Cách làm lẩu gà rượu nếp ngon lạ miệng thỏa mãn tín đồ khó tính

Bạn đang xem: Cách làm lẩu gà rượu nếp ngon lạ miệng thỏa mãn tín đồ khó tính tại cungdaythang.com

Nếu đã quá quen thuộc với Lẩu gà nấm, Lẩu gà thập cẩm, Lẩu gà thuốc bắc… và muốn đổi vị với thịt gà, bạn cũng có thể thử Lẩu gà rượu nếp. Với món ăn này, ăn một lần bạn sẽ nhớ mãi hương vị đặc biệt được tạo nên bởi vị ngọt của thịt gà và vị cay nhẹ của rượu nếp. Tìm hiểu làm thế nào để làm Fondue gà rau bina ngon này.

Chắc hẳn món ăn này sẽ kích thích vị giác của rất nhiều người. Bạn chỉ cần chuẩn bị sẵn tất cả các nguyên liệu, vào bếp và chiêu đãi gia đình mình món gà xốt nước xốt dễ làm này! Bây giờ chúng ta hãy làm việc!

Chuẩn bị nguyên liệu

• Một chiếc kéo nặng khoảng 1,5-2 kg. Chọn gà xé phay để thịt mềm và ngon hơn.
• 1 bát rượu nếp
• 1kg xương heo
• 20g hương tàu
• 2-3 củ hành tím khô
• 1 miếng gừng nhỏ
• 1 củ hẹ
• 1kg bún tươi
• Bột canh, mì chính, đường, muối, nước mắm, hạt nêm và các gia vị cần thiết khác…
• Các loại rau ăn lẩu: ngải cứu, rau muống, rau muống, cải thìa, cải thìa…
• Các loại nấm: Flammulina velutipes, chân gà, nấm tuyết…

Cách làm lẩu ức gà chua cay thơm ngon

Bước 1: Sơ chế xương heo và nấu nước lẩu

Thịt ba rọi mua về bạn rửa sạch với nước trước, sau đó chần qua nồi nước sôi rồi rửa lại với nước lạnh.

Sau khi sơ chế, cho tất cả nguyên liệu vào nồi lớn, thêm chút bột canh/muối, gừng băm và chút hành tím, thêm nước ngập mặt xương, đun sôi trên lửa lớn. Sau khi nước trong nồi sôi, vặn nhỏ lửa và ninh xương heo trong khoảng 1 tiếng để nước dùng có vị ngọt tự nhiên.

ghi chú:

• Có thể đợi lọc thêm ít xương gà, hầm cùng để nước ngọt hơn;
• Trong quá trình hầm xương heo, nên thường xuyên hớt bọt nổi trên mặt để nước dùng trong và thơm hơn.

Sau khi nước hầm xương đã ninh đủ thời gian, vớt ra để ráo nước và lọc qua rây để loại bỏ những mảnh xương vụn khi chặt xương.

Bước 2: Chuẩn bị gà

Trong thời gian chờ nước hầm xương heo nấu lẩu gà rau muống, bạn có thể sơ chế các nguyên liệu khác, đặc biệt là thịt gà.

Gà sau khi mua về rửa sạch với nước, dùng muối xát lên toàn thân gà từ trong ra ngoài để khử mùi. Sau khi làm sạch, bạn dùng dao lớn chặt gà thành từng miếng vừa ăn rồi cho ra rổ cho ráo nước. Lúc này, bạn cho chân và cổ gà vào nồi nước dùng xương để ninh cùng.

Sau đó, cho cả con gà vào một chiếc bát to sạch vừa đủ, thêm lượng bột canh, mì chính, hạt nêm, nước mắm thích hợp theo khẩu vị của gia đình và 1/2 lượng gạo nếp đã chuẩn bị. Khi trộn xong, đảo đều và ướp gà trong khoảng 30 phút.

Bước 3: Chuẩn bị các tài liệu còn lại

• Hành tím bóc vỏ, chia làm 2 phần bằng nhau. Một phần được nghiền nát, phần còn lại được nghiền và cắt nhỏ để loại bỏ các mảnh vụn.
• Đối với tỏi, bạn cần bóc vỏ, rửa sạch, đập dập và băm nhỏ.
• Với gừng tươi, bạn có thể cạo sạch vỏ, rửa sạch và đập dập như hành tím.
• Các loại rau, nấm bạn nhặt, rửa sạch với nước rồi thái nhỏ hoặc thành miếng vừa ăn.
• Đối với bún tươi, bạn chỉ cần chần qua nước sôi để loại bỏ chất bẩn.

Bước 4: Chiên gà

Cách nấu lẩu gà rau muống này, để nước lẩu bớt tanh và thơm hơn, trước khi ăn bạn hãy cho gà đã chiên sơ vào nồi lẩu.

Đầu tiên, bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, đun lửa vừa. Khi dầu nóng, thêm hỗn hợp hành tây và tỏi băm nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm. Khi hỗn hợp nguyên liệu chuyển sang màu vàng và có mùi thơm đặc trưng thì cho thịt gà đã ướp vào xào cùng.

Bạn xào cho đến khi thịt gà săn lại và thấm đều gia vị thì tắt bếp. Lúc này, cho toàn bộ gà đã chiên và 1/2 rượu nếp còn lại vào nồi nước dùng đã nấu ở bước 1.

Cuối cùng, bạn nêm lại gia vị rồi cho hành tím băm nhỏ và cần tàu vào.

Bước 5: Thưởng thức lẩu gà gạo nếp

Vậy là món ăn này cơ bản đã hoàn thành, giờ thì bạn hãy lấy ra và mời cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Để “nhập tiệc”, bạn bắc nồi nước dùng lên bếp đun sôi rồi nhúng các loại rau, nấm, gà đã có sẵn trong nồi vào. Chú ý không nhúng quá nhiều rau một lúc sẽ khiến rau bị chín quá, mất ngon và mất chất dinh dưỡng.

Những loại rau để phục vụ với Fondue gà rau bina?

Cũng giống như các món lẩu khác, món lẩu gà rượu nếp này có thể ăn kèm với nhiều loại rau xanh và nấm. Có thể nói, rau ăn kèm với lẩu rất nhiều loại như rau muống, mồng gà, nấm linh chi, su hào, cải thảo, ngải cứu, mồng tơi,… tha hồ lựa chọn tùy theo sở thích của bản thân và gia đình. , rau muống, chuối, cải xoong…

Hoàn thành

Chúc các bạn thực hiện thành công món lẩu gà bó xôi thơm ngon này để cả nhà được thưởng thức nồi lẩu chua cay thơm ngon, ngọt ngào, hấp dẫn. Chắc chắn cả gia đình bạn sẽ mê mẩn món lẩu này cho mà xem!

Bạn thấy bài viết Cách làm lẩu gà rượu nếp ngon lạ miệng thỏa mãn tín đồ khó tính có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm lẩu gà rượu nếp ngon lạ miệng thỏa mãn tín đồ khó tính bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm lẩu gà rượu nếp ngon lạ miệng thỏa mãn tín đồ khó tính của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung