Cách làm hàu xào mỡ hành ngon ơi là ngon, ai nhìn cũng thèm

Bạn đang xem: Cách làm hàu xào mỡ hành ngon ơi là ngon, ai nhìn cũng thèm tại cungdaythang.com

Sáng nay tôi ra chợ rau mua mấy cân hàu tươi, chợt nghĩ đến bữa cơm quây quần của cả nhà. Làm thế nào về nấu một cái gì đó ngon? Mình không thích hàu nướng vì hôm qua mới ăn đồ nướng. Có cách nào chế biến hàu hơi lạ mà vẫn ngon không? À, biết ngay cách làm hàu chiên dầu hành. Thông thường người ta hay làm món hàu nướng mỡ hành. Còn hàu xào hành lá thì mình chưa thử. Sao bạn không thử nhỉ, dễ gây nghiện hơn cách ăn truyền thống đấy.

Tham khảo: Cách làm hàu nướng mỡ hành ngon hơn ngoài hàng – 2 bí quyết ít người biết

Chuẩn bị nguyên liệu

• Hàu tươi: 2kg
• Hành tây: vài nhánh
• Gừng: 1 củ lớn
• Bột bắp: 200 gam
• Dầu hào: 2 muỗng canh
• Mật ong: 1 thìa cà phê
• Nước tương: 1/2 muỗng cà phê
• Rượu: 1 muỗng
• Muối: 1 muỗng cà phê
• Tiêu: 1 muỗng cà phê

Cách Làm Hàu Xào Mỡ Hành Ngon

Với món hàu chiên này, bạn nên chọn hàu sữa thay vì hàu đá. Vì hàu sữa nhiều thịt, béo và nhiều chất dinh dưỡng. Nếu không mua được hàu tươi, bạn cũng có thể mua hàu đông lạnh. Nhưng hàu tươi tuyệt đối sẽ ngon và đậm đà hơn.

Bước 1: Chuẩn bị Hàu sạch, không mùi

Khi chọn hàu ngon, bạn nên chọn hàu có đầu, tức là hàu có nhiều thịt. Sau khi mua về ngâm vài lát ớt vào thau nước sạch khoảng 2-3 tiếng để nghêu nhả hết chất bẩn. Ngoài ra, chúng ta có thể ngâm nó trong nước vo gạo.

Sau khi ngâm, dùng bàn chải chải dọc từ cuống vỏ hàu đến phần cong của miệng hàu để rửa sạch chất bẩn bám trên vỏ hàu.

Bóc hàu và cho vào nồi hấp, hoặc há miệng trên bếp ga. Phương pháp này khá nhanh chóng và tiện lợi. Chỉ cần miệng hàu hơi mở là chúng ta có thể tách thịt hàu ra một cách dễ dàng.

Để loại bỏ lớp nhớt và tanh của thịt hàu, bạn có thể lăn qua một lớp bột bắp rồi rửa sạch với nước. Nên luộc sơ qua hàu trong nước sôi khoảng 30 giây để hàu loại bỏ hoàn toàn mùi tanh khó chịu.

Bước 2: Chấm dầu hào

Bạn đổ bột bắp ra đĩa, hoặc có thể thay bằng bột năng hoặc bột chiên xù. Bạn có thể nhúng bột 2 lần nếu thích lớp ngoài dày hơn một chút. Tiếp theo, cho dầu nóng vào chảo. Chiên đến khi chín vàng thì vớt ra để ráo dầu.

Hành lá nhặt bỏ rễ và phần úa vàng, cắt khúc dài 3 cm, gừng gọt vỏ, thái lát mỏng.

Bước 3: Sò điệp xào dầu hành

Đến công đoạn quan trọng nhất của cách chiên hàu với dầu hành, chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu về nét đặc biệt của cách chiên hàu với dầu hành nhé.

Hỗn hợp nước sốt pha gồm 2 tsp dầu hào, 1 tsp mật ong, 1 tsp xì dầu, 2 tsp nước lọc. Khuấy chúng lại với nhau.

Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, phi thơm gừng thái lát rồi cho hàu vào xào thơm, nêm 1 thìa rượu, 1 thìa muối, 1/2 thìa tiêu, nêm 1 thìa rượu. hẹ xắt nhỏ.

Xào khoảng 3-4 phút thì cho toàn bộ phần sốt đã pha vào, trộn đều rồi tắt bếp. Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho tương ớt hoặc sa tế vào xào cùng.

Tham khảo: Cách làm món sò huyết xào sả ớt thơm ngon, thử ngay

Thành phẩm là món hàu xào hành thơm ngon

Cho hàu ra đĩa, món ăn này có màu sắc tươi sáng và hương vị thơm ngon. Đặc biệt là mùi thơm của hành và mỡ hòa quyện vào nhau. Thêm vào đó là một chút cay nồng của gừng và hành lá. Mình tin đây thực sự là món ngon cho những ngày mưa se lạnh.

Hoàn thành

Mình vừa bưng ra một đĩa mà không hiểu sao đĩa sò huyết xào hành lại bị thiếu mất 2/3. Nói đến đây chắc bạn cũng hình dung được độ hấp dẫn của món ăn này rồi đúng không? Ngay cả tôi cũng choáng váng trước sức hấp dẫn của nó. Thế mới biết cách chiên hàu mỡ hành này thật tiện lợi, không cần chuẩn bị bếp than hồng, chỉ cần lột da cho vào chảo dầu là vẫn thơm ngon, béo ngậy như ý. phương pháp cũ. Nếu bạn muốn biết nhưng ngại thử thì hãy làm ngay. Đảm bảo cả nhà khen gần hết luôn. Chúc mọi người thành công!

Bạn thấy bài viết Cách làm hàu xào mỡ hành ngon ơi là ngon, ai nhìn cũng thèm có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm hàu xào mỡ hành ngon ơi là ngon, ai nhìn cũng thèm bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm hàu xào mỡ hành ngon ơi là ngon, ai nhìn cũng thèm của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung