Cách làm mực xào sả ớt thơm phưng phức ghiền ngay lập tức

Bạn đang xem: Cách làm mực xào sả ớt thơm phưng phức ghiền ngay lập tức tại cungdaythang.com

Khi thời tiết trở lạnh vào cuối năm, thật tuyệt vời khi có một số món ăn kèm nóng hổi và cay cay. Trong số đó, món mực xào sả ớt là món ăn ngon, đơn giản nhất định không thể bỏ qua. Món ăn này không chỉ bổ dưỡng, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng mà còn giúp thanh nhiệt, gắn kết cả nhà. Một đĩa mực xào chua ngọt, với sự hòa quyện của cay cay, ăn một lần bạn sẽ nhớ mãi hương vị.

Cách làm món mực xào sả ớt cực hấp dẫn và dễ dàng đến không ngờ. Hãy lưu lại công thức này để chiêu đãi cả gia đình bạn nhé.

Mực Xào Sả Ớt là món ăn ngon thích hợp cho mùa đông này

Tham khảo: Cách làm gà nướng muối hoa âm cực ngon theo công thức siêu đơn giản “Vạn Người Mê”

Chuẩn bị nguyên liệu

Cũng như mọi món ăn, nguyên liệu là yếu tố vô cùng quan trọng, quyết định độ tươi ngon, dinh dưỡng và an toàn khi sử dụng. Cùng nhau chuẩn bị nguyên liệu nào.

Nguyên liệu cần có để làm món ăn này

• Mực tươi: 500 gram
• Sả: 3 nhánh
• Hành lá: 2 cọng
• Tỏi: 4 tép
• Hành khô: 2 củ
• ớt: 2
• Ớt sa tế: 1 muỗng
• Gừng: 1 củ nhỏ
• Bột nghệ: 1 muỗng cà phê
• Gia vị thường dùng: dầu ăn, hạt nêm, bột canh, tiêu, bột ngọt

vật liệu chế biến

Phần quan trọng nhất của món ngon này là những con mực tươi. Vì vậy, đầu tiên, bạn cần sơ chế và ướp nguyên liệu này. Để đảm bảo mực không bị hôi, chị em rửa sạch nội tạng, túi mực, loại bỏ nhãn cầu rồi rửa qua với chút rượu trắng để loại bỏ mùi tanh. Sau đó rửa sạch với nước.

Cách sơ chế mực đúng cách khử mùi tanh hiệu quả

Dùng dao xẻ dọc thân mực thành từng miếng vừa ăn. Ướp mực với các loại gia vị thông thường trong khoảng 15-20 phút trước khi chế biến để món ăn ngấm gia vị. Công thức ướp như sau: 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe bột ngọt, chút sả, hành lá băm, tỏi băm.

Chuẩn bị với các thành phần khác như sau:

Chuẩn bị các thành phần khác để làm cho quá trình nhanh hơn

Sả bỏ gốc, ngọn và vỏ, cạo bỏ 1-2 lớp vỏ ngoài, rửa sạch, thái khúc nhỏ. Bạn cạo sạch lớp vỏ ngoài của gừng, rửa sạch rồi thái sợi chỉ. Tỏi và hẹ bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ. Ớt đem đập dập, sơ chế rồi băm nhỏ. Đối với hành lá, bạn nhặt bỏ rễ, nhặt bỏ lá úa, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Tham khảo: Thiên nga xào măng tươi và ngan xào măng khô đơn giản mà ngon

Cách Làm Mực Cay Sả Ớt

Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, cho hành, tỏi, sả băm nhỏ vào phi thơm.

Bước 2: Tiếp tục cho một ít bột nghệ vào khuấy đều rồi cho mực vào, xào nhanh trên lửa lớn. Khi mực bắt đầu hơi săn lại nghĩa là mực đã gần chín thì bạn nhanh tay cho phần tỏi và sả còn lại vào xào cùng. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi bày ra đĩa.

Bước 3: Cho món ăn ra đĩa, rắc ít hành lá thái nhỏ và tiêu để món ăn thêm bắt mắt.

Cách làm mực xào sả ớt rất đơn giản ai cũng có thể làm thành công

Vậy là chỉ với 3 bước đơn giản, bạn đã có ngay đĩa mực chiên sả ớt lạ miệng khó cưỡng. Món này dùng với cơm nóng cho bữa cơm sum họp gia đình. Hoặc tổ chức tiệc tất niên để hàn huyên về những chuyện đã qua, điều đó thật tuyệt.

Thành phẩm sả ớt

Chỉ sử dụng nguyên liệu quen thuộc là mực và sả ớt, cách làm mực sả ớt vẫn đơn giản nhưng hương vị thành phẩm thì tuyệt vời. Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo của mực tươi, mùi thơm của sả và ớt, gây nghiện cho bất cứ ai đã thử một lần.

Thành phẩm siêu ngon, chảy nước miếng

Từng lát mực tươi trắng nõn bắt mắt, có màu vàng nghệ và cay nồng của sả, ớt. Đặc biệt là món mực chiên, rất đậm đà, thơm ngon, giòn ngọt nhưng không ngấy, không có mùi tanh.

Hoàn thành

Cuối năm mua được mực ngon rồi trổ tài ngay món mực xào sả ớt chiêu đãi cả nhà. Món ăn này thơm ngon, bổ dưỡng và không mất nhiều thời gian chế biến. Chúc các chị may mắn. Đừng quên liên tục cập nhật các món mực ngon cùng cungdaythang.com nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm mực xào sả ớt thơm phưng phức ghiền ngay lập tức có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm mực xào sả ớt thơm phưng phức ghiền ngay lập tức bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mực xào sả ớt thơm phưng phức ghiền ngay lập tức của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung