Cách làm món cá hồi sốt mayonnaise thơm ngọt ngon khó cưỡng

Bạn đang xem: Cách làm món cá hồi sốt mayonnaise thơm ngọt ngon khó cưỡng tại cungdaythang.com

Cá hồi sốt mayonnaise là món ăn thơm ngon hấp dẫn với cách chế biến đơn giản đủ chinh phục cả những thực khách kén ăn nhất. Món cá hồi nướng béo ngậy với sốt mayonnaise thơm ngon tan chảy trong miệng khiến bạn chỉ nghĩ đến thôi đã thấy thèm. Bạn muốn làm món ăn này nhưng không biết làm thế nào? Cùng khám phá cách làm cá hồi sốt mayonnaise trong bài viết này nhé!

vật liệu cần thiết

• 600g phi lê cá hồi
• 130g sốt mayone
• 80ml sữa tươi
• 50g hành tây
• Các loại gia vị: đường, tiêu, muối

Cách làm Cá hồi sốt Mayonnaise

Bước 1: Chuẩn bị cá hồi

chế biến cá hồi

Cá hồi sau khi thu mua sẽ được sơ chế trước khi chế biến. Cá hồi tươi thường có mùi tanh nồng, nếu để nguyên con sẽ hơi khó chịu vì không hợp khẩu vị của người Việt Nam. Vì vậy, cá nên được mổ trước khi chế biến.

Để loại bỏ mùi tanh của cá hồi, bạn có thể lựa chọn 1 trong 3 phương pháp sau:

• Cách 1: Ngâm cá hồi trong dung dịch muối pha loãng với nước cốt chanh khoảng 10 phút.
• Cách 2: Ngâm cá hồi trong sữa tươi có đường hoặc không đường 10 phút.
• Cách 3: Lấy gừng tươi giã nát rồi phết lên mình cá hồi để nước gừng thấm vào cá. Để yên trong 5 phút, sau đó loại bỏ.

Sau khi vớt cá ra, rửa sạch cá với nước và vỗ cho khô. Cần lưu ý nếu dùng khăn giấy để lau khô cá, không được dùng khăn giấy có mùi nước hoa hoặc có nhiều vụn giấy, nếu không sẽ ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.

Sau khi làm sạch thịt cá hồi, ướp cá với muối tiêu trong 15 phút. Chú ý rắc gia vị lên mình cá, dùng tay xoa đều gia vị, tránh chỗ nhiều muối, chỗ ít muối sẽ làm giảm độ ngon của cá. Sau khi ướp cá hồi, chuyển sang bước áp chảo.

Tham khảo ức gà: https://cungdaythang.com/cach-lam-salad-uc-ga-mayonnaise/

Bước hai: Chiên cá hồi

Đầu tiên, cắt cá thành miếng dày 3-5 cm. Sau đó, đun nóng 1 thìa dầu ăn trong chảo cho đến khi dầu nóng. Bạn có thể kiểm tra dầu đã đủ nóng chưa bằng cách nhúng đầu đũa vào chảo xem có bọt khí nổi lên không. Càng nhiều bọt khí, dầu càng nóng.

chế biến cá hồi

Tiếp theo cho cá vào chảo chiên vàng. Các bạn chú ý, mình chiên cá trước, da cá chiên sau cùng nhé. Bạn đun lửa vừa để cá không bị cháy mà vẫn giữ được độ mềm bên trong của cá. Lật mặt cá vàng và chiên mặt còn lại trong khoảng 5 phút. Khi chiên da cá có thể vặn lửa to một chút để da cá được giòn.

Cá chín đều, bạn cho cá ra đĩa và chuyển sang bước nhúng.

Bước ba: Làm sốt Mayonnaise

Tiếp theo, bạn chuyển sang sơ chế các nguyên liệu khác. Bóc vỏ và băm nhuyễn tỏi. Đối với hành tây, bạn tước bỏ lớp vỏ sần sùi bên ngoài, cắt bỏ gốc, rửa sạch và thái nhỏ trầu không.

Khi chiên cá luôn dùng chảo để làm nước sốt, vừa tiết kiệm dầu vừa giúp nước sốt dậy mùi, béo của cá.

Đầu tiên, bạn phi thơm 10g tỏi băm rồi cho 50g hành băm vào xào thơm.

Sau khi hành chín, tiếp tục cho 80ml sữa tươi, 5g muối và 10g đường vào khuấy đều. Bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi cho thật nhuyễn. Nấu thêm 1-2 phút thì tắt bếp, cho 130g sốt mayonnaise vào trộn đều.

Xem thêm 20 Cách Làm Sốt Mayonnaise: https://cungdaythang.com/20-cach-lam-nuoc-cham-tu-sot-mayonnaise/

Bước 4: Thưởng thức Cá hồi sốt Mayonnaise

Rưới sốt mayonnaise vừa làm lên cá hồi, bày ra đĩa, trang trí thêm ít rau sống và thưởng thức. Thịt cá hồi được chiên vàng, giòn bên ngoài, mềm ngọt bên trong, ăn kèm với nước sốt béo ngậy đậm đà khiến người ăn chỉ muốn cắn một miếng.

Thưởng thức cá hồi sốt mayonnaise

Cá hồi là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng được khuyến khích sử dụng thường xuyên, đặc biệt là đối với phụ nữ mang thai và trẻ em. Thịt cá hồi chứa nhiều chất béo omega 3, protein, axit amin và vitamin A, D, magie, kẽm… nên có tác dụng đáng kể trong việc giảm nguy cơ đột quỵ và bệnh tật. tim mạch, làm đẹp da và tóc cùng nhiều tác dụng tuyệt vời khác.

Cá hồi rất ngon và bổ dưỡng nhưng không thể phát huy hết tác dụng nếu không biết cách chế biến thành một bữa ăn ngon. Do cá hồi nhiều dầu và dễ ngấy nên cách chế biến truyền thống như chiên, hấp sẽ không kích thích được vị giác.

kết thúc

Cá hồi sốt mayonnaise với cách chế biến đơn giản mà ngon miệng, chắc chắn sẽ trở thành một trong những món ăn từ cá hồi không thể bỏ qua của các bà nội trợ. Giờ bạn đã biết cách làm món cá hồi sốt mayonnaise này rồi, hãy bắt tay vào thực hiện ngay cho cả nhà thưởng thức nhé! Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm món cá hồi sốt mayonnaise thơm ngọt ngon khó cưỡng có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm món cá hồi sốt mayonnaise thơm ngọt ngon khó cưỡng bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm món cá hồi sốt mayonnaise thơm ngọt ngon khó cưỡng của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung