Cách làm món hoa chuối nấu cá lóc cực ngon cho những ngày hè oi bức

Bạn đang xem: Cách làm món hoa chuối nấu cá lóc cực ngon cho những ngày hè oi bức tại cungdaythang.com

Cách nấu cá đen om hoa chuối là món ăn được nhiều người yêu thích trong mùa hè nắng nóng. Món canh này có khả năng giúp giải nhiệt, thanh lọc độc tố và giảm tác động hóa học của môi trường đối với cơ thể.

Đối với bệnh nhân viêm gan, canh hoa chuối nấu cá đen cũng là một bài thuốc dân gian hỗ trợ điều trị tích cực. Do cá đen có tính lạnh nên thường được chế biến vào mùa hè để hạn chế cảm sốt do nắng nóng. Cùng tìm hiểu công thức món Canh hoa chuối cá đen trong bài viết này của cungdaythang.com ngay nhé!

Thực hành cá trắm đen chín hoa chuối 1Hoa chuối luộc chấm cá đen – món ăn ngon bổ dưỡng

Tham khảo: Cách Tỉa Hoa Chuối Trắng Không Bị Thâm

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 400g cá đen
  • 300g hoa chuối
  • 2 quả cà chua
  • 3 củ hành tươi hay khô đều được
  • 1 củ nghệ
  • 3 bóng đèn
  • 1 quả ớt hoặc nhiều hơn tùy khẩu vị
  • 1 bó rau thì là
  • Hạt nêm, bột ngọt, muối, nước mắm, tiêu và các gia vị khác…

Lưu ý: Chọn nguyên liệu tươi ngon, an toàn. Dù là món đơn giản hay món xào phức tạp thì nguyên liệu chính là yếu tố quan trọng nhất để tạo nên một bữa ăn ngon.

Ngày nay, bạn có thể dễ dàng mua hoa chuối đã cắt sẵn ở chợ hay siêu thị. Tuy nhiên, để bảo quản hoa chuối thái lát, sản phẩm có thể được ngâm trong chất tẩy trắng làm mất thẩm mỹ, gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người dùng.

Thực hành cá trắm đen chín hoa chuối 2Cách chọn hoa chuối ngon

Vì vậy, để đảm bảo an toàn, bạn nên chọn hoa chuối tươi. Hoa chuối ăn ngon nhất khi còn non hoặc già, vỏ có màu đỏ sẫm, phủ một lớp phấn trắng, cầm trên tay có cảm giác chắc và nặng.

Nên chọn cá đen có da đen vàng, thân và đuôi dài, thịt chắc. Bạn để ý phần vảy cá chắc, không bong, màu sắc tươi sáng và không có mùi tanh. Không chọn cá có hậu môn sưng tấy, vì đó thường là cá đã bị thối hoặc bị bệnh. Lưu ý rằng cá tươi, khỏe mạnh thường có hậu môn nhỏ.

Tham khảo: Giá cá trê đen hiện nay là bao nhiêu?

Thực hành chín cá trắm đen hoa chuối

Thực hành cá trắm đen chín hoa chuối 3Nguyên liệu cơ bản để nấu dashi chuối

Bước 1: Chuẩn bị thịt cá đen

Khi mua cá đen về cần loại bỏ hết vảy, mang, vây và nội tạng của cá. Sau đó, rửa sạch cá đen với nước muối nhạt, cắt miếng vừa ăn, độ dày 4-5 cm/ miếng. Tiếp theo, ướp cá đen với muối, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm và một ít hạt nêm như tiêu, sả, hành, nghệ rồi trộn đều cho thấm gia vị.

Bạn băm nhỏ hành tươi, nghệ, để ráo nước rồi tiến hành ướp cá. Những loại củ này sẽ giúp loại bỏ mùi tanh của cá và làm cho cá thêm hương vị đậm đà.

Bước 2: Chuẩn bị hoa chuối và các nguyên liệu khác

Thực hành cá trắm đen chín hoa chuối 4hoa chuối xắt mỏng

Trong lúc chờ ướp cá, bạn tiếp tục sơ chế hoa chuối với thì là và cà chua. Bạn lấy một tô nước lớn, cho muối, nước cốt chanh vào khuấy đều cho tan hết. Sau đó, bạn rửa sạch hoa chuối, loại bỏ lớp vỏ chuối già đi và chỉ giữ lại phần hoa mới, khó bóc. Bạn lấy dao thái hoa chuối theo chiều ngang thành từng sợi mỏng. Chú ý, cắt đến đâu thì ngâm ngay hoa chuối vào chậu nước chanh có pha muối để hoa chuối không bị thâm đen, xấu đi. Ngâm hoa chuối khoảng 10 phút, vớt ra rửa lại với nước sạch, để ráo.

Đối với thì là, hành lá, bạn thái thành từng khúc nhỏ và để riêng. Rửa sạch cà chua, cắt miếng trầu và thực hiện bước tiếp theo.

Bước 3: Nấu Canh Cá Đù Hoa Chuối

Đầu tiên, bạn xào cà chua trong dầu ăn và gia vị. Nêm gia vị ngay khi bắt đầu xào cà chua để cà chua nhanh chín và thấm đều gia vị. Khi cà chua mềm thì cho vào nồi. Đợi cá thấm gia vị, cà chua mềm thì cho lượng nước vừa đủ vào đun sôi.

Thực hành cá trắm đen chín hoa chuối 5Cho cá và cà chua vào nấu

Tiếp theo, khi nước sôi và cá gần chín thì cho chuối vào nấu chín. Để kiểm tra xem cá chín chưa, bạn có thể dùng tăm hoặc đũa chọc vào, nếu thịt cá mềm tức là cá đã chín. Chỉ cần đun khoảng 1-2 phút là hoa chuối gần chín, tiếp tục cho thì là và hành lá vào. Vì thì là và hành lá chín nhanh nên bạn chỉ cần cho vào, đảo đều rồi vớt ra ngay.

Bước 4: Thưởng Thức Cá Đen Kho Hoa Chuối

Thực hành cá trắm đen chín hoa chuối 6Canh hoa chuối cá đen đã sẵn sàng

Canh hoa chuối nấu cá đen ăn lúc còn nóng là ngon nhất, có thể rắc chút tiêu đen lên trên ăn sẽ càng ngon hơn.

Hoàn thành

Từng sợi bún cá đen được tẩm ướp kỹ càng, hoa chuối giòn và nước dùng thơm ngon chắc chắn sẽ khiến cả nhà mê mẩn, ăn với cơm rất quen. Vậy hãy cùng nấu một bát canh hoa chuối cá đen để cả nhà ăn trong mùa hè nóng bức vừa thơm ngon lại bổ dưỡng nhé. Hãy lưu lại công thức nấu canh cá đen hoa chuối này và trổ tài ngay cho gia đình bạn nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm món hoa chuối nấu cá lóc cực ngon cho những ngày hè oi bức có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm món hoa chuối nấu cá lóc cực ngon cho những ngày hè oi bức bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm món hoa chuối nấu cá lóc cực ngon cho những ngày hè oi bức của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung

Xem thêm chi tiết về Cách làm món hoa chuối nấu cá lóc cực ngon cho những ngày hè oi bức
Xem thêm:  Cách làm món thịt bò xào khế chua

Viết một bình luận