Cách làm hến xào dưa chuột vừa ngọt vừa mát ăn vài bát vẫn còn thòm thèm

Bạn đang xem: Cách làm hến xào dưa chuột vừa ngọt vừa mát ăn vài bát vẫn còn thòm thèm tại cungdaythang.com

Nghe đến món hến xào dưa leo, nhiều người đã choáng váng, không biết hương vị ra sao. Nhưng đừng lo, vì món ăn này sẽ xuất hiện thường xuyên trong các bữa cơm của gia đình bạn đấy. Thịt hến ngọt mát kết hợp với dưa leo đặc biệt kích thích vị giác trong ngày hè. Mách bạn thêm 2 công thức siêu mới, vào bếp mời cả nhà ăn thôi nào!

Xem Thêm: Cách Làm Hến Xào Lá Cẩm Ngon

Thực hành hến xào dưa leo

Hến xào dưa chuột với nguyên liệu đơn giản là món ăn đơn giản, mới lạ ai ăn cũng mê.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g hến
• 2 quả dưa chuột
• Một ít rau răm
• 1 củ hành khô
• 1 lát gừng
• dầu ăn
• hạt nêm
• bột ngọt
• nước mắm
• tiêu đen

Các bước sản xuất hến xào dưa leo

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên với hến, rửa qua nhiều lần với nước sạch. Sau đó ngâm và vo gạo với vài lát ớt tươi trong nước. Để yên trong 1-2 giờ, sau đó loại bỏ. Lưu ý, sau khi rửa sạch nếu thấy miệng ngao không đóng kín thì phải vớt ra, nếu luộc mà để ngao chết lẫn vào sẽ có mùi hôi.

– Bạn cho hến vào nồi đun sôi với nước lọc. Sau khi nước sôi, cho một ít muối vào rồi dùng đũa khuấy nhanh tay cho đến khi hến há miệng, lọc lấy thịt hến, chia ra từng bát.

– Đối với dưa chuột, rửa sạch qua nước muối loãng, cắt bỏ đầu đuôi, bổ làm 4 theo chiều dọc, bỏ ruột. Sau đó cắt dưa chuột theo đường chéo thành khối.

– Rau răm rửa sạch, thái khúc nhỏ. Gọt vỏ, rửa sạch và băm nhỏ hành khô và gừng.

Bước 2: Thực hiện món Vẹm xào dưa leo

– Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm. Khi hành chuyển sang màu nâu cánh gián, bạn cho hến vào đảo nhanh tay. Sau đó nêm thêm ½ thìa nước mắm và 1 thìa gừng giã nhỏ để hến đẹp và không bị nguội. Bạn xào hến cho đến khi hến rút bớt ruột thì cho hến ra đĩa riêng.

– Vẫn trên chảo đó, cho dưa chuột vào đảo đều. Sau đó nêm ½ thìa cafe bột ngọt và 1 thìa cafe bột ngọt. Khi dưa leo gần chín thì trút hến vào, xào khoảng 2 phút. Sau đó cho rau răm cắt nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp.

– Cuối cùng bày hến xào dưa leo ra đĩa, rắc tiêu, dùng nóng!

Thịt hến ngọt mát cùng dưa leo sẽ kích thích vị giác của cả nhà trong mùa hè oi bức. Nhanh tay vào bếp làm món siêu ngon này nhé!

Cách Làm Hến Xào Cà Chua

Ai thích chua hơn một chút có thể thử món hến xào dưa leo cà chua kiểu mới cũng ngon không kém.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 250g hến
• 2-3 quả cà chua
• 2-3 quả dưa chuột
• 1 quả ớt
• 3 tép tỏi
• 150g cần được vận chuyển
• 2 muỗng canh dầu ăn
• đường
• hạt nêm
• Muối

Các bước sản xuất hến xào dưa leo

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên dùng trai, ngâm vào nước vo gạo, cho vài lát ớt tươi để rửa sạch hết chất bẩn bên trong. Sau đó, bạn trụng hến trong nước sôi. Đợi chúng há miệng thì lọc lấy thịt hến. Đợi nước nguội một chút, rửa sạch lại và để khô.

Dưa chuột nên ngâm trong nước muối nhạt khoảng 30 phút. Sau đó, bạn cắt nó làm đôi và mài theo độ dày phù hợp.

– Đối với cà chua, bạn cần rửa sạch và cắt múi cau. Dùng que, bạn cắt một đoạn dài khoảng 3 cm.

Tỏi bóc vỏ và thái nhỏ. Ớt có thể thái lát hoặc băm nhỏ tùy thích.

Bước hai: Xào hến

– Làm nóng chảo và cho 2 thìa dầu ăn vào. Tiếp theo, thêm tỏi băm nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm.

– Sau đó cho hến vào xào với lửa vừa khoảng 4-5 phút cho hến cạn nước. Sau đó, cho 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường vào khuấy đều.

Bước 3: Tiếp tục thực hiện món hến xào dưa leo cà chua

– Tiếp theo cho dưa chuột và hến vào xào khoảng 2 phút. Đợi gần chín thì cho cà chua, cần tây vào, xào khoảng 4-5 phút, nêm lại gia vị rồi tắt bếp.

– Cuối cùng bày hến xào dưa leo cà chua ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng.

Không chỉ có màu sắc bắt mắt mà thịt hến còn có vị chua chua của cà chua và thanh mát của dưa leo chấm với nước tương.

Hoàn thành

Không cần thịt mà còn có đĩa hến với dưa chuột, quá đậm đà và hấp dẫn. Những ngày chán cơm, chỉ riêng món này thôi cũng đủ no cho cả nhà. Thử ngay để đổi vị cho cả nhà nhé. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng về việc “tối nay ăn gì” hay “tối nay ăn gì”. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm hến xào dưa chuột vừa ngọt vừa mát ăn vài bát vẫn còn thòm thèm có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm hến xào dưa chuột vừa ngọt vừa mát ăn vài bát vẫn còn thòm thèm bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm hến xào dưa chuột vừa ngọt vừa mát ăn vài bát vẫn còn thòm thèm của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung