Cách làm măng tươi xào thịt bò ngon hấp dẫn không cưỡng nổi

Bạn đang xem: Cách làm măng tươi xào thịt bò ngon hấp dẫn không cưỡng nổi tại cungdaythang.com

Nếu một ngày bạn cảm thấy chóng mặt và không muốn ăn uống thì hãy đến với một đĩa thịt bò xào măng tươi siêu hấp dẫn. Từng miếng măng trắng, giòn trong khi thịt bò mềm, thơm. Điều này không khó để làm. Đặc biệt ăn tối với món này đảm bảo sẽ hết ngay trước mắt.

> Xem thêm: Thịt Bò Xào Măng Chua

Ngoài việc kết hợp với thịt lợn, măng tươi kết hợp với thịt bò càng làm cho món ăn này trở nên quý giá và bổ dưỡng hơn. Nếu bạn chưa biết cách tính toán công thức đơn giản nhất, bạn nên học nó ngay bây giờ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200g thịt bò
• 200-300g măng tươi
• 1 nhánh hành lá
• thuyền ngửi thấy một vài que
• 1 nhánh gừng
• 1 củ tỏi
• 1 quả ớt
• vài củ hành tím
• 1 muỗng cà phê gia vị
• 1 muỗng canh bột canh
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh dầu hào
• dầu ăn

Thực hành món thịt bò xào măng tươi

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Bắt đầu với măng tươi, cắt thành từng khúc dày vừa phải. Sau đó cho vào nồi nước đun sôi và thêm chút muối. Để chắc ăn, bạn có thể luộc 2 lần.

– Đối với thịt bò, bạn đem rửa sạch với chút muối và gừng để khử mùi hôi. Sau đó, bạn rửa sạch và để khô. Tiếp theo, cắt nó thành miếng nhỏ.

– Hành lá, mùi tàu rửa sạch rồi thái khúc nhỏ. Dùng hành tím băm nhỏ. Nghiền và băm nhỏ tỏi và gừng. Rửa nó với ớt và cắt nó trên một miếng vá.

Bước 2: Bắp bò, măng cắt miếng

Tiếp đến, ướp thịt bò với 1 ít tỏi băm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa dầu hào và 1 chút dầu ăn cho đến khi mềm. Để khoảng 30 phút trước khi nấu.

Về phần măng, bạn luộc sơ, rửa sạch, cho ra rổ để nguội rồi thái miếng nhỏ.

Bước thứ ba: tiếp tục làm món thịt bò xào măng tươi

– Tiếp theo, bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm với một ít tỏi và gừng. Sau đó cho thịt bò vào xào cùng. Chú ý để lửa lớn rồi cho thịt bò vào xào chín mềm rồi cho ra đĩa riêng.

– Bắt chảo, tiếp tục cho một ít dầu ăn vào, phi thơm một ít hành khô rồi cho măng vào xào. Lúc này nêm thêm chút hạt nêm, nước mắm cho vừa ăn. Sau đó xào khoảng 2-3 phút để măng ngấm gia vị.

– Tiếp theo cho thịt bò đã xào vào nồi, đảo đều cùng với măng. Nấu thêm khoảng 1 phút nữa. Sau đó cho hành lá, rau thơm, ớt vào đảo khoảng 30 giây rồi tắt bếp.

– Cuối cùng, bày thịt bò xào măng tươi ra đĩa và thưởng thức ngay với cơm nóng.

Món thịt bò xào măng tươi hay thịt bò xào măng tươi thật thịnh soạn và hấp dẫn cho bữa tối nóng nực. Chẳng cần nguyên liệu cầu kỳ, “dáng cực xinh, chất cực hot” cũng có thể chế biến nhanh chóng.

> xem thêm: Cách Làm Món Bò Xốt Tương

Chọn mua thịt bò xào măng ngon

Việc lựa chọn nguyên liệu vô cùng quan trọng để món măng tươi xào thịt bò có hương vị hấp dẫn nhất. Đặc biệt thịt bò vốn đắt đỏ thường bị thịt lợn, thịt trâu “mê mẩn” nên bạn cần chú ý cách chọn nguyên liệu như sau:

Nhận biết thịt bò ngon

– Chọn thịt bò có màu đỏ tươi, bóng. Không chọn thịt bò có màu đỏ sẫm. Mỡ bò cũng có màu vàng tươi, thớ trắng, ấn vào thấy cứng. Nếu dùng tay ấn vào thấy thịt mềm, mỡ mềm thì tuyệt đối không mua.

– Chọn thịt bò có độ mềm vừa phải, không quá mềm và không mua miếng thịt quá to, quá cứng.

– Dùng tay ấn vào miếng thịt, nếu là thịt bò ngon thì thịt có độ đàn hồi tốt, nhanh trở lại hình dạng ban đầu, không dính tay và có mùi đặc trưng.

phân biệt thịt bò

– Thịt bò có màu xanh nhạt, có chấm trắng như gạo hoặc có vảy dễ nhận biết.

– Không chọn thịt bò có màu sẫm, mỡ cũng vàng đậm và xương cũng vàng.

– Khi dùng tay sờ vào thấy thịt mềm, dính trên bề mặt và có mùi đặc trưng.

Mẹo Xào Thịt Bò Không Khó

Để món thịt bò xào măng hay bất kỳ món thịt bò xào nào không bị dai, bạn nhớ để lửa lớn và đảo đều tay để thịt bò chín nhanh mà vẫn giữ được độ ẩm, ngọt. Thịt. Khi xào với các loại rau khác, nên xào rau trước, sau đó mới cho thịt bò vào xào cùng. Bằng cách này, thịt bò sẽ luôn tươi.

Xem Thêm: Cách Làm Thịt Bò Xào Khế

Cách chọn măng tươi

Do măng tươi là món ăn được nhiều người thích ăn nên nhiều người đã sử dụng hóa chất imine để ngâm măng nhằm làm cho măng có màu trắng, bắt mắt, hấp dẫn hơn. Đây là một chất độc làm ố vải, vì vậy cần phải hết sức cẩn thận khi mua măng.

– Về màu sắc: Măng sạch do đã ngâm qua nước muối nên có màu hơi đậm. Hoặc măng tự nhiên có màu vàng nhạt hoặc đen. Chỉ có măng ngâm hóa chất mới có màu vàng đậm hoặc trắng.

– Về độ giòn: Do măng được ngâm nước muối tự nhiên nên sẽ dai và không dễ gãy. Măng ngâm trong nước thuốc tương đối giòn và dễ gãy nên bạn có thể dùng tay để thử.

– Về độ bóng: Măng sạch thường có kích cỡ khác nhau và không bóng đẹp như măng đã ngâm hóa chất.

– Về mùi vị: Măng tự nhiên có mùi chua cay nhìn sẽ nhận ra ngay chứ không phải mùi hóa chất.

Hoàn thành

Không gì hấp dẫn hơn một đĩa măng tươi xào thịt bò siêu ngon cho bữa cơm cúng giao thừa hay bữa tối giao thừa. Từng miếng thịt mềm quyện với măng giòn sần sật ăn rất ngon. Dù vụng về đến đâu, bạn cũng có thể thực hiện món thịt bò xào măng đơn giản như trên. Đừng quên theo dõi các món ngon khác và cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn ngon nhé. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm măng tươi xào thịt bò ngon hấp dẫn không cưỡng nổi có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm măng tươi xào thịt bò ngon hấp dẫn không cưỡng nổi bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm măng tươi xào thịt bò ngon hấp dẫn không cưỡng nổi của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung