Cách làm mứt bí đỏ ngon lạ miệng đảm bảo ăn là “nghiền”

Bạn đang xem: Cách làm mứt bí đỏ ngon lạ miệng đảm bảo ăn là “nghiền” tại cungdaythang.com

Bí đỏ không còn xa lạ với chị em phụ nữ, dễ dàng chế biến thành bát canh nóng hổi hay món bí đỏ hầm thơm ngon. Tuy nhiên, hôm nay chúng tôi mách bạn 3 cách làm nước mắm bí đỏ mới thơm ngon giúp Tết thêm hấp dẫn. Đặc biệt, đây còn là mẹo bổ sung vitamin A giúp trẻ có đôi mắt sáng khỏe hơn. Mọi người đừng bỏ lỡ nhé.

>> Tham khảo tài liệu: 100g, 1kg bí đỏ bao nhiêu calo?

Cách làm mứt bí đỏ khô

Hãy bắt đầu với cách làm mứt bí khô đơn giản nhất nhé. Đối với nữ, kết hợp với một chút nước cam vàng sẽ giúp màu sắc trở nên nổi bật hơn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 700g bí đỏ
• 1 quả cam vàng
• nước vôi trong
• 250g đường
• ½ muỗng cà phê muối

Các bước làm mứt bí khô

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên gọt vỏ bí và cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó rửa sạch với nước.

– Chuẩn bị một bát nước vôi trong có pha chút muối. Ngâm bí vào bát nước vôi trong khoảng 2 tiếng. Điều này làm cho bí đao dai hơn khi bị dính.

-Đợi đủ thời gian, vớt bí ra rửa nhiều lần với nước.

Với cam, bạn gọt vỏ ngoài. Lấy vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ. Để giảm bớt vị đắng hăng của vỏ cam, bạn ngâm vỏ cam trong nước vôi trong vài giờ, vớt ra rửa sạch.

Bước hai: Nấu bí ngô và vỏ cam

– Chuẩn bị 1 nồi nước và đun sôi. Sau đó thêm bí ngô và vỏ cam và nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 10 phút.

Bước 3: Kẹo cao su bí ngô

– Vớt bí, vỏ cam ra để ráo. Hỗn hợp này sau đó được trộn với khoảng 200 gram đường.

– Đợi khoảng 2 tiếng cho đường ngấm hết thì vớt mứt ra đĩa.

Bước 4: Hoàn thành món bơ bí đỏ

Hòa phần đường còn lại với một ít nước lạnh. Cho vào nồi và đun sôi.

– Sau đó cho hỗn hợp đường, bí đỏ và vỏ cam vào nấu cùng. Khuấy nhẹ tay cho đến khi đường khô hẳn và bám xung quanh thì tắt bếp.

– Bạn đợi đến khi bí đao vỏ cam khô hẳn thì bảo quản trong lọ thủy tinh.

Cách Làm Bí đao Dừa Sấy

Một công thức bơ bí ngô ngon khác mà bạn chắc chắn chưa bao giờ thưởng thức. Sự kết hợp hoàn hảo giữa bí đỏ, dừa nạo, mè đen và đường phèn mang đến hương vị hấp dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• quả bí ngô
• 3 muỗng canh cơm dừa nạo sấy
• 2 muỗng cà phê mạch nha
• 1 muỗng cà phê hạt vừng đen nướng
• 50g bột nếp
• 80g đường phèn
• 2 muỗng canh dầu ăn

Các bước làm mứt bí đỏ dừa khô

Bước 1: Chuẩn bị bí ngô

– Đầu tiên gọt vỏ bí và cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó rửa sạch.

– Tiếp theo, bạn cho bí vào đĩa và hấp cách thủy trong khoảng 20 phút là bí sẽ chín.

– Vớt bí hấp ra đĩa, dùng thìa tán nhuyễn.

Bước 2: Khối mứt bí ngô

– Trộn nhuyễn bí đỏ với 80g đường phèn và 2 muỗng canh mạch nha. Chờ khoảng 1 tiếng để chúng ngấm hoàn toàn.

– Đặt chảo lên bếp rồi cho hỗn hợp bí đỏ vào. Khuấy trên lửa vừa. Sau đó tắt bếp, cho 30g bột nếp và 2 thìa dầu ăn vào.

– Khi bí mềm và sệt lại, cho 3 muỗng canh dừa nạo vào và rắc thêm ít vừng rang. Sau đó tiếp tục khuấy đều cho đến khi hỗn hợp quyện vào nhau.

Bước 3: Hoàn thành nước sốt bí ngô

– Đợi mứt đông lại, gắp ra khay có lót giấy nến. Trải mứt bằng thìa với độ dày khoảng 2 cm. Tiếp theo, bọc bằng giấy da và làm lạnh trong khoảng 1 ngày.

Khi hỗn hợp bí ngô đã đông lạnh, hãy loại bỏ giấy da và cắt thành hình chữ nhật. Bạn có thể dùng màng bọc thực phẩm bọc đường lại, nếu thích thơm hơn thì có thể lăn qua bột nếp rồi cho vào lọ đậy kín.

Cách Làm Mứt Chuối Mềm

Với cách làm sốt chuối bí đỏ, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm của bí và chuối, rất mới lạ. Hãy bắt đầu cùng nhau.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 350g bí ngô
• 110g đường
• 4 quả chuối
• 1 thìa cà phê nước cốt chanh
• 1/3 muỗng cà phê muối

Các bước làm nước sốt chuối bí đỏ

Bước 1: Chuẩn bị bí ngô

– Đầu tiên gọt vỏ bí ngô, cắt thành miếng và rửa sạch.

– Sau đó cho bí vào nồi thêm đường, nước cốt chanh và 1/3 thìa muối. Trộn đều tất cả các nguyên liệu và ướp trong khoảng 10 phút.

Bước 2: Nấu và xay bí đao

– Chị em đổ nước ngập mặt bí và đun lửa vừa. Thỉnh thoảng khuấy đều. Khi nước cạn bớt và bí mềm thì tắt bếp. Hoặc bạn có thể hấp bí đao.

– Cho bí đỏ và chuối đã chín mềm vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

Bước 3: Hoàn Tất Cách Làm Sốt Chuối Bí

– Chuẩn bị khay có lót giấy sáp hoặc một lớp dầu ăn mỏng. Phết một lớp sốt chuối bí đỏ lên trên, không quá dày.

– Bật lò nướng ở nhiệt độ khoảng 100°C và sấy khô các khay mứt. Khi mứt khô sẽ không dính vào tay bạn.

– Lấy mứt ra và cuộn hoặc cắt miếng tùy thích. Sau đó bảo quản trong lọ thủy tinh.

Làm thế nào để lưu trữ bí ngô nghiền?

Để mắm bí được lâu mà không bị biến chất, bạn cho mắm bí vào lọ thủy tinh, phủ một lớp đường rồi đậy nắp kín. Sau đó, bảo quản lọ thủy tinh ở nơi có nhiệt độ thích hợp, không quá nóng hoặc quá lạnh.

Sử dụng phương pháp trên để đảm bảo rằng bí ngô nghiền nhuyễn của bạn không chỉ giữ được mùi thơm mà còn không bị chảy nước hoặc mốc do lớp đường bên trên hấp thụ.

Hoàn thành

Vậy là bạn đã biết được 3 cách làm bơ bí đỏ với các nguyên liệu khác nhau. Tết này, hãy dành chút thời gian để chuẩn bị những món dim sum hấp dẫn đãi khách nhé!

Bạn thấy bài viết Cách làm mứt bí đỏ ngon lạ miệng đảm bảo ăn là “nghiền” có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm mứt bí đỏ ngon lạ miệng đảm bảo ăn là “nghiền” bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mứt bí đỏ ngon lạ miệng đảm bảo ăn là “nghiền” của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung