Cách làm măng tây luộc vừa xanh vừa giòn không phải ai cũng biết

Bạn đang xem: Cách làm măng tây luộc vừa xanh vừa giòn không phải ai cũng biết tại cungdaythang.com

Măng tây là loại thực phẩm mang lại giá trị dinh dưỡng tuyệt vời cho sức khỏe. Ngoài cách xào măng tây thì luộc cũng là một trong những gợi ý tuyệt vời không thể bỏ qua. Vì vậy không phải ai cũng biết cách luộc măng tây như thế nào để măng tây luôn xanh, giòn mà vẫn đảm bảo giá trị dinh dưỡng vốn có.

Măng tây từ lâu đã được các bà nội trợ yêu thích vì chứa nhiều loại nguyên tố vi lượng và vitamin cần thiết. Điển hình nhất phải kể đến như: kẽm, sắt, axit béo, axit folic, vitamin K, A, C… Vậy chúng ta hãy bắt tay vào chế biến món măng tây luộc để mang lại sức khỏe cho các thành viên của mình nhé. thành viên trong gia đình. Dưới đây là những gợi ý chi tiết mà bạn có thể tham khảo.

Xem Thêm: Món Măng Tây Nào Là Ngon Nhất?

Măng tây chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng nên rất tốt cho tiêu hóa, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, nâng cao sức đề kháng, ngăn ngừa ung thư,… Măng tây sẽ mất đi giá trị dinh dưỡng nếu được xào, nấu chín. Nếu bạn đang sử dụng ít măng tây, công thức luộc măng tây này sẽ giúp tối đa hóa các chất dinh dưỡng. Đồng thời, măng vẫn giữ được độ tươi ngon vốn có.

Cách chọn măng tây luộc

Muốn măng tươi, giòn thì phải chọn loại măng tây chất lượng. Trong số đó, phương pháp lựa chọn như sau:

Chọn măng tây có ngọn và thân thẳng không cong queo. Bẻ măng thì dễ mà bẻ thì tiếc. Măng tươi sau khi cắt ra sẽ có độ cứng nhất định, không bị mềm và héo.

Măng tươi vẫn giữ được màu sắc tươi và mềm. Tuyệt đối không chọn măng đã chuyển sang màu vàng hoặc có mùi hắc, rất có thể măng đã hái rất lâu. Làm như vậy măng không còn giá trị dinh dưỡng, khi nấu cũng không ngon.

xem thêm: Cách Làm Măng Tây Xào Thịt Bò Ngon

Cách nấu măng tây

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi chọn măng tây tươi, bạn cắt bỏ phần cuống già rồi loại bỏ phần vỏ cứng bên ngoài chỉ lấy phần cọng bên trong. Măng cắt khúc dài khoảng 2-3 đốt ngón tay. Rửa sạch với nước nhiều lần để loại bỏ hết bụi bẩn và tạp chất bám trong măng.

Ngâm măng tây trong nước muối nhạt hoặc nước vo gạo khoảng 20-30 phút, vớt ra rửa sạch, để ráo.

Bước hai: Nấu măng tây

Chuẩn bị một nồi với 500ml nước và một chút muối rồi đun sôi. Luộc măng tây trong 2-3 phút rồi vớt ra cho vào tô nước lạnh.

Trong quá trình nấu chú ý không đậy nắp nồi. Tốt nhất bạn nên dùng nồi nhôm hoặc nồi inox để nấu măng, không nên dùng nồi sắt vì chất lượng măng sau khi nấu sẽ bị ảnh hưởng.

Bước ba: Kết thúc nấu măng tây

Bạn cho măng tây đã sơ chế ra đĩa, sau đó nhúng qua nước chấm và ăn với cơm nóng.

Nên nấu măng tây trong bao lâu?

Măng tây để được bao lâu là câu hỏi được nhiều người quan tâm. Có nhiều ý kiến ​​cho rằng nên nấu măng lâu như vậy mới chín hẳn, còn nếu nấu sơ qua thì bên trong sẽ không chín. Tuy nhiên, bạn chỉ nên xào măng tây trong khoảng 2-3 phút để măng được xanh và giòn. Nếu để quá lâu măng sẽ bị nát, mất đi độ giòn ngọt vốn có.

Chuẩn bị một bát nước lạnh trong khi nấu ăn. Măng sau khi chín vớt ra, trụng qua nước sôi khoảng 3-5 phút rồi cho ra đĩa. Cách làm này được nhiều chuyên gia dinh dưỡng cho là không ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng mà măng tây vẫn giữ được độ giòn và màu xanh tươi.

Những lợi ích của việc nấu măng tây là gì?

Nước gì để nhúng măng tây xanh luộc giòn? Có nhiều loại nước chấm có thể dùng như tương nhạt, tương đậm hay nước mắm tỏi ớt cũng đều hợp. Dưới đây là một số công thức pha nước chấm măng tây luộc.

Măng tây luộc sốt tỏi

Nước mắm tỏi được làm như sau:

Bạn lấy một bát nhỏ cho 3 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 2 thìa tỏi băm và 2 thìa nước sôi để nguội vào.

Dùng đũa khuấy nhẹ cho các nguyên liệu tan hết thì vớt ra để làm nước chấm măng tây.

Nếu ăn được cay, bạn hãy thái vài quả ớt chín. Vừa dễ làm, vừa nhanh chóng mà lại đậm đà hương vị chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình.

Măng tây luộc với mù tạt

Ngoài ra, bạn có thể nấu măng tây với mù tạt. Phương pháp như sau:

Cho 1 lòng đỏ trứng gà, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa tỏi băm, một ít dầu ô liu và 2 thìa mù tạt vào máy xay sinh tố.

Đánh cho đến khi hỗn hợp mịn và sẵn sàng để sử dụng để nhúng.

Hoàn thành

Hi vọng những chia sẻ chi tiết trên đây đã giúp bạn hiểu rõ hơn về cách sơ chế măng tây xanh và giòn. Từ đó, bạn sẽ biết nên nấu măng trong bao lâu và dùng nước chấm gì để món ăn ngon hơn. Lưu nó khi bạn cần để bạn biết khi nào bạn có cơ hội thể hiện kỹ năng của mình một lần nữa. Đừng quên theo dõi chuyên mục món ăn mỗi ngày để cập nhật những công thức mới nhất. Chúc may mắn.

Bạn thấy bài viết Cách làm măng tây luộc vừa xanh vừa giòn không phải ai cũng biết có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm măng tây luộc vừa xanh vừa giòn không phải ai cũng biết bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm măng tây luộc vừa xanh vừa giòn không phải ai cũng biết của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung