Cách làm hàu nướng mỡ hành ngon hơn ngoài hàng – 2 bí quyết chưa tiết lộ

Bạn đang xem: Cách làm hàu nướng mỡ hành ngon hơn ngoài hàng – 2 bí quyết chưa tiết lộ tại cungdaythang.com

Tôi còn nhớ những ngày đông se lạnh, cùng bạn bè dạo phố, thưởng thức món hàu nướng mỡ hành béo ngậy, cầm trên tay miếng hàu ngọt ngào, đầy nước mắm và hành phi thật thơm. Nhưng áp lực dịch bệnh quá lớn chẳng dám đi đâu, vẫn muốn ăn hàu nướng mỡ hành. Em đã trở lại, nhưng đặc biệt là cách nướng khác hẳn với cách nướng hàu với dầu mỡ, bạn nào thích hàu nướng thì “bơi” vào đây ngay nhé!

Cách chọn hàu nướng mỡ hành ngon

Khi mua hàu nướng mỡ hành, bạn không thể tùy tiện lựa chọn, trước tiên hãy chọn những con hàu tươi, căng mọng, thành phẩm “ăn” ngoài sẽ rất ngon, xin chia sẻ với các bạn một vài kinh nghiệm của bản thân. Tôi đã nhiều lần đi mua hàu và tự mình lôi ra.

Xem kỹ vỏ hàu, chọn những con hàu nhọn, hai mép vỏ phải sát nhau, không lộ ra ngoài vì như vậy hàu sẽ chứa nhiều muối biển.

– Khi tách vỏ hàu, thịt hàu phải dính chặt vào vỏ, thịt hàu có mùi tanh nhẹ.

Nếu hàu quá dễ bong vảy thì không nên mua vì hàu đã chết.

– Dùng tay đập vào vỏ hàu không nghe tiếng kêu là hàu đã chết và khô bên trong.

– Không nên mua hàu còn trứng, hàu có trứng đắng, ăn không ngon.

Tham khảo giá hàu tươi hiện tại: https://cungdaythang.com/gia-hau-tuoi/

Cách Làm Hàu Nướng Mỡ Hành

Phương pháp đầu tiên mình muốn giới thiệu đến các bạn đó chính là nướng hàu trong dầu mỡ hành, món ăn này tuy rất phổ biến và quen thuộc nhưng để thành công thì vẫn cần một vài mẹo nhỏ. Đặc biệt cách này rất phù hợp cho những bữa tiệc ngoài trời, picnic hay đi chơi xa…

Chuẩn bị nguyên liệu

• Hàu tươi: 1kg
• Hành khô :3
• Thịt mỡ: 300 gam
• Xà lách: 1 mớ nhỏ
• Đậu phộng rang: 100 gram
• Nước tương, muối, tiêu, đường…

Các bước sản xuất hàu nướng mỡ hành

Ngao mua về ngâm nước cho sạch bùn đất, nếu ngao có nhiều chất bẩn bên ngoài thì dùng bàn chải chà sạch. Vỏ hàu được giữ chặt với nhau đến mức việc dùng dao tách chúng ra sẽ hơi nguy hiểm và mất thời gian. Thay vào đó, hãy đặt hàu trên vỉ nướng than trong 1-2 phút, hàu sẽ tự mở miệng.

Thịt mỡ khi chiên sẽ bị ngấy, dầu ăn không được thơm, nếu vội bạn có thể dùng dầu ăn. Hành tím thái nhỏ, cho vào bát nhỏ, nêm 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối.

Khi dầu nóng, bạn cho hành tím xuống phi thơm, khi hành chuyển sang màu vàng nâu thì vớt ra để ráo, tiếp tục đổ dầu sôi vào bát hành lá đã thái nhỏ và trộn đều. .

Mẹo hay: Đun chảy bơ trong mỡ hành để tăng thêm hương vị.

Sò khô nướng trên bếp than hoa đã chuẩn bị sẵn, rưới mỡ hành lên và nướng trong khoảng 3-5 phút cho đến khi sò chín, bày ra đĩa hoặc khay, rắc lạc rang, hành phi lên trên và thưởng thức.

Bạn đang suy nghĩ trưa nay ăn gì và tối nay ăn gì để đảm bảo đủ chất cho cả nhà và không gây nhàm chán, bạn không giỏi nấu nướng nhưng muốn tìm hiểu thêm. Chuyên mục món ăn hàng ngày chính là món quà mà chúng tôi muốn tặng bạn, đừng bỏ lỡ nhé!

Tài liệu tham khảo: Thực hành canh hàu laver

Cách Làm Hàu Nướng Mỡ Hành Không Cần Nồi Chiên

Nồi chiên không dầu là một thiết bị hiện đại đa chức năng mà nhà nào cũng nên có, từ ngày mua được chiếc nồi chiên tuyệt vời này công việc bếp núc của mình trở nên dễ dàng hơn rất nhiều. Chỉ cần cho thức ăn vào nồi và đợi đều đặn, điểm nổi bật của nồi là giúp thức ăn giảm 80% chất béo, không cần nói thì ai cũng biết là rất tốt cho sức khỏe và có thể ngăn ngừa béo phì. Béo phì, mỡ máu…

Chuẩn bị nguyên liệu

• Hàu tươi: 1-2kg
• Hành tây: vài nhánh
• Hành khô: 2 củ lớn
• đậu phộng rang
• mỡ heo
• rau răm
• Muối
• tiêu đen
• đường

Các bước nướng hàu trong dầu hành bằng nồi chiên không dầu

Hàu sau khi mua về rửa sạch rồi cho vào nồi chiên không dầu, nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 1-2 phút để khi hàu há miệng sẽ dễ dàng cạy vỏ làm đôi hơn. , mà không cần phải dùng dao rất nguy hiểm.

Sau khi làm sạch, cho sò vào nồi chiên và nướng trong 5 phút – 200 độ.

Mẹo chuyên nghiệp: Làm nóng nồi chiên không khí trong 5 phút – 180 độ – trước khi nướng để giúp thức ăn của bạn chín nhanh hơn.

Khi hàu chín, bạn nhanh tay sơ chế hành lá thái nhỏ, cho nửa thìa cafe tiêu, nửa thìa cafe đường và nửa thìa cafe muối vào bát, bắc chảo lên bếp đợi hàu chín. Khi mỡ đã già thì tắt bếp và vớt ra đĩa. Thêm vào bát hành tây và quăng lên áo khoác.

Rang xong, mở nắp, rưới mỡ hành lên từng con hàu và nướng thêm 2 phút – 180 độ.

Tham khảo cách bảo quản hàu tươi: https://cungdaythang.com/bao-quan-hau-song/

Hoàn thành

Hàu nướng mỡ hành tại nhà thơm ngon béo ngậy, dân tình đã ghiền món hàu “teppanyaki” rồi, không ngờ ở nhà hàng lại có cách ăn hàu nướng đơn giản như vậy, lâu lắm rồi mới biết trước kia. Bạn không cần tốn tiền ra ngoài ăn, mua hàu về nướng vừa tiết kiệm, hợp vệ sinh lại ngon đúng không? Nhân dịp nghỉ lễ, cuối tuần đang đến gần, chúng ta hãy nhanh tay thực hiện món hàu nướng mỡ hành để cả nhà cùng trổ tài nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm hàu nướng mỡ hành ngon hơn ngoài hàng – 2 bí quyết chưa tiết lộ có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm hàu nướng mỡ hành ngon hơn ngoài hàng – 2 bí quyết chưa tiết lộ bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm hàu nướng mỡ hành ngon hơn ngoài hàng – 2 bí quyết chưa tiết lộ của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung