Cách làm lòng gà xào dưa chua thơm ngon khó cưỡng, ai ăn cũng mê

Bạn đang xem: Cách làm lòng gà xào dưa chua thơm ngon khó cưỡng, ai ăn cũng mê tại cungdaythang.com

Lòng gà xào kim chi là món ăn dân dã trong bữa cơm gia đình của người Việt. Nhất là khi tiết trời se lạnh, ngồi bên mâm cơm, đĩa dưa lòng gà ấm nóng chấm nước mắm tỏi ớt thì thật là tuyệt.

Đĩa lòng gà xào dưa cải giòn không cần tay nghề cao của người nấu. Tuy nhiên, có một vài chi tiết mà bạn cần chú ý để thành công trong lần đầu tiên vào bếp. Hãy cùng tìm hiểu thêm về cách thực hiện điều đó dưới đây.

xem thêm: Cách Làm Mướp đắng Xào Thịt Gà Ngon

Thực hành làm xúc xích gà rán kim chi

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Xúc xích gà: 300g (2 set)
• Dưa cải chua: 200 gram
• Dầu ăn: 1 muỗng canh
• Bột canh: 1 muỗng canh
• Nước mắm: 1 muỗng canh
• Tỏi: 2 củ
• Hành lá: 1 nắm
• Rau mùi: 1 nắm
• Nguyên liệu làm sạch ruột gà: gừng, muối, dấm.

Thực hành làm xúc xích gà rán kim chi

Với các nguyên liệu tươi và kim chi vàng được chọn, đã đến lúc tạo ra công thức.

Bước 1: Sơ chế ruột gà

Lòng gà mua về hoặc gà tự chặt về rửa sạch để loại bỏ mùi tanh. Có nhiều cách giúp khử mùi hôi, tanh của ruột gà. như sau:

Cách 1: Rửa sạch ruột gà với nước, tiếp tục cho muối trắng vào bóp cùng khoảng 3 phút rồi xả lại với nước nhiều lần.

Cách 2: Đun sôi một nồi nước, sau khi nước sôi thì cho chút muối, gừng, rượu trắng vào rồi cho gà vào chần sơ qua khoảng 2 phút. Vớt ruột gà ra cho vào nước lạnh, sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Cách 3: Bạn chỉ cần bóp lòng gà với giấm trắng và muối trong 2 phút rồi rửa lại với nước nhiều lần cũng sẽ giúp loại bỏ mùi tanh.

Sau khi gà đã ráo nước, chặt thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Muốn ăn lòng gà xào kim chi ngon thì mua về (bạn cũng có thể tự ướp), rửa sạch với nước để kim chi không bị chua, cay, mặn.

Loại bỏ rễ và lá chết của rau mùi tây và hành lá. Rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ.

Tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn.

Bước ba: Ướp gà

Cho toàn bộ gà vào tô lớn, sau đó thêm 1 muỗng canh nước dùng và trộn đều. Sau đó để khoảng 10-15 phút cho ruột gà ngấm gia vị.

Bước 4: Gà xào kim chi

Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, tiếp tục đun cho đến khi dầu nóng già.

Thêm ½ số tỏi băm nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm. Trút lòng gà đã ướp vào, xào khoảng 10 phút cho lòng gà chín, vớt ra tô sạch.

Cũng chảo đó, tiếp tục cho ½ chỗ tỏi băm còn lại vào phi thơm, cho ít dầu ăn vào phi thơm rồi cho dưa cải vào phi thơm. Đảo đều bí đao khoảng 5 phút thì cho lòng gà đã chiên vào, đảo đều.

Tiếp đến cho 1 thìa canh nước mắm vào đảo đều khoảng 3-5 phút để lòng gà, kim chi chín hẳn và gia vị thấm đều.

Cho hẹ và ngò cắt nhỏ vào, đảo thêm 1 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức xúc xích gà xào dưa chua

Gắp xúc xích gà chiên đã ướp ra đĩa, có thể trang trí thêm một ít rau mùi hoặc cà rốt, cà chua tỉa hoa vừa đẹp mắt vừa tăng hương vị.

Món ăn này nên được phục vụ nóng. Ăn với cơm trắng, chấm với chút nước mắm tỏi ớt là thích hợp.

Xin thành phẩm gà rán dưa gang

• Món xúc xích gà xào dưa cải đã hoàn thành, trông rất bắt mắt. Đảm bảo cách bài trí, màu sắc và hương vị món ăn phải hài hòa, hấp dẫn.
• Thịt gà giòn, dai và thấm gia vị.
• Dưa chua có màu vàng óng, cắn vào có vị hơi chua và giòn.
• Các loại thảo mộc tươi xanh giữ nguyên hương vị đặc trưng và giúp kích thích vị giác.

kết thúc

Gà xào kim chi là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng và được rất nhiều người yêu thích. Với cách làm chi tiết, ngắn gọn và dễ hiểu trên đây chắc chắn sẽ khiến các bạn tự tin hơn khi thực hiện. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng về việc “tối nay ăn gì” hay “tối nay ăn gì”. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm lòng gà xào dưa chua thơm ngon khó cưỡng, ai ăn cũng mê có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm lòng gà xào dưa chua thơm ngon khó cưỡng, ai ăn cũng mê bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm lòng gà xào dưa chua thơm ngon khó cưỡng, ai ăn cũng mê của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung