Nấu Ăn

Cách làm hến xúc bánh đa NGON đặm đà hương vị xứ Huế

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Cách làm hến xúc bánh đa NGON đặm đà hương vị xứ Huế phải ko? Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các cách nấu bếp ngon khác tại đây => Cách nấu ăn

Hến cuốn bánh đa là món ăn dân dã có xuất xứ từ vùng duyên hải miền Trung đầy nắng gió. Cùng vào bếp học cách làm bánh tráng cuốn hến ngon ngọt với thịt hến ngọt tự nhiên, thêm chút cay cay của ớt, sa tế và vị giòn của bánh tráng.

Hến được dùng để chế biến nhiều món ăn ngon không giống nhau như cơm hến, cháo hến, canh hến,… trong đó hến xào bánh đa được nhiều người thích thú nhất. Hến chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin 12 hỗ trợ điều trị bệnh thiếu máu. Thịt hến ít mỡ, thích hợp cho người mập phì, gan nhiễm mỡ, tim mạch. Hiện thời chúng ta vào bếp nào cách làm bánh tráng hến Bạn cần sẵn sàng những gì?

Vật liệu làm món hến xào bánh tráng

+ Trai: 2 kg
+ Sả: 3 cây
+ Hành tây: 1 củ nhỏ
+ Hành tím: 1 cái
+ Rau răm, ngò gai: 1 mớ
+ Sa tế: 2 thìa
+ Ớt sừng: 2 quả
+ Bánh mì: 3 miếng
+ Lạc rang: 100g
+ Gia vị: nước mắm, muối, tiêu,…

nguyên liệu làm hến xúc bánh tráng

Chọn hến ngon cũng là cả một kho tàng cách thức. Có hai loại trai là trai sông và trai nuôi, nhưng nếu ko rành thì rất khó phân biệt. Bạn nên chọn những con hến có vỏ ngoài bóng, sạch, ko có rong rêu. Những con hến sống ở vùng nước sạch, thịt bên trong sạch hơn và bạn cũng tiết kiệm được thời kì sơ chế.

Cách làm hến xúc bánh tráng

Bước 1: Sẵn sàng vật liệu

– Hến cần ngâm vào nước vo gạo, cho ớt cay vào để hến nhả hết bùn đất. Bạn ngâm ít nhất 4-5 tiếng cho sạch hết đất. Đó là lý do vì sao bạn nên dành thời kì để chế biến món ăn. Hến rửa nhiều lần với nước sạch rồi vớt ra rổ để ráo.

Xem thêm:   6 Cách làm Salad Bơ Cực Ngon, Dễ Làm lại còn Healthy

– Bóc vỏ hành tím, cắt múi cau nhỏ. Hành tím, sả băm nhỏ. Rau mùi, ngò gai rửa sạch, thái nhỏ.

– Đậu phộng rang chín, bỏ vỏ và giã nhỏ.

Bước 2: Luộc trai

Đun sôi nửa nồi nước, cho 1 thìa cà phê muối trắng vào. Lúc nước sôi, đổ hến vào luộc. Ko dùng đũa vào lúc này. Đợi nước sôi trở lại thì bạn đảo đều theo chiều kim đồng hồ để hến tách ra và nổi lên mặt nước. Dùng muôi có rãnh để xúc hến và để riêng.

thịt trai

– Đun khoảng 3 phút thì tắt bếp, đổ hến ra rổ, đợi nguội rồi vớt hến còn sót lại. Nước luộc hến bạn có thể dùng để nấu canh sẽ rất ngọt.

Bước 3: Hến xúc bánh tráng

– Xào hành tím, sả băm. Cho hành tây vào xào cho tới lúc hành chuyển sang màu trong thì cho hến vào. Xào tới lúc thịt hơi khô thì nêm sa tế, bột nêm, mì chính, ớt băm vừa ăn.

Hến xào bánh tráng

– Cuối cùng cho ngò gai, rau mùi thái nhỏ vào đảo cùng.

– Bày hến xào ra đĩa, rắc đậu phộng rang giã nhỏ lên trên và thưởng thức

cách làm hến xúc bánh tráng

Xem xét lúc xào hến xúc bánh tráng

Cách làm bánh tráng cuốn hến ko khó nhưng bạn cần xem xét một số điều lúc thực hiện món ăn này:

– Hến phải được ngâm kỹ để loại trừ hết cát bên trong. Thịt lúc luộc xong cần rửa sạch để lúc ăn ko bị sạn.
Để lấy hết thịt hến lúc luộc, bạn có thể phân thành nhiều lần luộc. Cho thêm ít hến vào luộc chín, vớt hết thịt ra đảo một lượt mới.
– Hến vừa luộc chín đổ ra rổ để nguội, ko dội nước lạnh trực tiếp lên vì sẽ làm thịt mất ngon.
– Bánh Đa có thể sắm nguyên chiếc bánh nướng trực tiếp trên than hoa. Nếu bạn sắm bánh tráng đã chín thì có thể cho vào lò vi sóng quay lại để bánh được giòn.

Xem thêm:   2 Cách bổ sầu riêng đơn giản, nhanh chóng, không bị đau tay

= >> Xem thêm: Cách nấu canh chua cá lóc ngày hè

Hến xào bánh tráng

Tác giả: Bếp của MiNa

Hến cuốn bánh đa là món ăn dân dã có xuất xứ từ vùng duyên hải miền Trung đầy nắng gió. Cùng vào bếp học cách làm bánh tráng cuốn hến ngon ngọt với thịt hến ngọt tự nhiên, thêm chút cay cay của ớt, sa tế và vị giòn của bánh tráng.

Sẵn sàng các mười phút

Đầu bếp 30 phút

Khẩu phần ăn 4 Những người

NGUYÊN LIỆU

  • 2 Kilôgam đàn ông
  • 3 cây cộng sả
  • Trước hết của củ hành
  • Trước hết của hành tím
  • Trước hết Mới Xà lách, ngò
  • 2 thìa Sa tế
  • 2 trái cây ớt sừng
  • 100 g đậu phộng
  • 3 giống cái bánh tráng
  • Nêm gia vị: nước mắm, muối, tiêu,…

HƯỚNG DẪN

Vật liệu chế biến

  • Hến cần ngâm vào nước vo gạo, cho ớt cay vào để hến nhả hết bùn đất. Bạn ngâm ít nhất 4-5 tiếng cho sạch hết đất. Đó là lý do vì sao bạn nên dành thời kì để chế biến món ăn. Hến rửa nhiều lần với nước sạch rồi vớt ra rổ để ráo.

  • Bóc vỏ hành tây, cắt múi cau nhỏ. Hành tím, sả băm nhỏ. Rau mùi, ngò gai rửa sạch, thái nhỏ.

  • Đậu phộng rang, bỏ vỏ và giã nhỏ

Trai luộc

  • Đun sôi nửa nồi nước, cho 1 thìa cà phê muối trắng vào. Lúc nước sôi, đổ hến vào luộc. Ko dùng đũa vào lúc này. Đợi nước sôi trở lại thì bạn đảo đều theo chiều kim đồng hồ để hến tách ra và nổi lên mặt nước. Dùng muôi có rãnh để xúc hến và để riêng.

  • Đun khoảng 3 phút thì tắt bếp, đổ hến ra rổ, đợi nguội rồi vớt hến còn sót lại. Nước luộc hến bạn có thể dùng để nấu canh sẽ rất ngọt

Hến xào bánh tráng

  • Xào hành tím, sả băm. Cho hành tây vào xào cho tới lúc hành chuyển sang màu trong thì cho hến vào. Xào tới lúc thịt hơi khô thì nêm sa tế, bột nêm, mì chính, ớt băm vừa ăn.

  • Cuối cùng cho ngò gai, rau mùi thái nhỏ vào đảo cùng.

  • Cho hến xào ra đĩa, rắc lạc rang giã nhỏ lên trên và thưởng thức

Xem thêm:   Cách nấu bún riêu cua miền Bắc, miền Nam ngon chuẩn vị


Thông tin thêm

Cách làm hến xúc bánh đa NGON đặm đà hương vị xứ Huế

#Cách #làm #hến #xúc #bánh #đa #NGON #đậm #đà #hương #vị #xứ #Huế

[rule_3_plain]

#Cách #làm #hến #xúc #bánh #đa #NGON #đậm #đà #hương #vị #xứ #Huế

[rule_1_plain]

#Cách #làm #hến #xúc #bánh #đa #NGON #đậm #đà #hương #vị #xứ #Huế

[rule_2_plain]

#Cách #làm #hến #xúc #bánh #đa #NGON #đậm #đà #hương #vị #xứ #Huế

[rule_2_plain]

#Cách #làm #hến #xúc #bánh #đa #NGON #đậm #đà #hương #vị #xứ #Huế

[rule_3_plain]

#Cách #làm #hến #xúc #bánh #đa #NGON #đậm #đà #hương #vị #xứ #Huế

[rule_1_plain]

Nguồn:cungdaythang.com

#Cách #làm #hến #xúc #bánh #đa #NGON #đậm #đà #hương #vị #xứ #Huế

Related Articles

Back to top button