Cách làm mề gà xào cay ngon cay cay “cân” được cả bữa tối

Bạn đang xem: Cách làm mề gà xào cay ngon cay cay “cân” được cả bữa tối tại cungdaythang.com

Khi bữa tối là dịp sum họp gia đình, một món cay thật hấp dẫn. Ngoài những công thức quen thuộc, cùng học cách làm mề gà xào cay mới lạ nhé. Mặc dù ít phổ biến hơn, nhưng việc thay đổi hương vị của món ăn này cũng có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. cungdaythang.com đã dày công sưu tầm tới 3 công thức mề gà chiên cay khác nhau, đảm bảo ăn hoài không chán!

Cách làm Mề gà chiên cay

Chỉ cần thêm một chút sa tế cay, dầu điều và một chút ớt là bạn đã có ngay món mề gà xào cay. Đây là cách dễ nhất để thể hiện!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g mề gà
• 1 củ tỏi
• 1 quả ớt
• 1 củ hành khô
• một ít hành lá
• mùi của thuyền
• 2 muỗng canh dầu hào
• 1 muỗng sa tế
• ½ muỗng cà phê dầu điều
• 1 muỗng cà phê gia vị
• dầu ăn

Các bước sản xuất mề gà chiên cay

Bước 1: Sơ chế mề gà

– Đầu tiên, mề gà bạn cắt bỏ hết phần mỡ, chẻ đôi và loại bỏ hết chất bẩn bên trong. Nhớ xé màng nhưng không rửa bằng nước sẽ khó làm sạch hơn. Sau đó bạn bóp mề gà với muối trong 10 phút, cũng có thể dùng giấm hoặc rượu trắng. Bạn rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.

– Tiếp theo, bắc một nồi nước đun sôi với một ít gừng hoặc giấm để khử mùi hôi. Sau đó, bạn cho mề vào ngay một tô nước lạnh để mề được giòn.

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

– Hành, tỏi khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Dùng ớt sừng, cũng có thể bằm hoặc xay nhỏ.

– Rửa sạch và thái nhỏ hẹ.

Bước 3: Tiếp tục thực hiện món mề gà xào cay

– Bạn cho dầu ăn vào chảo và đun nóng. Sau đó cho hành, tỏi và ớt đã băm nhỏ vào nồi.

– Tiếp theo, bạn cho mề vào đảo đều, thêm chút nước lọc. Nêm 2 thìa dầu hào, ½ thìa sa tế và chút dầu điều.

– Khi mề gà gần chín thì cho một ít hành lá cắt nhỏ và hạt nêm vào, nêm vừa ăn.

– Cuối cùng, bày mề gà xào cay ra đĩa và dùng với cơm nóng nhé!

Cách Làm Mề Gà Chiên Cay Sốt Me

Nếu thích ăn cay pha chút chua chua, bạn có thể học cách làm mề gà chiên cay sốt me kiểu mới ngay nhé. Đảm bảo thêm món ăn này vào bữa tối mọi người sẽ thích mê cho mà xem.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300g mề gà
• 1 lá hẹ
• 3 quả ớt
• 1 lát gừng
• 1-2 củ hành lá
• ½ muỗng cà phê hạt vừng trắng
• 3 muỗng canh giấm
• 2 muỗng canh sa tế
• 2 muỗng canh nước cốt me
• 1 thìa cà phê tiêu
• 1 muỗng canh rượu trắng
• 1/3 muỗng cà phê dầu mè

Các bước sản xuất mề gà cay

Bước 1: Sơ chế mề gà

– Dùng mề gà trước, moi hết phần bẩn bên trong, cạo bỏ lớp màng bên ngoài, không cho nước vào sẽ khó cạo hơn. Sau đó, bạn bóp mề gà với muối trắng trong khoảng 10 phút, bóp nhiều lần cho đến khi mề gà sạch. Hoặc nếu thích sạch hơn thì ngâm với rượu trắng, dấm trong 20 phút.

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

– Ớt xanh rửa sạch, thái miếng nhỏ.

Với gừng, bạn gọt vỏ và thái lát mỏng. Hành tây cũng rửa sạch, thái lát mỏng.

– Thêm vừng trắng vào và rang cho thơm.

Bước ba: Nấu mề gà

– Cho 1 lu nước vào đúng lượng. Sau đó đun sôi rồi cho mề gà vào nấu thêm một lúc. Loại bỏ mề gà khi chúng đổi màu.

– Sau khi mề gà nguội, thái mề gà thành từng lát mỏng vừa ăn.

Bước 4: Tiếp tục thực hiện món Mề gà chiên cay sốt me

– Bạn làm nóng chảo rồi cho dầu ăn và giấm vào. Tiếp theo, thêm ớt khô vào xiangdao. Đợi gia vị ngấm thì cho hồng và gừng vào đảo đều. Sau đó đến sa tế.

– Tiếp theo, bạn nhanh tay cho mề vào đảo đều rồi đun lửa lớn. Nêm thêm mắm me, hạt nêm, muối cho phù hợp với khẩu vị gia đình.

– Sau đó trút ớt xanh vào đảo đều, rưới thêm chút dầu mè và rắc vừng trắng lên trên, cuối cùng cho hành lá thái nhỏ vào, xào khoảng 1 phút thì tắt bếp.

– Các nàng hãy bày Mề gà chiên cay sốt me ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng nhé!

Cách làm mề gà chiên cay Hàn Quốc

Sau khi xem nhiều phim Hàn, chắc chắn bạn sẽ mê mẩn bầu trời ẩm thực đầy kim chi, gimbap, bibimbap, trứng cuộn… đặc biệt là món mề gà chiên cay Hàn Quốc này.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300g mề gà
• 1 muỗng cà phê tỏi băm
• củ hành
• 1 quả jalapeño
• 2 tép tỏi hoặc 1 tép
• 2 muỗng canh hạt mè nướng
• 1 muỗng canh dầu mè
• Muối
• tiêu đen
• dầu ăn

Các bước sản xuất Mề gà chiên cay Hàn Quốc

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Mề gà rửa sạch trước, bóp muối, thêm chút nước cốt chanh hoặc giấm, rượu trắng để mề gà bớt mùi hắc. Bạn vắt thật nhiều, để trong 10 phút rồi xả sạch. Tiếp theo, cắt mề gà thành miếng vừa ăn.

– Sau đó, chuẩn bị một nồi nước sôi, thêm một ít gừng thái lát và muối rồi trụng mề gà ở trên.

Gọt vỏ và băm nhỏ hành tây. Với ớt rửa sạch, cắt khúc. Bóc vỏ tỏi, để nguyên nhánh.

– Tiếp theo, bạn cho mề ra rổ, rửa sạch với nước lạnh rồi ướp mề với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, 1/2 thìa dầu mè, chút muối và tiêu. Trộn đều cho ngấm gia vị.

Bước 2: Cách làm Mề gà chiên cay Hàn Quốc

– Bạn cho dầu ăn vào chảo và đun nóng. Tiếp theo cho tỏi, hành, ớt vào xào trước.

– Đợi vài phút thì cho mề gà vào xào đến khi tỏi chuyển sang màu vàng, bày mề gà ra đĩa, rắc thêm chút vừng rang và dùng.

– Với món mề gà xào cay, bạn có thể trộn một ít nước tương, giấm và mù tạt lên đĩa mề gà, rắc thêm chút mè rang thơm, tiêu cũng được.

Hoàn thành

Với 3 cách làm mề gà xào cay thơm ngon trên đây, chắc chắn bữa tối của bạn sẽ vô cùng hấp dẫn. Tôi muốn thể hiện tài năng của mình ngay lập tức để làm hài lòng các thành viên. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng về việc “tối nay ăn gì” hay “tối nay ăn gì”. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm mề gà xào cay ngon cay cay “cân” được cả bữa tối có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm mề gà xào cay ngon cay cay “cân” được cả bữa tối bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mề gà xào cay ngon cay cay “cân” được cả bữa tối của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung