Cách làm hàu sốt phô mai lạ miệng, ăn cả trăm con cũng không ngán

Bạn đang xem: Cách làm hàu sốt phô mai lạ miệng, ăn cả trăm con cũng không ngán tại cungdaythang.com

Ngoài cách chế biến truyền thống, món hàu nướng đã “nức tiếng” từ lâu. Mới đây, các “fan cuồng” của món hàu nướng đã phát hiện ra công thức mới, đó là thực hành món hàu nướng sốt phô mai. Món này còn có tên gọi khác là hàu nướng phô mai. Lúc đầu, tôi không nghĩ nó tốt như vậy. Tuy nhiên, sau khi thử miếng đầu tiên, tôi chính thức bị mê hoặc bởi hương vị ngọt ngào, béo ngậy của hàu hòa cùng vị béo béo của phô mai. Giờ thì tôi đã hiểu vì sao, hàu sốt phô mai lại bá cháy trong hàu nướng vỉa hè.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Hàu tươi (nên chọn hàu sữa): 1,5kg tùy khẩu phần
• Phô mai Con Bò Cười: 5 miếng
• Mayonaise: 50ml
• Sữa tươi không đường: 80ml
• Chanh: 20ml
• Đường: 20 gam

Phần này mình làm cho 4-5 người nên các bạn có thể thêm bớt tùy thích.

Cách Làm Hàu Sốt Phô Mai Dễ Dàng

Chọn hàu sốt phô mai ngon

– Cách chọn hàu sữa ngon nhất là chọn những con hàu nhỏ -> kích thước vừa phải. Đừng tham ăn những con hàu quá to, bởi hàu to chưa chắc đã có thịt.

– Chọn hàu có chiều dài thân ngắn, thân tròn, vỏ lồi và bầu, hạn chế chọn hàu thân dẹt.

– Nếu mua hàu còn vỏ nên chọn những con có màu trắng đến hơi ngả vàng. Nếu quan sát thấy hàu có màu trắng sữa, thịt màu xanh thì nên bỏ qua vì đây là hàu trứng cá. Trứng hàu sẽ làm thịt hàu bị hôi, không ngon.

– Nếu đập vỏ mà không thấy âm thanh thì chắc chắn hàu đã chết.

Bước 1: Chuẩn bị hàu

Nếu mua hàu còn nguyên vỏ, bạn cần ngâm trong nước sạch khoảng 3 tiếng để loại bỏ chất bẩn. Sau đó cho lên vỉ nướng để hàu mở miệng. Sử dụng một con dao nhỏ để dễ dàng tách chúng ra khi bạn thấy chúng mở ra một chút.

Nếu bạn mua hàu đã bóc vỏ thì chỉ cần rửa qua nước muối nhạt rồi rửa lại bằng nước sạch. Đảm bảo thịt hàu không có cát.

Bước hai: Làm nước sốt phô mai

Rửa sò điệp và để ráo nước. Trong khi đó, trộn phô mai Con Bò Cười đã làm sẵn, sốt mayonnaise, sữa, đường và nước cốt chanh vào một cái bát. Xay cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn.

Đổ hỗn hợp vào xoong/nồi cách thủy, khuấy liên tục cho đến khi nước sốt tan hoàn toàn và nước sốt sánh mịn.

Bước 3: Hoàn thành món hàu sốt phô mai

Công thức hàu sốt phô mai này có thể nướng trên bếp nướng điện hoặc bếp nướng than hoa đều được. Mình sẽ dùng bếp than hồng, xếp lần lượt hàu lên vỉ nướng và rưới sốt phô mai đã nấu ở bước 2 lên trên. Nướng trong khoảng 3-5 phút, cho đến khi hàu chín. Có thể thêm sốt nếu thích phô mai.

Nếu nướng bằng lò nướng, làm nóng lò ở nhiệt độ 180°C – 5 phút rồi cho hàu vào lò. Đặt nhiệt độ 180 độ – 7 phút. Nếu không thích có thể nướng thêm 1-2 phút nữa.

Thưởng thức hàu làm sẵn sốt phô mai

Sau khi hàu chín, bày ra đĩa. Món hàu sốt phô mai này nên ăn khi còn nóng, khi nóng lớp phô mai sẽ chảy ra và có thể cắt nhỏ. Hãy chắc chắn rằng bạn chỉ nhìn vào nó.

Ngoài ra nếu thích béo hơn thì rắc thêm bột phô mai lên trên hàu, mình đã ăn thử nhiều lần và thấy ngon hơn. Po đã giảm cân nhưng sức hấp dẫn của món hàu sốt phô mai quá hấp dẫn. Các bạn, hãy nhấp vài ngụm trước khi tính.

kết thúc

Thông thường nếu chỉ là hàu đút lò phô mai thì sẽ rất ngán, ăn 1-2 con hàu là không muốn ăn nữa. Nhưng đối với cách làm hàu sốt phô mai ở trên thì vị không đậm lắm mà hơi chua chua ngọt ngọt rất vừa miệng. Nhìn miếng thịt thơm ngon, những con hàu nóng hổi kích thích vị giác, ăn trăm con cũng không chán. Giờ đây không cần phải ra ngoài ăn hàu vừa tốn kém lại mất vệ sinh nữa. Chỉ cần mua vài cân hàu và có khoảng thời gian vui vẻ với bạn bè.

Bạn thấy bài viết Cách làm hàu sốt phô mai lạ miệng, ăn cả trăm con cũng không ngán có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm hàu sốt phô mai lạ miệng, ăn cả trăm con cũng không ngán bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm hàu sốt phô mai lạ miệng, ăn cả trăm con cũng không ngán của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung