Cách Làm Muối Vừng Muối Lạc Ngon, Thơm Bùi, Ko Ỉu

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Cách Làm Muối Vừng Muối Lạc Ngon, Thơm Bùi, Ko Ỉu phải ko? Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các cách nấu bếp ngon khác tại đây => Cách nấu ăn

Muối vừng, muối lạc là món ăn dân dã từ bao đời nay. Tuy đơn giản là vậy nhưng ko phải người nào cũng biết cách làm muối vừng ngon. Muối vừng phải giòn, thơm và quan trọng là để được lâu ko bị thiu, mốc.

Muối vừng, muối lạc – Món ăn gắn liền với tuổi thơ của nhiều người

Cơm nắm muối vừng – món ăn được người dân nuôi từ bao đời nay. Từng nắm cơm trắng, mềm, thơm được gói trong lá chuối khô, từng chút muối mặn hòa trong vị mập của lạc, vừng… và có nhẽ đó là món ngon nhất của tuổi thơ. Theo lời ông bà ta kể lại, ngày xưa cuộc sống còn nghèo túng, chỉ ăn chút lạc rang hay muối vừng thôi là ngon rồi.

Món muối vừng thân thuộc có thể bắt gặp ở bất kỳ mâm cơm nào. Nhà nào cũng sẵn sàng sẵn một hũ muối vừng rang muối vừng, dùng làm bữa sáng ăn nhanh với cơm hoặc bữa xế chiều vô cùng tiện lợi. Ngày nay, cuộc sống no đủ hơn, trong mâm cơm sẽ ít đi sự hiện diện của muối vừng, nhưng mỗi lần thưởng thức muối vừng lại thấy cả một trời ký ức ùa về.

muối vừng lạc

Cách làm muối vừng ngon

Thành phần sẵn sàng

+ Đậu phộng khô: 200g
+ Vừng vàng: 60g
+ Vừng đen: 60g
+ Muối tinh: 1 thìa cà phê
+ Dụng cụ: chảo rang, cối, chày

Việc lựa chọn vật liệu quyết định phần lớn tới độ ngon của món ăn. Nên chọn me thì hạt nhỏ nhưng chắc và thơm, bùi hơn so với lạc lai. Chọn những hạt lạc khô, chắc, ko bị sâu, mọt, thối. Liên kết mè vàng và mè đen ko chỉ ngon hơn nhưng mà màu sắc cũng đẹp hơn.

Xem thêm:   3 cách làm cá diêu hồng kho thơm ngon, đậm đà cả nhà đều thích

Nhiều người thích dùng bột canh trộn với muối vừng. Tuy nhiên, bột canh sẽ dễ bị ướt khiến món muối vừng bị chua và ko còn giòn, thơm lúc để lâu. Bạn nên dùng muối tinh hoặc muối hạt rang khô để giữ được lâu hơn. Lượng muối tùy theo độ mặn của bạn, nhưng đừng cho nhiều quá sẽ lấn lướt vị mập của đậu phộng.

Làm muối vừng ngon

Bước 1: Sẵn sàng vật liệu

Đậu phộng và hạt mè tạo ra một nia nhỏ hoặc nhỏ. Loại trừ những hạt bị sâu, thối. Chỉ cần một hạt lạc thối là tác động tới cả hũ muối lạc.

Bước 2: Rang lạc vừng

– Vì thời kì chín của vừng và lạc không giống nhau nên bạn hãy rang riêng từng loại nhé.

– Đặt chảo lên bếp đun nóng. Đổ đậu phộng vào xào đều. Giữ nhiệt ở mức nhỏ nhất để đậu phộng chín từ ngoài vào trong và giòn. Lúc lớp vỏ bên ngoài hơi ngả màu và bong ra thì lạc đã chín. Cho đậu phộng vào giấy báo gói kín sẽ dễ bóc hơn. Ủ khoảng 20 phút rồi bóc vỏ.

– Cho mè vào chảo, để lửa nhỏ. Vừng rất nhanh chín, chỉ khoảng 2-3 phút. Khuấy đều cho tới lúc bạn nghe thấy tiếng nổ lách tách. Tránh rang quá kỹ vì mè có vị đắng.

– Cho muối vào chảo rang trên lửa nhỏ cho tới lúc nóng.

Bước 3: Giã nhỏ muối vừng

– Muối vừng ngon nhất là giã bằng cối, ko giã sử dụng máy. Xay cũng phải đúng kỹ thuật, ko nát quá cũng ko to quá.
– Cho một ít đậu phộng vào cối (lượng đậu phộng bạn giã 2-3 lần). Nghiền nhẹ chày để tạo độ 3-4
– Vừng cũng cho vào cối, giã nhỏ.

giã nhỏ muối vừng rang muối lạc

Bước 4: Trộn muối vừng

– Sẵn sàng lọ thủy tinh kín có nắp đậy hoặc hộp nhựa kín.
– Vừng và lạc để nguội rồi cho vào âu lớn, cho muối tinh vào trộn đều.
– Cho muối vừng vào lọ, đậy kín nắp và bảo quản nơi thoáng mát

Xem thêm:   3 Cách nấu bánh đa cua ngon, đơn giản tại nhà

Xem xét để muối vừng ngon

– Muối vừng sử dụng tốt nhất trong vòng 1 tuần. Bạn nên ước tính thức ăn của gia đình để làm vừa đủ, tránh để lâu bị hỏng.
– Nếu làm nhiều muối vừng thì ko nên trộn muối vừng vào. Lúc ăn, múc một ít vừng, lạc ra bát trộn với muối vừa đủ dùng.
– Ngoài liên kết đậu phộng và mè, bạn có thể cho thêm hạt điều để tăng thêm hương vị

cách làm muối vừng ngon

Trên đây là cách làm muối vừng ngon nhưng mà Mina Kitchen san sớt với bạn. Ngoài ăn với muối mè với cơm, bạn có thể chấm rau củ quả luộc. Các bà nội trợ hãy sẵn sàng ngay tại nhà một hũ muối vừng vừa tiện lợi vừa ngon mồm cho bữa cơm nhé.

cách làm muối vừng ngon

Cách làm muối vừng ngon

Tác giả: Bếp của MiNa

Muối vừng, muối lạc là món ăn dân dã từ bao đời nay. Tuy đơn giản là vậy nhưng ko phải người nào cũng biết cách làm muối vừng ngon. Muối vừng phải giòn, thơm và quan trọng là để được lâu ko bị thiu, mốc.

Sẵn sàng mười phút

Đầu bếp 15 phút

Khẩu phần ăn 4 Mọi người

VẬT CHẤT

  • 200 g đậu phộng khô
  • 60 g vừng vàng
  • 60 g mè đen
  • Trước tiên cái thìa Muối tinh luyện
  • Dụng cụ: chảo rang, cối, chày

HƯỚNG DẪN

  • Đậu phộng và hạt mè tạo ra một nia nhỏ hoặc nhỏ. Loại trừ những hạt bị sâu, thối. Chỉ cần một hạt lạc thối là tác động tới cả hũ muối lạc.

  • Đặt chảo lên bếp đun nóng. Đổ đậu phộng vào xào đều. Giữ nhiệt ở mức nhỏ nhất để đậu phộng chín từ ngoài vào trong và giòn. Lúc lớp vỏ bên ngoài hơi ngả màu và bong ra thì lạc đã chín. Cho đậu phộng vào giấy báo gói kín sẽ dễ bóc hơn. Ủ khoảng 20 phút rồi bóc vỏ.

  • Cho mè vào chảo, giảm lửa. Vừng rất nhanh chín, chỉ khoảng 2-3 phút. Khuấy đều cho tới lúc bạn nghe thấy tiếng nổ lách tách. Tránh rang quá kỹ vì mè có vị đắng.

  • Cho muối vào chảo rang trên lửa nhỏ cho tới lúc nóng

  • Muối vừng ngon nhất là giã bằng cối, ko giã sử dụng máy. Xay cũng phải đúng kỹ thuật, ko nát quá cũng ko to quá.

  • Cho một ít đậu phộng vào cối (lượng đậu phộng bạn giã 2-3 lần). Dùng chày đập nhẹ để lạc nát thành 3-4 viên. Vừng cũng cho vào cối và giã nhuyễn.

  • Vừng và lạc để nguội rồi cho vào âu lớn, cho muối tinh vào trộn đều. Cho muối vừng vào lọ, đậy kín nắp và bảo quản nơi thoáng mát

GHI CHÚ

Xem thêm:   Mách bạn 4 bước đơn giản làm món chè hạt sen long nhãn thanh mát, giải độc cơ thể cực tốt

– Muối vừng sử dụng tốt nhất trong vòng 1 tuần. Bạn nên ước tính thức ăn của gia đình để làm vừa đủ, tránh để lâu bị hỏng.
– Nếu làm nhiều muối vừng thì ko nên trộn muối vừng vào. Lúc ăn, múc một ít vừng, lạc ra bát trộn với muối vừa đủ dùng.
– Ngoài liên kết đậu phộng và mè, bạn có thể cho thêm hạt điều để tăng thêm hương vị


Thông tin thêm

Cách Làm Muối Vừng Muối Lạc Ngon, Thơm Bùi, Ko Ỉu

#Cách #Làm #Muối #Vừng #Muối #Lạc #Ngon #Thơm #Bùi #Ko #Ỉu

[rule_3_plain]

#Cách #Làm #Muối #Vừng #Muối #Lạc #Ngon #Thơm #Bùi #Ko #Ỉu

[rule_1_plain]

#Cách #Làm #Muối #Vừng #Muối #Lạc #Ngon #Thơm #Bùi #Ko #Ỉu

[rule_2_plain]

#Cách #Làm #Muối #Vừng #Muối #Lạc #Ngon #Thơm #Bùi #Ko #Ỉu

[rule_2_plain]

#Cách #Làm #Muối #Vừng #Muối #Lạc #Ngon #Thơm #Bùi #Ko #Ỉu

[rule_3_plain]

#Cách #Làm #Muối #Vừng #Muối #Lạc #Ngon #Thơm #Bùi #Ko #Ỉu

[rule_1_plain]

Nguồn:cungdaythang.com

#Cách #Làm #Muối #Vừng #Muối #Lạc #Ngon #Thơm #Bùi #Ko #Ỉu