Cách làm mề gà xào dứa ngon chua thanh đỉnh chóp cho bữa cơm

Bạn đang xem: Cách làm mề gà xào dứa ngon chua thanh đỉnh chóp cho bữa cơm tại cungdaythang.com

Nguyên liệu chính là mề gà, có thể dễ dàng biến tấu thành nhiều món ăn khác nhau, trong đó phải kể đến món mề gà xào dứa. Từng miếng mề giòn sần sật quyện với dứa chua chua rất đưa cơm. Nếu bạn muốn biết cách làm mề gà xào dứa chuẩn nhất, cungdaythang.com sẽ hướng dẫn bạn chi tiết dưới đây.

Chỉ cần thêm một chút gia vị là bạn đã có món mề gà xào dứa vô cùng hấp dẫn. Những người chưa bao giờ thử nó sẽ thích nó.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200g mề gà
• 100g huyết gà
• Quả dứa
• củ hành
• 1 củ tỏi
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng cà phê bột ngọt (nếu muốn)
• 1 muỗng cà phê gia vị
• ½ thìa cà phê tiêu
• 1 muỗng canh nước mắm

Thực hành món mề gà xào dứa

Bước 1: Sơ chế mề gà

– Đầu tiên là mề gà, bạn có thể mua và sơ chế bằng cách:

+ Cách 1: Chà xát toàn bộ mề gà với muối nhiều lần, sau đó rửa sạch với nước 1-2 lần.

+ Cách 2: Ngâm mề gà với một ít giấm, chanh và muối khoảng 15 phút, sau đó chà xát để khử mùi tanh.

+ Cách 3: Ủ nhẹ bằng gừng và rượu trắng khoảng 15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.

– Sau đó bạn thái mề hoặc tỉa hoa cho đẹp mắt.

Bước hai: Chuẩn bị huyết gà

– Huyết gà các bạn cho nước vào nồi, đun sôi rồi cho huyết gà vào nấu khoảng 10 phút cho chín, nếu xiên không thấy huyết đỏ trên que xiên là được.

– Sau đó, thêm một ít gừng băm nhỏ và hành tím vào chảo. Nấu đến khi nước sôi trở lại thì tắt bếp. Đậy nắp và nấu trong khoảng 15 phút để loại bỏ mùi hôi và nấu chín. Nếu chưa dùng huyết gà, bạn có thể pha huyết gà với nước theo tỷ lệ 1:2, khuấy đều sau đó cho vào hộp và cho vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.

Bước 3: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Với dứa, bạn gọt sạch vỏ, bỏ mắt dứa rồi thái lát mỏng.

Tỏi bóc vỏ và thái nhỏ. Đối với hành lá, bạn có thể rửa sạch, thái nhỏ hoặc băm nhuyễn tùy thích.

Bước 4: Mề gà chiên

– Bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng rồi cho 2 thìa dầu ăn vào. Tiếp theo, thêm tỏi băm nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm.

– Sau đó đổ mề gà vào, xào lửa vừa, thêm tiết gà vào xào đều.

– Nêm ½ thìa bột ngọt, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm và ½ thìa tiêu để mề gà xào dứa thơm hơn.

Bước 5: Hoàn thành món Mề gà chiên dứa

– Tiếp theo cho dứa vào nồi đảo đều đến khi dứa mềm. Thêm hẹ xắt nhỏ và tắt lửa.

– Cuối cùng, bạn cho mề gà xào dứa ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng nhé!

Mề gà chiên dứa giòn được ăn kèm với từng miếng dứa chua chua ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn. Công thức đã có trên đó, bạn phải thử nó!

Mề gà xào dứa

Muốn món mề gà xào dứa hấp dẫn nhất thì khâu chọn nguyên liệu đặc biệt quan trọng. Khi mua sắm, bạn nên chú ý những điều sau:

mua mề gà ngon

– Mề gà nên mua từ những lò mổ vừa giết mổ xong để đảm bảo tươi ngon nhất. Nếu không hãy chọn nơi đảm bảo chất lượng.

– Chọn mề gà có màu đỏ tươi, giòn và dai. Tránh mề có màu lạ, hoa oải hương hoặc có mùi.

Mua dứa ngon (thơm)

– Dứa tốt nhất nên chọn quả có màu vàng đều, màu vàng càng đậm thì dứa càng ngọt. Nếu bạn không thích chín quá, hãy chọn quả chín vừa.

– Chọn những quả dứa có mắt to, tròn thường nhiều thịt và ngon ngọt hơn quả dài. Mắt to hơn cũng dễ lau chùi và tiết kiệm thời gian hơn.

– Bạn ngửi mùi thơm của dứa, nếu dứa chín có mùi thơm, thơm như vậy là dứa còn xanh, nếu có mùi lên men là dứa đã chín.

Chọn những quả dứa còn nguyên quả, không bị dập hoặc quá mềm.

Hoàn thành

Mề gà xào dứa là một trong những món khoái khẩu của nhiều gia đình, đặc biệt là các ông chồng thích nhậu. Bạn có thể làm theo công thức trên để đảm bảo đúng vị. Đến lúc chị em trổ tài nội trợ chiêu đãi các thành viên rồi.

Bạn thấy bài viết Cách làm mề gà xào dứa ngon chua thanh đỉnh chóp cho bữa cơm có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm mề gà xào dứa ngon chua thanh đỉnh chóp cho bữa cơm bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mề gà xào dứa ngon chua thanh đỉnh chóp cho bữa cơm của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung