Cách làm hàu xào mướp hương thơm ngọt cho bữa cơm chiều mưa

Bạn đang xem: Cách làm hàu xào mướp hương thơm ngọt cho bữa cơm chiều mưa tại cungdaythang.com

Sò xào mướp là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Cách làm tuy nghe có vẻ đơn giản nhưng khi bắt tay vào làm thì… dễ. Mình chế biến món này chỉ mất 15-20 phút, bận quá muốn chuẩn bị một đĩa cơm cho gia đình thì món sò huyết xào mướp chính là “cứu tinh” của mình. Đối với hàu, bạn có thể ra siêu thị mua hàu đóng gói sẵn, hoặc mua hàu tươi về chế biến. Nào, cùng vào bếp ngay thôi nào!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Hàu tươi: 1,5kg
• mướp hương: 2 quả
• Hành khô :3
• Hành tây: vài nhánh
• Gia vị khác: muối, nước mắm, hạt nêm, tiêu, dầu ăn…

Nguyên liệu trên mình làm cho 4 người, các bạn có thể điều chỉnh theo khẩu phần ăn của mình.

Cách Làm Nghêu Nướng Với Nguyên Liệu Cực Đơn Giản

Cách Làm Món Sò Ngon Với Bí Đao

Bước 1: Sơ Chế Hàu Tươi

Khi mua hàu, bạn nên chọn những con hàu còn tươi nguyên vỏ vì đây là loại hàu có nhiều chất béo. Không mua hàu có mùi hoặc đã chết.

Ngao mới mua về bị bẩn cần rửa sạch. Bí quyết của tôi là ngâm hàu trong nước vo gạo trong 3 giờ. Làm như vậy sẽ giải phóng hết các chất bẩn bên trong, còn ở mặt ngoài của nắp, các vết bẩn cứng đầu rất dễ lau chùi.

Sơ chế hàu kỹ để hàu không còn mùi tanh

Sau khi ngâm hàu, bạn dùng bàn chải cọ sạch vỏ hàu, chuẩn bị một nồi nước sôi, cho hàu vào hấp cách thủy cho đến khi hàu mở miệng rồi dùng dao tách vỏ hàu ra. Lọc thịt hàu. Ngoài hấp còn có thể nướng bằng bếp gas.

Lạp xưởng bạn có thể rửa bằng muối, có thể dùng rượu ngâm kỹ hơn. Cho đến khi sò không còn mùi tanh. Đối với da hàu nhớt, bạn có thể lăn hàu qua bột mì và rửa sạch dưới vòi nước chảy.

Bước hai: Gọt vỏ dưa hấu

Với cách làm sò huyết xào dưa này mình sẽ ưu tiên cho dưa đỏ để món ăn thêm phần hấp dẫn. Nếu không tìm được dưa đỏ, bạn có thể dùng dưa đỏ thông thường.

Sử dụng thìa và dụng cụ gọt vỏ, cắt mướp theo đường chéo, dài khoảng 1/2 inch.

Hành tím bóc vỏ, chia làm 2 phần, một phần thái lát, phần còn lại băm nhỏ. Hành lá nhặt bỏ rễ và lá, rửa sạch, thái khúc.

Bước 3: Xào hành tây và hàu

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào rồi cho hành tím băm nhỏ vào xào thơm, khi hành chuyển sang màu vàng thì vớt ra một bát nhỏ.

Tận dụng chiếc nồi lúc nãy, bạn phi thơm hành tím băm và hành lá cùng nhau, trút sò điệp vào xào cùng. Khi hàu săn lại và dậy mùi thơm thì tắt bếp, cho ra bát.

Bước 4: Hoàn thành món Hàu xào mướp

Sau khi chảo nóng lên, cho 1 thìa dầu ăn vào, cho bí đao đã thái miếng vào đảo đều, khi bí đao chuyển sang màu xanh và hơi se lại thì cho hàu đã chiên vào, đảo đều.

Thêm hẹ và bạn đã hoàn tất!

Nêm nếm nhanh gia vị rồi cho hành lá cắt nhỏ vào trộn đều. Xào thêm 1 phút thì tắt bếp.

Thành phẩm là món mướp xào thơm ngon

Vớt hàu ra đĩa, rắc hành khô phi thơm lên là món hàu xào sa tế của chúng ta đã hoàn thành. Hương thơm kích thích vị giác và không thể chê vào đâu được.

Khi ăn, ta cảm nhận rõ chất dưa béo ngậy, giòn, vừa chín tới. Hãy làm món ăn này ngay bây giờ!

Thành phẩm là món hàu chiên hấp dẫn và bắt mắt

Hoàn thành

Hàu là nguyên liệu được rất nhiều người sành ăn yêu thích, trước khi biết cách làm món hàu xào này mình cứ nghĩ hàu chỉ để nướng thôi. Ai mà ngờ được món sò huyết xào me này lại có thể ngon đến vậy. Cuối cùng tôi cũng phải dậy sớm ra chợ chọn một mẻ hàu tươi ngon nhất về ăn thử ngay. Không biết các bạn thế nào chứ với gia đình mình thì món hàu xào sa tế này là món ăn không thể thiếu trong thực đơn. Chúc các bạn thành công ngay từ lần đầu vào bếp!

Bạn thấy bài viết Cách làm hàu xào mướp hương thơm ngọt cho bữa cơm chiều mưa có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm hàu xào mướp hương thơm ngọt cho bữa cơm chiều mưa bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm hàu xào mướp hương thơm ngọt cho bữa cơm chiều mưa của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung