Cách làm măng tây xào nấm ngon thanh đạm, hấp dẫn cho cả nhà - Cúng Đầy Tháng

Bạn đang xem: Cách làm măng tây xào nấm ngon thanh đạm, hấp dẫn cho cả nhà tại cungdaythang.com

Măng tây là một trong những thực phẩm được nhiều bà nội trợ yêu thích. Nguồn thực phẩm này không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao mà còn có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau. Đặc biệt là cách làm nấm đông cô và măng tây vừa ngon, tiết kiệm lại bổ dưỡng phù hợp khẩu vị cho các thành viên trong gia đình từ nhỏ đến lớn.

Những cọng măng tây xanh giòn kết hợp với nấm đông cô thơm ngon. Vậy thì còn chần chờ gì nữa, hãy vào bếp chiêu đãi cả nhà món măng tây luộc với nấm thôi nào.

>>> Xem thêm: Công thức Măng tây chiên tôm

Mục lục bài viết

Chuẩn bị nguyên liệu

Để có món măng tây xào thơm ngon, bạn cần có những nguyên liệu sau:

Măng tây: 200 gram
Nấm rơm: 100g
Gia vị: dầu ăn, nước mắm, muối, mì chính, hạt nêm…

Thực hành măng tây xào nấm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Măng tây khi mua trong siêu thị nên chọn loại tươi, cắt bỏ phần cuống già, rửa sạch với nước rồi cắt thành khúc ngắn khoảng 4-5cm.

Nấm đông cô rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất, sau đó ngâm với nước muối loãng. Ngâm khoảng 10 phút, vớt ra cắt bỏ chân nấm, chỉ lấy phần mũ nấm. Nếu muốn món ăn này đẹp mắt hơn, bạn có thể cắt nấm thành hình bông hoa hoặc bất cứ hình thù thú vị nào.

Bước hai: Chần măng tây

Chuẩn bị một nồi nước nhỏ, thêm khoảng 1 thìa muối tinh rồi đun sôi. Sau khi nước sôi, bạn cho măng vào trần qua, ngâm vào tô nước lạnh 1-2 phút rồi vớt ra để ráo. Làm như vậy măng sẽ giòn và xanh.

Tương tự như nấm đông cô, bạn cũng có thể trần qua sợi nhưng không cần ngâm với nước lạnh.

Bước 3: Măng tây xào nấm

Bạn bắc chảo lên bếp cho 2 thìa dầu ăn vào. Đun nóng dầu, cho 1 thìa dầu hào, nấm vào xào khoảng 2 phút.

Tiếp tục xào măng tây. Giai đoạn này đảo đều tay, nêm nếm gia vị vừa ăn gồm: 1 thìa bột canh, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa nước mắm, 1 thìa mì chính.

Khi măng tây vừa chín tới thì tắt bếp, múc ra đĩa. Đừng đợi đến khi măng chín mới dừng lại. Vì như vậy măng có thể bị nhũn, thấm dầu và làm mất đi hương vị đặc trưng của món ăn.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức món măng tây xào nấm

Rắc chút tiêu lên trên làm tăng thêm hương vị và mời cả nhà thưởng thức món măng tây xào nấm thơm ngon hấp dẫn. Món này ăn với cơm nóng rất ngon.

>>>Xem thêm: Công thức món bò xào măng tây

Những lưu ý khi làm món măng tây xào nấm đông cô

Dưới đây là một số điều cần lưu ý khi chế biến măng tây xào với nấm:

Sử dụng nguyên liệu tươi

Ưu tiên lựa chọn các nguyên liệu tươi ngon như măng tây, nấm đông cô để đảm bảo món ăn có giá trị dinh dưỡng cao.

Các lưu ý cụ thể khi chọn măng tây tươi như sau: Măng tây dày, mềm và mọng nước, ngọn nhỏ và các chồi non vẫn còn gần cuống.

Bó măng dài khoảng 15-20cm là chính, để lâu măng bị già, chế biến không ngon như tưởng tượng.

đang tiến hành

Khi nấu, nên dùng chảo đáy phẳng hoặc đáy tròn và nấu trên bếp gas với lửa nhỏ để tránh thức ăn bị cháy.

Nếu dùng bếp điện từ thì không nên chọn nồi tròn, vì nguyên liệu sẽ nóng không đều và dễ mất đi hương vị của món ăn. Lúc này, nên sử dụng chảo để phân bổ nhiệt đều khắp chảo, giúp món ăn nóng đều và đảm bảo độ tươi ngon, dinh dưỡng vốn có.

>>> Tham khảo: Măng tây ăn với món gì là ngon nhất?

Hoàn thành

Vậy là đã hoàn thành cách chế biến món măng tây xào nấm thơm ngon hấp dẫn rồi. Từng miếng măng ngọt, giòn quyện với hương thơm của nấm đông cô chắc chắn là món ăn được cả nhà yêu thích. Cùng vào bếp bổ sung vào thực đơn bữa cơm rau củ này nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm măng tây xào nấm ngon thanh đạm, hấp dẫn cho cả nhà có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm măng tây xào nấm ngon thanh đạm, hấp dẫn cho cả nhà bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm măng tây xào nấm ngon thanh đạm, hấp dẫn cho cả nhà của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung