Cách làm mực xào nấm thơm ngon, lạ miệng nhưng thực hiện siêu dễ

Bạn đang xem: Cách làm mực xào nấm thơm ngon, lạ miệng nhưng thực hiện siêu dễ tại cungdaythang.com

Sự kết hợp giữa mực tươi, nấm rơm và nấm sò tạo nên món ăn thơm ngon, độc đáo. Đây đều là những nguyên liệu quen thuộc và chứa nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể con người. Vì vậy, món mực xào nấm đông cô nếu áp dụng đúng cách sẽ rất ngon và bổ dưỡng. Nếu bạn đang băn khoăn không biết làm gì với mực thì đừng bỏ qua công thức siêu dễ này nhé.

Cách thực hiện món cơm mực xào nấm cực kỳ đơn giản ăn từng miếng một. Bài viết hôm nay hãy cùng vào bếp thực hiện món ăn này nhé.

Mực Xào Nấm Là Món Ăn Ngon, Bổ, Cực Dễ Làm

Tham khảo: Cách làm món mực xào dưa chua giòn ngon chỉ với vài bước đơn giản

Chuẩn bị nguyên liệu

Mực là một trong những loại hải sản được nhiều người yêu thích. Có rất nhiều cách để chế biến nguyên liệu này thành những món ăn ngon mà không phải ai cũng biết. Muốn món mực xào nấm lạ miệng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Mực tươi: 500 gram
• Nấm rơm: 500g
• Nấm bào ngư: 200 gram
• Tỏi: 3 tép
• ớt: 2
• Rượu trắng: 1 chén
• Mỡ lợn: 1 muỗng canh
• Nước mắm: 1 muỗng canh
• Gia vị thường dùng: hạt nêm, đường, bột ngọt, muối, tiêu bột, dầu hào

Nguyên liệu chế biến món mực chiên thơm ngon, lạ miệng

vật liệu chế biến

Đầu tiên, bạn cần sơ chế để đảm bảo độ tươi ngon của mực. Đồng thời loại bỏ mùi tanh trong quá trình chế biến, định hình khối mực. Người phụ nữ một tay đỡ thân mực, tay kia tách đầu mực ra. Sau đó, nang, nhãn cầu và túi mực được loại bỏ và rửa sạch. Ngâm mực với 1 chén rượu trắng khoảng 3 phút rồi rửa lại với nước cho hết mùi tanh.

Chị em rửa mực bằng nước sạch, sau đó dùng dao khứa nhẹ lên mình mực rồi cắt miếng vừa ăn. Cho mực vào tô, ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm và chút tiêu trong khoảng 15 phút trước khi chế biến.

xử lý vật liệu là quan trọng

Đối với các nguyên liệu khác, bạn có thể sơ chế đơn giản. Nấm rơm bỏ gốc, rửa sạch, cắt làm đôi. Cắt bỏ gốc nấm bào ngư, giữ nguyên thân và lá. Sau đó ngâm 2 loại nấm đông cô với nước muối nhạt khoảng 5 phút rồi rửa sạch, để ráo.

Tương tự với tỏi, bạn cũng bóc vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng. Đặc biệt là ớt sừng, bạn có thể bỏ cuống, rửa sạch rồi thái lát mỏng.

Cách Làm Món Mực Hấp Nấm Ngon

Bước 1: Bắc chảo lên bếp đun nóng với 1 thìa mỡ lợn. Khi dầu nóng, thêm tỏi băm nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm.

Bước 2: Khi tỏi chuyển sang màu vàng và có mùi thơm thì cho mực đã ướp vào xào khoảng 5 phút. Khi mực vừa chín tới, cho mực ra đĩa.

Bước 3: Tiếp tục cho nấm đông cô và nấm bào ngư đã sơ chế trước đó vào xào nhanh tay khoảng 4 phút. Sau đó cho phần mực đã chiên trước đó vào xào thêm 3 phút nữa cho các nguyên liệu chín hẳn. Nêm nếm lại gia vị và thêm ớt để món ăn thêm đậm đà, hấp dẫn.

Món mực xào nấm thơm ngon chỉ cần 3 bước cơ bản

Như vậy là món mực xào nấm bào ngư đã hoàn thành. Món ăn này tưởng chừng khó nhưng thực ra lại rất đơn giản. Tôi tin chắc rằng bất cứ ai cũng có thể làm món mực chiên này ngay lần đầu tiên thử. Hãy cùng vào bếp chiêu đãi cả nhà món ăn mới này nhé.

Mực xào nấm

Món mực xào nấm thơm ngon khi dùng với cơm nóng hoặc bún. Nhìn đĩa bánh thôi cũng đủ ứa nước miếng rồi. Món ăn sau khi hoàn thành không chỉ mềm, giòn mà còn thơm ngon, hấp dẫn. Khi thưởng thức, bạn có thể pha thêm một bát nước tương để món ăn đậm đà và tăng thêm hương vị.

Đừng quên khoe thành tích của bạn

Sử dụng nguyên liệu tươi

Mẹo chọn mực tươi, sạch

Mực là loại hải sản tươi ngon, bổ dưỡng, bạn có thể lựa chọn 2 loại: mực tươi và mực đông lạnh. Khi chọn mực ngon, bạn cần chú ý một số điểm sau:

Mực tươi là mực còn dính đầu và thân. Mắt mực trong, thân mực sáng màu trắng sữa, không vẩn đục. Đặc biệt, khi sờ vào sẽ có cảm giác đàn hồi cao, khô ráo và không có mùi. Mắt mực đục và mềm. Hoặc nếu dính và có mùi hôi, thường là mực đã bị thối rữa và để lâu ngày.

Mẹo Chọn Nấm Tươi

Khi chọn nấm rơm, bạn nên chọn những cây nấm tròn, tươi, còn búp và to đều nhau. Thông thường nấm đen ngon hơn và bổ dưỡng hơn nấm trắng. Bạn không nên mua nấm quá to, quá mềm hoặc có mùi ẩm mốc.

Nấm bào ngư nên chọn những thân nấm to để đảm bảo độ giòn và dai của món ăn. Nấm có mũ to, chắc, không bị nát là loại nấm ngon và đảm bảo dinh dưỡng tối ưu.

Tham khảo: Cách Làm Canh Củ Cải Xào Dưa Chuột Lạ Kỳ Cho Bữa Ăn Ngày Đông

Hoàn thành

Vì vậy, mình chia sẻ với các bạn cách làm món mực xào nấm đơn giản mà ngon. Hi vọng bạn sớm bổ sung món ăn này vào thực đơn gia đình nhé. Đừng quên nấu ăn cùng cungdaythang.com nhé. Chúc bạn thành công với món xào mới này.

Bạn thấy bài viết Cách làm mực xào nấm thơm ngon, lạ miệng nhưng thực hiện siêu dễ có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm mực xào nấm thơm ngon, lạ miệng nhưng thực hiện siêu dễ bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mực xào nấm thơm ngon, lạ miệng nhưng thực hiện siêu dễ của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung