Cách làm mề gà xào chua ngọt chẳng sợ cơm tối nhàm chán

Bạn đang xem: Cách làm mề gà xào chua ngọt chẳng sợ cơm tối nhàm chán tại cungdaythang.com

Có món sườn xào chua ngọt hay món thịt heo xào chua ngọt chắc chắn các bé sẽ thích mê. Tuy nhiên, nếu bạn muốn mang đến cho cả nhà hương vị mới thì hãy nhanh tay học ngay hai công thức mề gà xào chua ngọt cực đơn giản và đẹp mắt sau đây. Nghe thôi đã thấy bụng cồn cào rồi, cùng cungdaythang.com thực hiện nhé!

xem thêm: Cách Làm Sườn Chua Ngọt Đơn Giản Tại Nhà

Thực hành món mề gà xào chua ngọt

Mề gà xào chua ngọt kết hợp các loại rau củ với gia vị như đường, mắm me tạo nên hương vị mới lạ hấp dẫn. Bạn có thể dễ dàng chuẩn bị nó với công thức dưới đây!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300g mề gà
• 1 củ hành boaro
• 1 nhánh gừng
• 1 củ hẹ
• 1 ớt xanh nóng
• 1-2 quả ớt khô
• 1 nhúm mè trắng rang
• 1-2 muỗng cà phê đường
• 2 muỗng canh bột me (hoặc dứa)
• 1 nhúm rượu nấu ăn
• Sa tế (nếu ăn cay)
• dầu ăn
• dầu mè
• tiêu đen
• nước mắm
• Muối

Các bước sản xuất mề gà chua ngọt

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên là mề gà, bạn mua về rửa sạch phần ruột bên trong, nhớ cạo sạch màng nhưng đừng cho nước vào sẽ khó rửa hơn. Sau đó bóp cùng muối và mề gà để khoảng 10 phút, hoặc dùng giấm và rượu trắng để khử mùi tanh.

– Sau đó, bạn rửa sạch mề rồi cho ra rổ để ráo nước

Ớt xanh rửa sạch thái lát. Với gừng, bạn gọt vỏ và thái lát mỏng. Cùng với hành boaro, bạn cũng có thể thái lát mỏng.

Đối với hành lá, bạn nhặt bỏ lá già, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Bước 2: Tiếp tục cách làm mề gà xào chua ngọt

Sau đó, bạn đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp. Đun nước sôi rồi cho mề vào, chần sơ qua rồi cho mề vào ngay tô nước lạnh để mề giòn.

– Mề gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.

– Bạn cho dầu ăn vào chảo và đun nóng. Sau đó, cho một ít ớt khô vào nồi và xào cho đến khi có mùi thơm. Tiếp đến là gừng và hành boaro. Chờ dậy mùi thơm, bạn cho 2 thìa sa tế vào đảo đều (bạn không ăn được cay có thể cho ít hơn).

– Trút mề gà vào, đảo nhanh tay trên lửa lớn để mề gà giòn hơn. Sau đó, bạn nêm thêm đường, nước mắm me, mắm và muối sao cho vừa ăn theo khẩu vị của gia đình.

– Xào khoảng 2-3 phút thì cho ớt xanh, dầu mè, hành lá và rắc một ít vừng trắng đã rang lên trên. Khuấy đều và tắt bếp.

– Cuối cùng bày mề gà xào chua ngọt ra đĩa và ăn với cơm nóng rất hợp vị để đãi khách.

Tham khảo: Cách làm mề gà xào chua ngọt, bữa tối không sợ nhàm chán

Cách làm mề gà xào chua ngọt và rau củ

Ngoài mề gà là nguyên liệu chính, bạn cũng có thể sử dụng nhiều loại rau củ khác để món mề gà xào chua ngọt thêm phần bắt mắt và màu sắc. Một ít hành tây, cà rốt, thơm… trộn đều đã thấy thèm lắm rồi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 400g mề gà
• 2 quả cà chua
• 1 củ cà rốt
• 1 củ hành tây
• 1 quả dưa chuột
• Quả dứa
• 1 nhánh gừng
• một ít hành lá
• rau cần tây
• 100g Nấm Rơm

Loại gia vị:

• dầu ăn
• con hàu
• đường
• hạt nêm
• nước mắm
• bột ngọt
• tiêu đen

Các bước làm mề gà xào chua ngọt rau củ

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên bạn dùng mề gà mua về, loại bỏ hết những thứ bẩn bên trong rồi cạo sạch lớp màng. Sau đó bạn bóp muối khoảng 10 phút, hoặc có thể thêm giấm hoặc rượu trắng để làm sạch. Rửa sạch, phơi khô và cắt thành lát mỏng để ăn.

Đối với cà rốt, bạn có thể gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng hoặc tỉa hoa cho đẹp mắt.

– Dứa các bạn gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng vừa ăn

– Nấm rơm rửa sạch, cắt làm đôi.

– Ngâm dưa chuột trong nước muối nhạt khoảng 20 phút, sau đó cắt xéo.

– Cà chua rửa sạch, cắt làm tư

– Đối với hành tây, bạn đem bóc vỏ, rửa sạch, thái múi cau

Gừng gọt vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng.

– Cần tây và hành lá rửa sạch, cắt khúc. Rễ hành tây được cắt thành miếng nhỏ.

Bước hai: Nấu mề gà

– Bạn chuẩn bị một nồi nước lên bếp, thêm chút muối và gừng rồi đun sôi. Sau đó cho mề gà vào nấu khoảng 5 phút cho mề gà chín. Vớt ngay ra nhúng qua nước lạnh cho giòn.

Bước 3: Tiếp tục thực hiện món mề gà xào chua ngọt

– Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi phi thơm hành tím băm trước. Tiếp theo cho mề vào xào cùng. Sau đó cho nấm vào khuấy đều.

– Các gia vị bạn cho vào gồm: 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe nước mắm, 1,5 thìa cafe dầu hào, ½ thìa cafe bột ngọt, đun đến khi các nguyên liệu chín tới. Thấm đều.

– Sau đó, bạn cho cà rốt vào đảo sơ qua cho chín. Xào khoảng 2 phút thì cho cà chua, dưa leo, hành tây vào xào thêm 4 phút.

– Cuối cùng cho cần tây, hẹ thái nhỏ vào và tắt bếp. Rắc thêm ít hạt tiêu và thưởng thức ngay nhé!

Hoàn thành

Công thức mề gà xào chua ngọt hương vị chua chua ngọt ngọt chắc chắn sẽ trở thành món khoái khẩu của nhiều gia đình. Nếu bạn muốn giải trí cho các thành viên ngay lập tức, đặc biệt là khi có VIP, điều đó còn tuyệt hơn nữa! Đừng quên để ý đến chuyên mục ẩm thực mỗi ngày và cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc may mắn.

Bạn thấy bài viết Cách làm mề gà xào chua ngọt chẳng sợ cơm tối nhàm chán có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm mề gà xào chua ngọt chẳng sợ cơm tối nhàm chán bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mề gà xào chua ngọt chẳng sợ cơm tối nhàm chán của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung