Cách làm mắm cá lóc thơm ngon, đậm đà thơm nức mũi chuẩn miền Tây

Bạn đang xem: Cách làm mắm cá lóc thơm ngon, đậm đà thơm nức mũi chuẩn miền Tây tại cungdaythang.com

Mắm chắc hẳn là món ăn quen thuộc với người Việt Nam. Nhất là những ai đã từng về miền Tây, thưởng thức món mắm nơi đây thì khó lòng quên được hương vị. Trong đó, cá đen luộc chấm nước mắm được xem là món ngon không thể bỏ qua. Nếu bạn đang tìm kiếm một biến tấu để bữa ăn thêm ngon miệng, hãy trổ tài với món ăn này nhé. Cách làm nước mắm đen ngon rất đơn giản không hề cầu kỳ hay phức tạp chút nào. Hãy cùng tôi tham khảo bài viết hôm nay nhé.

Cách làm mắm đen ngon chuẩn miền tây

vật liệu cần thiết

• Mắm đen: 300g
• Thịt ba rọi: 200 gam
• Trứng vịt lộn :3
• Nước mắm: 2 muỗng canh
• Hành lá: 2 nhánh
• Gừng: 1 củ
• Ớt sừng: 1 quả
• Hành tím: 4 củ
• gia vị thông dụng khác

Nguyên liệu cần có để làm món ăn này

vật liệu chế biến

Thịt ba rọi sau khi mua về rửa sạch, cạo sạch lông bên ngoài rồi dùng muối chà xát lên bề mặt miếng thịt. Sau đó bạn rửa sạch vài lần, thấm khô rồi cắt miếng vừa ăn.

Các bước đơn giản để chuẩn bị thức ăn

Hành tím cắt gốc, bóc vỏ, rửa sạch rồi thái lát hoặc để nguyên củ. Hành lá nhặt bỏ rễ và lá úa, rửa sạch, thái khúc nhỏ. Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng. Riêng với ớt sừng, bạn có thể bỏ cuống, rửa sạch rồi thái lát mỏng.

Cách Làm Nước Mắm Đen Ngon

Bước 1: Đầu tiên, bạn cho 500ml nước lọc vào nồi và đun sôi. Tiếp theo, cho thịt ba chỉ đã sơ chế vào lò nướng và nướng trong khoảng 3-5 phút. Rửa sạch thịt với nước và để ráo. Xếp thịt xông khói ra đĩa, cho thịt lên đĩa và rưới nước mắm đen.

Bước 2: Tiếp tục cho 2 thìa nước mắm vào, đập 3 quả trứng vịt vào, thêm gừng, hành lá, hành tím và ớt lên trên. Cuối cùng cho đường và chút tiêu vào trộn đều.

Quy trình làm nước mắm đen trong vài bước đơn giản

Bước 3: Bắc nồi lên bếp, đun sôi 200ml nước lọc. Sau đó, cho nước mắm vào nồi, đậy vung đun lửa vừa khoảng 30 phút. Như vậy là món mắm cá đen đã hoàn thành.

nước mắm đen thành phẩm

Màu nước mắm đen sánh với thịt ba rọi, trứng vịt sau khi hoàn thành rất hấp dẫn. Khi mở nắp và lấy đĩa nước mắm ra, bạn sẽ lập tức bị choáng ngợp bởi độ ngon của món ăn này.

Thành phẩm nước mắm cá đen thơm ngon, ai ăn rồi cũng phải xuýt xoa

Đặc biệt khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được miếng thịt ba chỉ béo mềm, cá đen đậm đà, trứng béo ngậy ăn cùng cơm trắng hay rau xà lách đảm bảo ai cũng mê. Vậy còn chần chừ gì nữa, hãy nhanh tay trổ tài món ăn này để chiêu đãi cả nhà nào.

Tham khảo: 2 Cách Pha Nước Mắm Ngon Cho Món Thịt Xào Hay Món Gỏi Xoài Ngon

Chọn thịt xông khói tươi

Đối với thịt ba chỉ, họ nhìn và chọn những miếng vừa đủ nạc và có tỷ lệ nạc cao. Thịt quả màu đỏ nhạt hoặc hồng tươi, lớp mỡ màu trắng sáng, thịt săn chắc, không dính tay.

Đặc biệt, bạn nên chọn miếng thịt ba chỉ có phần thịt và mỡ bám vào. Ưu tiên mua thịt ở những địa chỉ uy tín để đảm bảo nguồn gốc tươi, sạch.

Ngoài ra, tránh mua những miếng thịt mềm, nhớt, có mùi. Đây là những dấu hiệu cho thấy thịt đã cũ hoặc hư hỏng.

Hoàn thành

Cách làm nước mắm đen ngon chuẩn vị món ăn miền tây thật đơn giản phải không các bạn? Món mắm kho 30 phút là ngon, ăn với cơm hoặc bún nóng chắc ai cũng mê ngay. Món ăn không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng. Chúc các chị may mắn. Và đừng quên giới thiệu thành phẩm với cungdaythang.com bên dưới bài viết này nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm mắm cá lóc thơm ngon, đậm đà thơm nức mũi chuẩn miền Tây có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm mắm cá lóc thơm ngon, đậm đà thơm nức mũi chuẩn miền Tây bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mắm cá lóc thơm ngon, đậm đà thơm nức mũi chuẩn miền Tây của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung