Cách làm lẩu cá ngọt nước, ko tanh cho những ngày tụ họp

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Cách làm lẩu cá ngọt nước, ko tanh cho những ngày tụ họp phải ko? Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay …

cach lam lau ca ngon 2

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Cách làm lẩu cá ngọt nước, ko tanh cho những ngày tụ họp phải ko? Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các bài viết khác tại đây => Bài viết hay

Cá là thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao ko thua gì thịt, thậm chí nhiều loại cá còn chứa trị giá dinh dưỡng rất cao. Ngoài hỗ trợ nguồn đạm và các axit amin thiết yếu, mỡ cá còn chứa nhiều vitamin và khoáng vật quan trọng. Kế bên những cách nấu thông thường như rán, om, chúng ta cùng thử nhé cách làm lẩu cá ngon, đơn giản tại nhà dưới đây!

Cách làm lẩu cá đơn giản, ko tanh tại nhà

Cách làm lẩu cá kèo ngon, không tanh cho những ngày tụ tập

Cách làm lẩu cá đơn giản, ko tanh tại nhà

Thành phần cần sẵn sàng

  • Cá gáy: 1 con có khối lượng khoảng 1kg, bạn có thể thay bằng cá trôi, cá trắm, cá trê….

  • Xương heo: 500g

  • Dứa: 1 quả

  • Cà chua: 500g

  • Bún: 1kg

  • Nghệ, mẻ, gừng, tỏi, hành khô, ngò gai, hành lá, thìa là, rượu trắng

  • Nêm: nước mắm, muối, tiêu, ớt

  • Rau ăn kèm: măng, cải bắp, cải bắp bào sợi, xà lách, chuối chát.

Với những vật liệu trên để sẵn sàng cho món lẩu cá này thường có giá dao động từ 120.000 – 150.000 đồng / kg tùy theo kích cỡ cá.

Cách nấu lẩu cá ngon, ko tanh

Cách làm lẩu cá kèo ngon, không tanh cho những ngày tụ tập

Cách nấu lẩu cá ngon, ko tanh

Bước 1: Sẵn sàng vật liệu

  • Gừng, nghệ, gọt vỏ và băm nhỏ

  • Hành khô bóc vỏ băm nhuyễn như gừng, nghệ.

  • Dứa cắt miếng vừa ăn.

  • Cà chua rửa sạch cắt miếng như miếng cau.

  • Dọc mùng sắm về bạn cạo sạch vỏ rồi thái thành từng khúc có độ dài khoảng 4-5cm. Sau đó ngâm với nước muối loãng rồi rửa lại bằng nước sạch.

  • Hành lá, rau mùi và thìa là sắm về, nhặt sạch, rửa sạch rồi thái khúc nhỏ dài 4-5cm.

  • Xương heo sắm về rửa sạch với nước, sau đó chần qua nước sôi khoảng 1-2 phút rồi rửa sạch lại.

  • Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm hành khô rồi cho chân giò đã làm sạch vào xào chín.

  • Thêm nước và hầm xương heo khoảng 30-45 phút, lúc nước mở màn sôi thì để lửa nhỏ.

  • Các loại rau ăn kèm nhặt và làm sạch, rửa qua với nước rồi để ra rổ cho ráo.

  • Cá sau lúc sắm về đánh vảy, làm sạch ruột cá và rửa mang với muối để cá ko còn nhớt. Sau lúc rửa sạch cá, bạn cắt cá thành từng khúc vừa ăn, mỗi khúc khoảng 4-5cm.

  • Ướp cá với 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê rượu trắng, hành khô, nghệ, gừng, tỏi, tiêu…

Bước 2: Sẵn sàng lẩu cá

Cách làm lẩu cá kèo ngon, không tanh cho ngày quây quần

Sẵn sàng lẩu cá

  • Dùng một cái nồi lớn trên bếp. Cho dầu vào xào hành khô, tỏi và gừng băm.

  • Cho cà chua đã sẵn sàng trước đó vào xào cùng, nêm 2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê nước mắm.

  • Tiếp tục cho nước hầm xương vào nồi, nhớ lọc bỏ xương trước. Đợi nước sôi thì cho dứa, mẻ, ớt vào và nêm gia vị vừa ăn.

Bước 3: Trình diễn và thưởng thức

  • Cho rau và cá đã ướp ra đĩa.

  • Cho nước lẩu vào, thêm rau thơm, hành lá và thìa là cho dậy mùi. Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm một ít sa tế và thưởng thức cùng với các loại rau củ đã sẵn sàng sẵn.

Yêu cầu và xem xét lúc nấu lẩu cá

Cách làm lẩu cá kèo ngon, không tanh cho những ngày tụ tập

Yêu cầu và xem xét lúc nấu lẩu cá

Yêu cầu thành phẩm lúc làm lẩu cá

  • Món lẩu cá thơm ngon, nước lẩu ngọt đặm đà đúng vị liên kết với vị chua nhẹ của mẻ, dứa quyện với màu đỏ thích mắt của cà chua. Thịt cá nhúng lẩu vừa ăn, thịt cá sẽ dai, ngon, ko bị bở hay tanh.

  • Rau ăn kèm với lẩu nên ăn lúc rau vừa chín tới, vẫn giữ được độ giòn. Bạn ko nên để rau chín quá, dễ bị nóng.

Một số xem xét lúc nấu lẩu cá

  • Nên dùng cá nhiều thịt, ko có trứng.

  • Để món lẩu cá ko bị tanh thì lúc cho cá vào nồi ko nên cho nước ướp cá vào.

  • Lúc xử lý cá phải cẩn thận để ko làm vỡ mật. Mật cá sẽ làm cá bị đắng, làm thay đổi mùi vị món ăn, ko ngon.

  • Bạn có thể cắt cá như trên, hoặc lọc riêng phần thịt cá, xương cá và đầu cá. Trong phần nước hầm xương, bạn cũng có thể cho xương cá và đầu cá vào hầm cùng.

Cách chọn cá tươi

Cách làm lẩu cá kèo ngon, không tanh cho ngày tụ tập

Cách chọn cá tươi

  • Bạn nên chọn các loại cá nước ngọt như cá trôi, cá trắm, cá gáy,… Lúc sắm nên chọn những con còn sống, bơi sải thì thịt sẽ ngon, ngọt và ko bị bở. Lúc ấn vào, thịt cá có độ đàn hồi, ko bị trầy xước, bong tróc, thịt cá tươi, ko bị thối.

  • Bạn nên chọn những con cá có thân tròn, to và nhẵn. Thân cá hơi cứng, màu đỏ tươi, đầu hợp lý với thân. Ko nên chọn cá có trứng vì sẽ ko có nhiều thịt, ăn lẩu ko ngon.

Sự kết luận

Vậy là chỉ với những bước đơn giản trên đây là bạn đã biết cách làm lẩu cá kèo thơm ngon, thu hút ngay tại nhà để cùng bằng hữu và gia đình thưởng thức trong những dịp sum họp rồi. Chúc bạn may mắn và có khoảng thời kì tuyệt vời bên gia đình!


[toggle title=”Thông tin thêm” state=”close”]

Cách làm lẩu cá ngọt nước, ko tanh cho những ngày tụ họp

Cách làm lẩu cá ngọt nước, ko tanh cho những ngày tụ họp -

Cá là thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao ko thua gì thịt, thậm chí nhiều loại cá còn chứa trị giá dinh dưỡng rất cao. Ngoài hỗ trợ nguồn đạm và các axit amin thiết yếu, mỡ cá còn chứa nhiều vitamin và khoáng vật quan trọng. Kế bên những cách nấu thông thường như rán, om, chúng ta cùng thử nhé cách làm lẩu cá ngon, đơn giản tại nhà dưới đây!

Cách làm lẩu cá đơn giản, ko tanh tại nhà

Cách làm lẩu cá kèo ngon, không tanh cho những ngày tụ tập

Cách làm lẩu cá đơn giản, ko tanh tại nhà

Thành phần cần sẵn sàng

  • Cá gáy: 1 con có khối lượng khoảng 1kg, bạn có thể thay bằng cá trôi, cá trắm, cá trê….

  • Xương heo: 500g

  • Dứa: 1 quả

  • Cà chua: 500g

  • Bún: 1kg

  • Nghệ, mẻ, gừng, tỏi, hành khô, ngò gai, hành lá, thìa là, rượu trắng

  • Nêm: nước mắm, muối, tiêu, ớt

  • Rau ăn kèm: măng, cải bắp, cải bắp bào sợi, xà lách, chuối chát.

Với những vật liệu trên để sẵn sàng cho món lẩu cá này thường có giá dao động từ 120.000 - 150.000 đồng / kg tùy theo kích cỡ cá.

Cách nấu lẩu cá ngon, ko tanh

Cách làm lẩu cá kèo ngon, không tanh cho những ngày tụ tập

Cách nấu lẩu cá ngon, ko tanh

Bước 1: Sẵn sàng vật liệu

  • Gừng, nghệ, gọt vỏ và băm nhỏ

  • Hành khô bóc vỏ băm nhuyễn như gừng, nghệ.

  • Dứa cắt miếng vừa ăn.

  • Cà chua rửa sạch cắt miếng như miếng cau.

  • Dọc mùng sắm về bạn cạo sạch vỏ rồi thái thành từng khúc có độ dài khoảng 4-5cm. Sau đó ngâm với nước muối loãng rồi rửa lại bằng nước sạch.

  • Hành lá, rau mùi và thìa là sắm về, nhặt sạch, rửa sạch rồi thái khúc nhỏ dài 4-5cm.

  • Xương heo sắm về rửa sạch với nước, sau đó chần qua nước sôi khoảng 1-2 phút rồi rửa sạch lại.

  • Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm hành khô rồi cho chân giò đã làm sạch vào xào chín.

  • Thêm nước và hầm xương heo khoảng 30-45 phút, lúc nước mở màn sôi thì để lửa nhỏ.

  • Các loại rau ăn kèm nhặt và làm sạch, rửa qua với nước rồi để ra rổ cho ráo.

  • Cá sau lúc sắm về đánh vảy, làm sạch ruột cá và rửa mang với muối để cá ko còn nhớt. Sau lúc rửa sạch cá, bạn cắt cá thành từng khúc vừa ăn, mỗi khúc khoảng 4-5cm.

  • Ướp cá với 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê rượu trắng, hành khô, nghệ, gừng, tỏi, tiêu…

Bước 2: Sẵn sàng lẩu cá

Cách làm lẩu cá kèo ngon, không tanh cho ngày quây quần

Sẵn sàng lẩu cá

  • Dùng một cái nồi lớn trên bếp. Cho dầu vào xào hành khô, tỏi và gừng băm.

  • Cho cà chua đã sẵn sàng trước đó vào xào cùng, nêm 2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê nước mắm.

  • Tiếp tục cho nước hầm xương vào nồi, nhớ lọc bỏ xương trước. Đợi nước sôi thì cho dứa, mẻ, ớt vào và nêm gia vị vừa ăn.

Bước 3: Trình diễn và thưởng thức

  • Cho rau và cá đã ướp ra đĩa.

  • Cho nước lẩu vào, thêm rau thơm, hành lá và thìa là cho dậy mùi. Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm một ít sa tế và thưởng thức cùng với các loại rau củ đã sẵn sàng sẵn.

Yêu cầu và xem xét lúc nấu lẩu cá

Cách làm lẩu cá kèo ngon, không tanh cho những ngày tụ tập

Yêu cầu và xem xét lúc nấu lẩu cá

Yêu cầu thành phẩm lúc làm lẩu cá

  • Món lẩu cá thơm ngon, nước lẩu ngọt đặm đà đúng vị liên kết với vị chua nhẹ của mẻ, dứa quyện với màu đỏ thích mắt của cà chua. Thịt cá nhúng lẩu vừa ăn, thịt cá sẽ dai, ngon, ko bị bở hay tanh.

  • Rau ăn kèm với lẩu nên ăn lúc rau vừa chín tới, vẫn giữ được độ giòn. Bạn ko nên để rau chín quá, dễ bị nóng.

Một số xem xét lúc nấu lẩu cá

  • Nên dùng cá nhiều thịt, ko có trứng.

  • Để món lẩu cá ko bị tanh thì lúc cho cá vào nồi ko nên cho nước ướp cá vào.

  • Lúc xử lý cá phải cẩn thận để ko làm vỡ mật. Mật cá sẽ làm cá bị đắng, làm thay đổi mùi vị món ăn, ko ngon.

  • Bạn có thể cắt cá như trên, hoặc lọc riêng phần thịt cá, xương cá và đầu cá. Trong phần nước hầm xương, bạn cũng có thể cho xương cá và đầu cá vào hầm cùng.

Cách chọn cá tươi

Cách làm lẩu cá kèo ngon, không tanh cho ngày tụ tập

Cách chọn cá tươi

  • Bạn nên chọn các loại cá nước ngọt như cá trôi, cá trắm, cá gáy,… Lúc sắm nên chọn những con còn sống, bơi sải thì thịt sẽ ngon, ngọt và ko bị bở. Lúc ấn vào, thịt cá có độ đàn hồi, ko bị trầy xước, bong tróc, thịt cá tươi, ko bị thối.

  • Bạn nên chọn những con cá có thân tròn, to và nhẵn. Thân cá hơi cứng, màu đỏ tươi, đầu hợp lý với thân. Ko nên chọn cá có trứng vì sẽ ko có nhiều thịt, ăn lẩu ko ngon.

Sự kết luận

Vậy là chỉ với những bước đơn giản trên đây là bạn đã biết cách làm lẩu cá kèo thơm ngon, thu hút ngay tại nhà để cùng bằng hữu và gia đình thưởng thức trong những dịp sum họp rồi. Chúc bạn may mắn và có khoảng thời kì tuyệt vời bên gia đình!

[rule_{ruleNumber}]

#Cách #làm #lẩu #cá #ngọt #nước #ko #tanh #cho #những #ngày #tụ #họp

[rule_3_plain]

#Cách #làm #lẩu #cá #ngọt #nước #ko #tanh #cho #những #ngày #tụ #họp

[rule_1_plain]

#Cách #làm #lẩu #cá #ngọt #nước #ko #tanh #cho #những #ngày #tụ #họp

[rule_2_plain]

#Cách #làm #lẩu #cá #ngọt #nước #ko #tanh #cho #những #ngày #tụ #họp

[rule_2_plain]

#Cách #làm #lẩu #cá #ngọt #nước #ko #tanh #cho #những #ngày #tụ #họp

[rule_3_plain]

#Cách #làm #lẩu #cá #ngọt #nước #ko #tanh #cho #những #ngày #tụ #họp

[rule_1_plain]

[/toggle]

Nguồn:cungdaythang.com

#Cách #làm #lẩu #cá #ngọt #nước #ko #tanh #cho #những #ngày #tụ #họp

Xem thêm:   12 cách sửa lỗi ảnh trên iPhone bị mờ, ảnh có dấu chấm than hiệu quả