Thứ Bảy, Tháng Sáu 19, 2021
spot_img
Trang chủKiến ThứcMách Bạn 2 Cách Làm Lẩu Bò Ngon Như Ở Nhà Hàng,...

Mách Bạn 2 Cách Làm Lẩu Bò Ngon Như Ở Nhà Hàng, Cách Nấu Lẩu Bò Cực Ngon Cực Hấp Dẫn Cho Gia Đình

Cuối tuần này, cùng nấu món lẩu bò thập cẩm vô cùng hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà nhé! Nếu bạn còn bối rối vì không biết nên nấu làm sao cho ngon thì bài viết này sẽ giải quyết ngay cho bạn.

Đang xem: Cách làm lẩu bò ngon

Lẩu bò thập cẩm với nước lẩu đậm đà, béo ngậy và thơm phức mùi thịt bò. Những miếng thịt bò tái vừa chín tới trong lẩu vừa mềm vừa thấm vị mà vẫn giữ được chất ngọt tươi ngon.

Lẩu bò ăn vớirau như bông bí, cải thảo, rau muống,… Khi nhúng vào các loạirau cũng vừa chín, vẫn còn giữ trọn vị tươi mới, hòa quyện với nước lẩu bò đậm đà ngon tuyệt chính là nét hấp dẫn khó ai có thể cưỡng lại của món lẩu.

Cách nấu lẩu bò thì cũng không quá phức tạp đâu. Vì thế cuối tuần này, hãy cùng Bách hóa XANH nấu món ăn ngonvà bổ dưỡng này để bồi bổ cả nhà bạn nhé!

1Cách nấu lẩu bò thập cẩm

Thời gian hầm xương: 5 – 8 tiếngThời gian chế biến: 90 phútDành cho: 4 người ăn

Nguyên liệu nấu lẩu bò thập cẩm
1kg xương ống bò
500g thịt gân bò vụn
500g thịt thăn bò
250g bắp bò hoa (loại giòn, không dai)
Cách nấu lẩu bò thập cẩm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rau củ các bạn rửa sạch, gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn. Hành tây chỉ cần lột vỏ và để nguyên củ, gừng và sả đập dập.

Bò viên các bạn rửa qua, trụng sơ trong vòng 5 phút cho sạch và đi bớt vị chua. Vớt ra để ráo. Vụn gân bò rửa sạch, trụng sơ cho bớt mùi.

Xương bò rửa sạch bằng nước và muối hột để thật sạch và khử mùi. Sau đó, các bạn đem xương đi nướng cho vàng xém. Như vậy thì khi nấu nước dùng sẽ thơm ngon hấp dẫn hơn đấy.

Thăn bò và bắp bò hoa các bạn rửa sạch, cắt mỏng, rồi trộn với chút dầu hào, hạt nêm và dầu mè cho thấm vị và thịt mềm hơn, khi nhúng lẩu thịt sẽ thấm vị và rất thơm.

Bước 2: Cách làm nước lẩu thập cẩm

Xương bò sau khi nướng vàng xém, các bạn cạo bỏ đi các phần cháy để tránh cho nước dùng bị đắng và đen nhé.

Cho 5 lít nước vào nồi đun, khi nước hơi sôi tăm thì bạn cho xương bò vào, nấu đến khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa cho nồi sôi nhẹ và vớt bọt.

Bạn ninh nồi nước dùng này với lửa nhỏ, nước luôn sôi nhẹ trong khoảng từ 5 – 8 tiếng và nhớ thường xuyên hớt bọt nhé. Đặc biệt khi vớt bọt, bạn nên vớt khéo phần bọt và tránh phần váng mỡ từ tủy xương để nước dùng được béo và thơm bạn nha.

Bước 3: Nấu nước lẩu

Rang sơ tiêu sọ, quế, hoa hồi và thảo quả cho thơm.

Xem thêm: Top 12 Cách Làm Mờ Vết Thâm Mụn Hiệu Quả Nhất 2021, 10 Cách Làm Hết Thâm Mụn Nhanh Nhất Tại Nhà

Thêm nước vào nồi nước dùng sao cho vừa lượng ăn. Cho vào tiêu sọ, quế, hoa hồi và thảo quả vừa rang. Thêm sả đập dập, gừng, thơm và củ cải trắng vào nấu chung.

Khi nước trong nồi hơi sôi, bạn hớt bọt cẩn thận rồi cho vụn gân bò vào. Nêm 2 thìa lớn đường phèn, 1 thìa nhỏ đường cát, 3 thìa lớn muối. Nấu với lửa nhỏ đủ để nước sôi nhẹ trong vòng 1 tiếng, luôn chú ý vớt bọt cẩn thận, tránh vớt phải lớp béo của nước lẩu bạn nha!

Sau 1 tiếng, bạn gắp các loại rau củ và gia vị thơm trong nước lẩu ra ngoài, xương bò và thịt vụn gân bò trong nồi nước lẩu. Nêm nếm lại nước lẩu với nhiều gia vị hơn như hạt nếm, nước mắm để nước lẩu thật tròn vị.

Đến khi thịt vụn gân bò mềm thì bạn tắt bếp. Vớt từng miếng vụn gân bò ra ngoài, cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Vậy là các công đoạn nấu lẩu bò thơm phức và đậm đà hương vị đã hoàn thành rồi.

Thành phẩm

Múc nước lẩu ra nồi nhỏ hơn, cho vào bò viên và vụn gân bò vào nồi nấu cho nóng lại. Khi nước lẩu sôi thì nhúng thịt bò và các loại rau ăn kèm cho vừa chín tới thì thưởng thức.

Rau và thịt vừa chín tới, vẫn giữ được vị ngon tươi mới, ăn kèm với nước lẩu đậm đà nóng hổi sẽ làm cả nhà bạn mê say đấy.

Món lẩu bắp bò thập cẩm này ăn kèm bún hoặc mì đều rất ngon. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này nhé!

2Cách nấu lẩu bò kiểu truyền thống

Thời gian hầm xương: 4 tiếngThời gian chế biến: 60 phútDành cho: 4 người ăn

Nguyên liệu nấu lẩu bò truyền thống
Cách nấu lẩu bò truyền thống

Bước 1: Hầm xương

Xương ống sau khi rửa sạch, trần qua với nước sôi để loại bỏ huyết còn sót lại. Bỏ vào nồi cùng 2 lít nước rồi hầm trong 3 tiếng, sau đó cho thêm quế, hồi vào hầm thêm 1 tiếng nữa.

Bước 2: Sơ chế rau, thịt ăn kèm

Các loại thịt bò phi lê, nạm bò, gân bò cắt miếng vừa ăn. Rau ăn kèm rửa sạch, bỏ những đoạn già.

Bước 3: Nấu nước lẩu

Bạn cho cà chua đã cắt múi cau vào xào cùng hành tím, tỏi đã phi thơm đến khi cà chua hơi chín, màu đỏ ra đẹp mắt thì đổ nước hầm xương vào. Nên muối, hạt nêm, bột ngọt, đường cho vừa ăn là đã có ngay nồi nước lẩu ngon và giàu dinh dưỡng.

Xem thêm: Customization Là Gì – Nghĩa Của Từ Customize

Thành phẩm

Bắc nồi lẩu bò lên bếp, khi ăn nhúng các loại thịt, rau vào nồi lẩu cho chín tới là được. Món này bạn có thể chấm cùng nước mắm mặn hay chao cũng đều ngon hết sảy. Nước lẩu ngon ngọt, thì bò mềm tươi, các loại rau tươi ngon chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng ngày lần đầu thử đấy.

Vậy là Bách hóa XANH vừa hướng dẫn đến các bạn 2 cách nấu lẩu bò thơm ngon, tròn vị để chiêu đãi cả gia đình rồi. Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé!

RELATED ARTICLES

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Most Popular

Recent Comments