Cách làm hàu xào sả ớt ngon ngất ngây, thử ngay để đổi món

Bạn đang xem: Cách làm hàu xào sả ớt ngon ngất ngây, thử ngay để đổi món tại cungdaythang.com

Hàu xào luôn mang đến cho người ăn một hương vị lạ miệng, rất khác so với món hàu nướng. Trong số đó, cách làm sò huyết xào sả ớt có lẽ là bí quyết được nhiều người tìm kiếm để làm mới thực đơn gia đình. Như chúng ta đã biết, thịt hàu là loại thực phẩm bổ dưỡng, có nhiều công dụng và đặc biệt có lợi cho nam giới. Không để các bạn đợi lâu, mình sẽ gửi ngay cho các bạn công thức món Hàu xào chua cay, ăn hết 3 đĩa là ăn liền.

Xem thêm: Cách Làm Món Hàu Sốt Bơ Tỏi Và “Nước Sốt” Ăn Với Bánh Mặn

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Hàu sữa: 2kg
• Sả: 2
• Cà rốt: 1 củ (nạo)
• Tỏi: 1/2 củ
• Ớt tươi: 1 quả
• sa tế
• Hành tây: bóc vỏ và cắt miếng vừa ăn
• hạt nêm
• mặt chính
• tiêu đen
• chanh vàng
• Dầu ăn…

Cách Làm Sò Huyết Chiên Sả Ớt Ngon Quên Lối Về

Bước 1: Làm sạch và sơ chế hàu

Khi mua hàu về, đầu tiên ngâm hàu trong nước vo gạo 2 tiếng, mục đích để hàu thải hết chất bẩn, bụi bẩn bên trong. Sau đó, bạn dùng chổi quét sạch bụi bẩn bám trên vỏ máy.

Tách vỏ hàu, bạn cho vào nồi hấp có mở miệng hàu rồi nướng trên lửa than hồng. Chỉ cần hàu há miệng là chúng ta có thể khéo léo luồn dao vào trong hàu rồi nhẹ nhàng tách ra.

Nếu thịt hàu bạn rửa sạch với nước vẫn còn mùi hơi tanh thì rửa lại với rượu trắng hoặc nước cốt chanh.

Cho sò vào tô, ướp nhẹ với ít sa tế, sả băm, tỏi băm, ớt băm, tiêu, mắm, hạt nêm trong 10 phút.

Bước 2: Chiên hàu cho vàng

Món Hàu xào sả ớt này nếu được áp chảo sơ trước khi chiên sẽ đẹp mắt hơn.

Đặt chảo lên bếp, cho 200ml dầu ăn vào, khi dầu nóng cho dầu hào vào chiên đến khi chín vàng, vớt ra để trên giấy thấm dầu.

Bước 3: Tiếp tục thực hiện món hàu xào sả ớt

Trong lúc chiên hàu trước đó, bạn đổ một ít dầu ăn vào và vặn lửa to, khi dầu nóng thì cho hẹ, tỏi, ớt, sả vào xào thơm. Khi tỏi chuyển sang màu vàng, thêm hành tây xắt nhỏ và cà rốt. Sau khi chiên kỹ, đổ hàu vào đảo sau 1 phút.

Mẹo nhỏ: Để món hàu xào sả ớt thơm hơn, bạn có thể cho thêm vài lát lá chanh thái nhỏ vào xào cùng. Bạn sẽ ngạc nhiên bởi hương vị của món ăn này. Bạn xào hàu với cà rốt và hành tây thêm khoảng 2-3 phút nữa thì tắt bếp, nhớ cho muối, hạt nêm và tiêu vào trước khi tắt bếp nhé, vì khi xào hàu đã chín rồi, chúng ta không nhé. không nếm chúng. Không cần xào để tránh hàu bị cứng.Tham khảo: Cách làm hàu nướng mỡ hành ngon hơn ngoài hàng – 2 bí quyết ít người biết

Sò huyết xào sả ớt vạn người không thể bỏ qua

Sau khi hàu chín, vớt hàu ra đĩa, thêm sả thơm nhẹ nếu có thể và lót hàu trang trí dưới đáy. Nó trông giống như khung cảnh trong nhà hàng, hấp dẫn hơn.

Món hàu xào sả ớt này ăn với tương ớt thì tuyệt cú mèo luôn. Vì khi ướp và xào gia vị rất đậm đà.

Cách chọn hàu ngon để chiên

Với những bạn chưa từng mua hàu, hoặc mới mua hàu vài lần, còn bỡ ngỡ không biết chọn hàu ngon như thế nào. Vậy hãy thử áp dụng một số bài học sau để chọn được mẻ hàu phù hợp.

hàu tươi

– Chú ý phần trên của vỏ hàu, càng nổi lên trên thì càng nhiều thịt.

– Hàu có vỏ đàn hồi tức là vẫn còn giữ được nước biển bên trong => nên chọn.

Tránh những con hàu dễ bóc vỏ vì chúng đang bị thối rữa và chết. Để hàu tươi ngon thì các cạnh của hàu phải vừa khít.

– Nếu gõ vào vỏ hàu mà không có âm thanh thì chắc chắn hàu đã chết.

– Không nên mua hàu có trứng vì khi hàu có trứng thịt rất đắng, ăn không ngon.

Tham khảo: Giá 1kg hàu tươi là bao nhiêu?Cập nhật giá hàu tươi mới nhất

Hoàn thành

Lưu ngay công thức sò huyết xào sả ớt này để chiêu đãi cả nhà ngày cuối tuần nhé. Thịt hàu rất tốt cho sức khỏe, mình thấy hàu bây giờ rất rẻ mà cũng rất được ưa chuộng. Vì vậy, việc tìm hàu rất dễ dàng. Khi bạn đang loay hoay với thực đơn cho bữa ăn này và phát chán khi chỉ nghĩ đến thịt lợn và thịt gà, hãy tin rằng công thức món hàu xào sả ớt ở trên chính là thứ bạn đang tìm kiếm. .

Bạn thấy bài viết Cách làm hàu xào sả ớt ngon ngất ngây, thử ngay để đổi món có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm hàu xào sả ớt ngon ngất ngây, thử ngay để đổi món bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm hàu xào sả ớt ngon ngất ngây, thử ngay để đổi món của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung