Giải trí

Cách làm gỏi gà hành tây trọn vị, cả nhà đều mê

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Cách làm gỏi gà hành tây trọn vị, cả nhà đều mê

phải ko? Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm cách thức nấu bếp khác tại đây => Bí quyết nấu ăn

Salad gà hành tây Sự liên kết giữa vị thơm dai của thịt gà và vị chua ngọt thu hút của hành và các loại gia vị mang tới món gỏi ăn một lần nhớ mãi. Đặc thù vào mùa hè, món ăn này rất được ưa thích vì vừa mát vừa bổ. Cùng vào bếp với cungdaythang.com để trổ tài nấu nướng và thưởng thức hương vị lạ mắt của món gỏi cuốn này nhé!

1. Cách làm gỏi gà hành tây siêu đơn giản

Sẵn sàng vật liệu để làm gỏi gà trộn hành tây

Tài nguyên

  • Gà: 2 con (> 1kg)
  • Nấm rơm: 20g
  • Cà rốt: 1 miếng
  • Đậu phộng: 100g
  • Hành lá: 3 nhánh
  • Hành tây: 2 miếng
  • Hành tím: 3 miếng
  • Hành khô: 1 muỗng canh
  • Ớt: 3
  • Chuyển đổi: 5 trái
  • Rau thơm (rau húng, rau răm): 50g
  • Gia vị thông thường: Đường, nước mắm,…
  • Dụng cụ: Dao, thớt, nạo, bào, thìa, bát, đĩa, cối, chày, giấy bạc, lò nướng, …

Xử lý

Vật liệu chế biến

  • Nấm rửa sạch, cắt đôi. Hành tím bóc vỏ, cắt dọc củ chia làm 2 phần.
  • Nhặt lá, rửa sạch và thái nhỏ. Đậu phộng rang chín, bỏ vỏ, giã nhỏ.
  • Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, bó thành từng bó. Hành tây bóc vỏ, xắt mỏng, ngâm nước đá. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào thành sợi ngâm với hành tây.
  • Gà làm sạch sơ chế với nước muối, mổ bụng, để ráo.
Sơ chế, cắt nhỏ các nguyên liệu
Sơ chế, cắt nhỏ các vật liệu

gà nướng

  • Cho nấm, hành lá, hành tím vào bụng gà, dùng giấy bạc bọc kín gà.
  • Cho gà vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 40 phút.

Trộn salad

  • Vớt gà ra, để nguội, xé gà thành từng miếng vừa ăn, cho vào tô lớn. Rắc chút tiêu xay, nước cốt 5 quả quất, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, lạc rang giã nhỏ, 1 thìa hành xào và ít rau thơm vào trộn đều.
  • Hành tây, cà rốt vớt ra, vắt lấy nước cho vào bát khác, trộn với 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm. Chờ khoảng 5 phút để các hương vị ngấm vào nhau.
  • Trút hành tây và cà rốt vào âu gà xé nhỏ trộn đều. Dọn ra đĩa và thưởng thức.

Món ăn Salad gà hành tây Quất thập cẩm có vị chua chua ngọt ngọt hòa quyện cùng thịt gà dai thơm khiến vị giác càng thêm kích thích. Bạn có thể ăn kèm với bánh tôm, bánh đa nướng hoặc ăn với cháo gà, cơm lam.

Salad gà hành tây
Cách làm gỏi gà hành tây là sự liên kết hài hòa của nhiều vật liệu tốt cho sức khỏe

2. Cách làm gỏi gà hành tây, rau răm vừa ngon vừa thích mắt

Nguyên liệu làm gỏi gà hành tây, rau răm
Vật liệu làm gỏi gà hành tây, rau răm

Tài nguyên

  • Thịt gà: nửa con gà (khoảng 800g)
  • rau răm: 5 nhánh
  • Sả: 3 cây
  • Ớt sừng: 1 quả
  • Lá dứa: 5g
  • Riềng, gừng: mỗi thứ 30g
  • Hành tây: 2 miếng
  • Nước chanh: 1,5 muỗng canh
  • Đậu phộng rang: 50g
  • Vừng rang: 1 thìa canh
  • Hành tím cắt lát: 30g
  • Lá chanh: 5g
  • Rượu trắng: 2 muỗng canh
  • Dầu hành: 1 muỗng canh
  • Gia vị: Đường, mắm, muối, v.v.
  • Dụng cụ: Dao, thìa, bát, nồi hấp, …

Xử lý

Vật liệu chế biến

  • Gà rửa sạch với muối, để ráo.
  • Hành tây bóc vỏ, cắt lát mỏng rồi ngâm vào nước đá 10 phút.
  • Gừng, riềng gọt vỏ, thái chỉ. Rau răm lấy phần lá, rửa sạch và cắt khúc nhỏ. Ớt sừng bỏ hạt, thái chỉ, lá chanh rửa sạch, thái sợi. Hành tím cắt lát.

Làm gà xé

  • Cho nước vào nồi hấp cùng lá dứa, sả đập dập, 2 thìa rượu trắng, gừng, riềng. Giảm lửa nhỏ, để gà hấp trong vòng 40 phút, vớt ra để nguội rồi xé nhỏ.

Trộn nước sốt salad

  • Trong một cái bát, thêm 1,5 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh dầu hành, 2 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường và khuấy đều cho tới lúc gia vị tan hết.
Sơ chế các nguyên liệu và trộn nước trộn gỏi
Sơ chế các vật liệu và trộn nước trộn gỏi

Trộn salad

  • Cho gà xé phay vào tô lớn, thêm hành phi, rau răm, ớt, mè rang, đậu phộng rang. Đổ nước trộn gỏi vào, trộn đều tay cho tới lúc các vật liệu ngấm đều gia vị.
  • Nêm nếm lại cho thích hợp với khẩu vị của gia đình rồi bày ra đĩa, rắc thêm hành phi lên trên và mời mọi người thưởng thức.
  • Phần nước trộn gỏi còn dư, bạn cho thêm ít ớt băm để làm nước chấm.

Thịt gà mềm ngọt, hành tây giòn nhưng ko hăng. Ngoài ra còn có mùi thơm đặc trưng của rau răm, vị bự của vừng và lạc, nước trộn gỏi chua chua thanh thanh. Thật là một món salad đơn giản nhưng rất ngon phải ko?

Salad gà hành tây
Gỏi gà hành tây là món ăn chống ngán tuyệt vời cho bữa cơm cuối tuần của gia đình

3. Phương pháp làm gỏi gà hành tây giòn ngọt, ko bị hăng

  • Khử mùi hôi của gà:

    • Lấy vài lát chanh và chút muối xát lên mình gà, rửa lại thật sạch bằng nước lạnh.
    • Giã nát gừng và một tí rượu trắng xoa lên mình gà, để khoảng 30 phút, rửa sạch.
  • Lúc hấp gà, rà soát độ chín của gà bằng cách dùng đũa đâm vào thịt. Nếu gà chín, đầu đũa đâm xuyên qua ko thấy máu chảy ra là gà đã chín.
  • Chọn những củ hành tây có kích thước vừa phải, vỏ mỏng, bóng, có màu vàng cam thích mắt.
  • Lúc thái hành, nên dùng dao inox thật bén, nhúng qua nước trước lúc thái để hạn chế hành.
  • Hành sau lúc thái xong ngâm vào thau nước đá khoảng 10 – 15 phút sẽ giòn và hết mùi hăng.
Hành tây
Hành ngâm nước đá lúc ăn sẽ ko bị hăng

cungdaythang.com vừa hướng dẫn cụ thể các bước làm món Salad gà hành tây ngon, thu hút tại nhà. Hi vọng qua bài viết này bạn có thể thực hiện thành công món ăn này. Đừng quên tải ứng dụng cungdaythang.com để sắm thực phẩm tươi sạch với giá hợp lý và tích điểm tiêu dùng nhé!

Biểu ngữ CTA mua thịt cá trực tuyến


Related Articles

Back to top button