Cách Làm Mì Gà Quay Giòn Thơm, Cách Làm Mì Gà Quay Hấp Dẫn Chuẩn Vị Nhà Hàng

Cách làm mì khô gà quay đơn giản mang hương vị đậm đà thơm ngon của gà quay, kết hợp với những sợi mì dai có thể khiến bạn “nghiện” chỉ sau một lần thưởng thức. Cách chế biến mì khô gà quay cũng khá đơn giản. Bạn có thể thực hiện công thức nấu ăn này ngay tại nhà mà không cần phải đến nhà hàng với hướng dẫn sau đây.

Đang xem: Cách làm mì gà quay

1. Chuẩn bị nguyên liệu và cách sơ chế

1.1. Thành phần nguyên liệu

Cách làm mì khô gà quay ngon nhất là dùng mì tươi. Nếu không tìm được nguyên liệu này, có thể thay thế bằng mì Samyang Hàn Quốc.

500 gram đùi gà1 kg mì tươi300 gram cải thìa150 gram nấm đông cô tươi500 ml nước dừa tươiSả, gừng, tỏi, hành lá. Với hành, bạn phi vàng sẵn nhé.Gia vị: nước mắm, đường, muối, hạt nêm, nước tương, dầu hào, dầu mè, tương ớt, dấm rượu.

1.2. Sơ chế nguyên liệuĐùi gà rửa sạch với muối, rượu để khử mùi hôi. Sau đó, để gà ráo.

*
Cách Làm Mì Gà Quay Giòn Thơm, Cách Làm Mì Gà Quay Hấp Dẫn Chuẩn Vị Nhà Hàng 10

Sơ chế đùi gà sạch sẽ, kỹ lưỡng. Ảnh InternetCắt gốc rau cải thìa, xẻ dọc, rửa sạch. Trụng các nguyên liệu này qua nước sôi pha ít đường để giữ màu xanh của rau khi luộc. Sau đó, ngâm tất cả nguyên liệu vào thau nước lạnh, để nguội, vớt ra cho ráo nước.Mì trụng với nước sôi, nhớ cho thêm một muỗng dầu ăn vào để mì không bị kết dính. Cách làm mì khô gà quay dai ngon nhất nếu bạn ngâm mì với nước đá cho nguội, rồi để ráo.

*
Cách Làm Mì Gà Quay Giòn Thơm, Cách Làm Mì Gà Quay Hấp Dẫn Chuẩn Vị Nhà Hàng 11

Trụng mì với nước sôi để ra rổ cho ráo. Ảnh InternetTỏi bóc vỏ, băm nhỏ.Sả rửa sạch, cắt khúc.Gừng cạo vỏ, thái lát mỏng.Hành xắt nhỏ.Nấm rửa với nước muối, rồi rửa lại 2 – 3 lần nước cho thật sạch.

2. Hướng dẫn cách làm mì khô gà quay đơn giản nhất tại nhà

2.1. Bước 1: Luộc gàCho đùi gà vào nồi sạch, đổ nước cho ngập đùi.Cho thêm sả, gừng, củ hành, nấm, các gia vị, xì dầu, muối, hạt nêm vào cùng. Đậy nắp, bật lửa đun sôi trong khoảng 15 phút.Nêm lại cho nước dùng vừa ăn. Khi đùi gà đã nguội thì vớt ra. Để ráo.

Xem thêm: Những Loại Cây Để Trong Phòng Ngủ Tăng Tuổi Thọ Cho Con Người

*
Cách Làm Mì Gà Quay Giòn Thơm, Cách Làm Mì Gà Quay Hấp Dẫn Chuẩn Vị Nhà Hàng 12

Đùi gà luộc thịt săn chắc. Ảnh Internet

2.2. Bước 2: Chiên gàĐùi gà xẻ dọc theo các thớ thịt để thấm đều các gia vị.Cho tất cả thịt gà vào âu lớn.Cho thêm các gia vị ướp thịt – bao gồm tỏi hành giã nhuyễn, 2 muỗng nước tương, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột nêm.Cho 150 ml dầu ăn lên chảo, bật bếp, chờ dầu nóng thì gắp từng miếng gà cho vào dầu chiên. Cách làm mì khô gà quay chiên này cần trở liên tục 2 mặt để chín vàng đều.Lần lượt cho nước dừa, nước hành tỏi ướp thịt vào rim với lửa vừa. Đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp.

*
Cách Làm Mì Gà Quay Giòn Thơm, Cách Làm Mì Gà Quay Hấp Dẫn Chuẩn Vị Nhà Hàng 13

Đùi gà chiên vàng đều hấp dẫn. Ảnh Internet2.3. Bước 3: Làm nước sốtCho một ít dầu vào chảo phi hành tỏi dậy mùi thơm.Cho thêm nước tương, nước mắm, dầu hào, vài giọt dầu mè, ít đường vào, nấu cho sôi hỗn hợp.Cho thêm dấm rượu vào sao cho hợp với khẩu vị của cả nhà.

Lưu ý: Cách làm mì khô gà quay ngon nhất khi cho lượng dấm vừa phải để cân bằng độ mặn ngọt của nước sốt. Đổ dấm nhiều sẽ khiến nước sốt có vị chua khó ăn.

*
Cách Làm Mì Gà Quay Giòn Thơm, Cách Làm Mì Gà Quay Hấp Dẫn Chuẩn Vị Nhà Hàng 14

Cách làm nước sốt ăn kèm mì khô gà quay đậm đà. Ảnh InternetKhi nước sốt sôi thì cho tương ớt vào.Nêm nếm lại một lần nữa rồi tắt bếp.2.4. Bước 4: Hoàn tất cách làm mì khô gà quay

Cho mì vào tô, xếp rau cải nấm lên, thêm đùi gà sau cùng, trộn đều. Múc một chén nước soup luộc gà ăn kèm. Thưởng thức món mì khô gà quay khi còn nóng sẽ rất ngon.

*
Cách Làm Mì Gà Quay Giòn Thơm, Cách Làm Mì Gà Quay Hấp Dẫn Chuẩn Vị Nhà Hàng 15

Mì khô gà quay ngon ăn cùng chén nước chấm đặc trưng. Ảnh Internet

3. Vài nét về món mì khô gà quay

Nhắc đến mì nấu, người ta sẽ ngay lập tức liên tưởng đến tô mì nước ấm nóng những chiều mưa lạnh. Ít ai biết rằng, mì khô gà quay cũng là món ngon không kém phần hấp dẫn so với mì nước. Vốn là món ngon có xuất xứ từ Hồng Kong, công thức làm mì khô gà quay cực ngon này từng có khoảng thời gian “oanh tạc” giới trẻ Sài thành.

*
Cách Làm Mì Gà Quay Giòn Thơm, Cách Làm Mì Gà Quay Hấp Dẫn Chuẩn Vị Nhà Hàng 16

Món mì gà quay khô chuẩn vị Hồng Kong.

Xem thêm: Áo Bra Là Gì ? Cách Phối Đồ Với Áo Bra 10 Cách Phối Đồ Với Áo Bra Đi Biển

Nếu hỏi một bạn trẻ mì khô gà quay bán ở đâu ngon nhất Sài Gòn, hẳn câu trả lời đầu tiên nhận được sẽ là mì quay San San. Tọa lạc tại quận Phú Nhuận, đây là địa điểm ăn uống ngon bổ rẻ với cách làm mì khô gà quay truyền thống chuẩn vị và vô cùng độc đáo mà bạn nên ghé chân. Quán dùng nguyên liệu từ mì trứng quen thuộc, và mì xanh kết hợp công thức ướp gà quay cực mới lạ. Đảm bảo sẽ khiến bạn thích mê, ăn ngon quên lối về!

Cách làm mì khô gà quay đơn giản vừa được cungdaythang.com hướng dẫn chi tiết trên đây giúp bạn hoàn tất món ăn ngon cho cả gia đình đổi vị cuối tuần, nhất là các bé. Vừa thơm ngon, lại rất bổ dưỡng, dễ chế biến, hãy bắt tay thực hiện ngay để chăm sóc bữa ăn gia đình thêm phong phú nhé!

Ngọc Trằm tổng hợp

*
Cách Làm Mì Gà Quay Giòn Thơm, Cách Làm Mì Gà Quay Hấp Dẫn Chuẩn Vị Nhà Hàng 17

Cách làm sốt trộn mì khô ngon kiểu người Hoa được đặc trưng bởi sự kết hợp nước tương, xì dầu, xốt tương ớt, tạo nên hỗn hợp có hương vị hài hòa rất riêng. Ngoài công thức gia truyền của người Hoa, bạn còn có cơ hội thưởng thức các món mì khô trộn nước sốt của nhiều nền ẩm thực khác – như mì khô spaghetti của Ý, mì soba lạnh của Nhật,…Điều quan trọng là mỗi món mì khô sẽ ăn kèm với một hương vị nước sốt riêng, tạo nên vẻ đẹp của sự đa dạng trong ẩm thực nói chung, trong văn hóa nói riêng của từng quốc gia. Để học cách làm nước sốt mì khô ngon đúng chuẩn nhiều kiểu, không cần đi đâu xa, bạn hãy lướt xuống bài viết sau để nhặt lấy ngay “bí kíp” mà cungdaythang.com chia sẻ nhé.

Viết một bình luận