. Công thức làm món mứt này có phần tương tự như mứt mít hoặc mứt cà chua, cũng ngâm với đường và sên với lửa nhỏ. Tuy cách làm có phần tương tự, song hương vị mỗi món lại khác nhau. Nếu mứt mít ngọt lịm, dai dai thì mứt cóc lại có sự hòa quyện giữa vị chua ngọt rất hoàn hảo, thêm mùi thơm nhẹ củ gừng tươi, càng ăn lại càng thấy thích.

RELATED ARTICLES

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Most Popular

Recent Comments