Nấu Ăn

Cách làm lẩu nấm chay ngọt tự nhiên và thanh đạm

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Cách làm lẩu nấm chay ngọt tự nhiên và thanh đạm phải ko? Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các tri thức, công thức nấu bếp, cách làm khác tại đây => Công thức nấu ăn

Lẩu nấm chay là món ăn thân thuộc của những người ăn chay cũng như những người ăn uống lành mạnh, tránh dầu mỡ. Hôm nay Vietgle sẽ mang tới cho bạn công thức nấu lẩu nấm chay đơn giản với vị ngọt tự nhiên và đặc thù là vô cùng có lợi cho sức khỏe.

1. Vật liệu cần sẵn sàng:

Để tạo ra một nồi lẩu có vị ngọt thanh từ tự nhiên, chúng ta cần sẵn sàng một số loại rau. Tuy nhiên, giống như tên gọi, bạn đừng quên sơ chế nấm nhé! Thành phần của chúng tôi bao gồm:

  • 300g mướp đắng
  • 100g hành tây
  • 150g su hào
  • 120g cà rốt
  • 170g củ cải trắng
  • 80g nấm đùi gà
  • 60g nấm hương
  • 150g nấm linh chi
  • 100g nấm enoki
  • Giá, cần tây, ngò gai, rau sống các loại
  • Cơm niêu
  • 400g đậu phụ
  • Gia vị: bột nêm chay, muối, mì chính, nước mắm chay.
Một số vật liệu cần sẵn sàng cho món canh nấm chay

2. Cách làm lẩu nấm chay:

Xử lý sơ bộ:

rsz sochecucai
Sơ chế củ cải, cà rốt
  1. Củ cải, cà rốt: Chúng ta gọt vỏ, rửa sạch, cắt xéo thành từng miếng dày khoảng 0,5cm.
  2. Đối với hành tây , su hào: Chúng ta gọt vỏ, cắt gốc, rửa sạch và cắt làm 4.
  3. Các loại rau ăn kèm: Ta nhặt và rửa sạch, để ráo.
  4. Cần tây: Rửa sạch, cắt xéo.
  5. Với đùi gà: Rửa sạch, cắt xéo.
  6. Các loại nấm còn lại: Bạn đem rửa sạch, xé nhỏ, cắt nấm thành từng miếng nhỏ hơn (nếu muốn).
  7. Xin xem xét, đối với nấm, chúng ta ko nên làm quá sớm. Bạn nên đợi gần tới giờ ăn rồi mới sẵn sàng.
  8. Sau đó, chúng ta sẵn sàng một nồi nước sôi, hòa tan 2 thìa cà phê muối, chần đậu phụ vào nước sôi. Sau đó, chúng tôi lấy nó ra để làm khô.
  9. Cuối cùng, đối với mướp đắng: Bạn bỏ hạt, rửa sạch với nước rồi cắt lát mỏng. Sau đó, bạn sẵn sàng một bát nước có hòa tan 4 thìa đường, cho mướp đắng và đá vào ngâm, Cách này sẽ giúp mướp đắng bớt đắng và chát.
rsz khoqua
Sơ chế mướp đắng

Các bước thực hiện:

Trong quá trình làm một nồi lẩu ngon thì bước nấu nước lèo là bước quan trọng nhất, quyết định hơn 50% sự thành công của món ăn. Hãy tuân theo các bước dưới đây để có một nồi lẩu ngọt tự nhiên nhé!

Bước 1: Nấu nước lèo:

  1. Trước nhất bạn sẵn sàng một nồi nước 2,2 lít. Ta cho su hào, cà rốt, củ cải trắng vào nấu cùng. (Các bạn xem xét lúc nấu chúng ta mở nắp nhé!).
  2. Sau 40 phút, chúng ta cho cần tây đã sẵn sàng vào. Trong quá trình đun bạn nhớ hớt sạch bọt.
  3. Lúc nước đã chín được khoảng 60 phút, ta vớt cần tây, hành tây và su hào vào; giữ nguyên củ cải trắng và cà rốt.
  4. Tiếp theo, chúng ta cho nấm đùi gà đã sơ chế vào, nêm 4 viên đường phèn, 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm chay, một tẹo mì chính.
Xem thêm:   Cách ăn chay đúng cách, đủ chất dinh dưỡng cho người mới bắt đầu
rsz naunuoc
Nấu nước lèo

Bước 2: Thưởng thức:

Đối với món lẩu nấm chay thì tất nhiên ko thể thiếu nấm, ngoài ra đừng quên các loại rau như mướp đắng, giá đỗ, hẹ, .. đã sẵn sàng sẵn nhé!

  1. Chúng ta cho mướp đắng, rau, nấm và đậu phụ vào và thưởng thức. Ăn tới đâu cho nấm và rau tới đó. (Xem xét: Bạn nên cho nấm kim chi vào sau cuối).
  2. Lẩu nấm ta có thể ăn kèm với bún tươi hoặc bún chay.
  3. Về phần nước chấm, bạn có thể dùng nước tương hoặc nước mắm chay.
rsz ankem 2
Món lẩu nấm chay ko thể thiếu các loại rau ăn kèm

Một món lẩu vô cùng “thịnh soạn” nhưng mà cách làm cũng ko quá phức tạp phải ko các bạn. Vietgle kỳ vọng với công thức nấu lẩu nấm đơn giản trên đây, bạn sẽ thực hiện thành công và có những phút giây ý nghĩa bên gia đình, bằng hữu! Đừng quên để lại bình luận và san sẻ bài viết tới mọi người nhé!


Xem thông tin chi tiết: Cách làm lẩu nấm chay ngọt tự nhiên và thanh đạm

Nguồn:cungdaythang.com
Phân mục: Công thức nấu ăn

#Cách #làm #lẩu #nấm #chay #ngọt #tự #nhiên #và #thanh #đạm

Related Articles

Back to top button