Cách làm gỏi chân gà rút xương với hành tây, xoài chua ngọt - Cúng Đầy Tháng

Bạn đang xem: Cách làm gỏi chân gà rút xương với hành tây, xoài chua ngọt tại cungdaythang.com

Sẽ là quá dài để liệt kê hết những món ngon được chế biến từ chân gà. Mỗi món ăn có một hương vị hấp dẫn khác nhau cũng như cách chế biến khác nhau. Ngoài món gỏi chân gà rút xương cách ướp chân gà đã chia sẻ lần trước thì món gỏi chân gà hành tây là một món ăn rất thú vị. Món ăn này là một trong những món ăn giải ngán trong ngày Tết. Hoặc nếu ngày thường bạn đã chán ăn các món thịt cá thì công thức làm gỏi chân gà rút xương chua ngọt, dai dai, hành giòn, ăn rất thú vị. Thực chất đây không phải là một món đồ chơi mà là một món ăn ngon cho bữa ăn hàng ngày.

Trước khi đi vào nội dung chính của món gỏi chân gà rút xương, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách chọn chân gà ngon, chuẩn và an toàn nhất. Trên thực tế, hầu hết các bài viết giới thiệu về món chân gà rút xương cũng đều chia sẻ cách chọn chân gà và cách rút xương chân gà. Nhưng chắc chắn mọi tìm kiếm đều mất thời gian nên tôi sẽ trích dẫn lại để bạn đọc dễ tham khảo cách thực hiện.

Mục lục bài viết

Chọn chân gà tươi ngon an toàn

Bởi hiện nay trên thị trường có rất nhiều chân gà không rõ nguồn gốc, đặc biệt là chân gà nhập lậu từ Trung Quốc. Lựa chọn chân gà không cẩn thận rất nguy hiểm cho sức khỏe cơ thể. Dù là món ăn gì thì việc lựa chọn nguyên liệu là khâu vô cùng quan trọng để món ăn thêm ngon. Có một số loại chân gà phổ biến hiện nay: chân gà ta (gà nuôi tại nhà bằng thóc, ngô…), chân gà công nghiệp (gà nuôi công nghiệp). Dưới đây là một vài điểm cần lưu ý:

– Sau khi ngâm chân gà vào nước, mặt ngoài của chân gà dày, đều nhau và da không có nếp nhăn. Khi bị như vậy, dùng tay bóp nhẹ, chân gà bị bơm nước sẽ dễ dàng mềm ra, các ngón chân sẽ dần sưng lên. Khi ấn nhẹ, thịt gà không còn săn chắc mà khá mềm, cầm trên tay có cảm giác như bịch.

– Ngoài sờ nắn, gà bơm chân còn có thể phân biệt qua sự co và duỗi của các ngón chân. Chân gà thuần chủng thường có 4 ngón chân cong, dễ gập vào trong, thịt chỉ nở ra khi cầm hoặc bóp. Ngược lại, chân gà có nhiều nước, móng có dấu hiệu căng, các ngón chân sưng tấy khá rõ.

Do đó, hãy đến nguồn uy tín như siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch hay lò mổ và mua chân gà rút xương (đã rút xương) hoặc mua chân gà rút xương làm sẵn. Phẫu thuật uy tín.

Tham khảo: Giá chân gà rút xương 1kg hiện nay là bao nhiêu?nơi để mua

Cách Làm Salad Đùi Gà Hành Không Xương

Các thành phần sau được chuẩn bị cho 2-3 người. Mất khoảng 40 phút để hoàn thành món ăn này.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Chân gà: 500 gam
Hành tây: 1 củ
Chanh 1-2 quả
5 tép tỏi
1 miếng gừng
2 quả ớt
Xà lách: 1 nắm
gia vị 2 muỗng canh
1/2 muỗng canh giấm

Lưu ý: Chân gà khi mới sơ chế nên chọn mua chân gà công nghiệp, phần đùi có nhiều thịt (da và gân), mềm, ăn sẽ ngon hơn rất nhiều. Nếu có điều kiện, hãy mua chân gà Dongtao về chế biến.

Công thức salad đùi gà hành tây không xương

Bước đầu tiên: chân gà mua về rửa sạch, cho vào nồi nước đun sôi, thêm vài lát gừng băm rồi xào thơm, thêm vài lát ớt tươi. Sau khi nước sôi khoảng 5 phút thì tắt bếp, đậy vung và ủ thêm 5 phút nữa thì vớt chân gà ra ngâm vào nước lạnh.

Bước 2: Sau khi ngâm gà trong nước đá khoảng 10 phút, bạn vớt chân gà ra đĩa, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng để chân gà se lại. .

Bước 3: Rút xương gà Cách thực hiện: Bạn cắt bỏ móng gà (cũng có thể dùng kéo) rồi dùng ngón tay cái và ngón trỏ bấm vào phần da ở đầu ngón chân gà để lộ ra phần xương đầu tiên. , loại bỏ và tiếp tục làm như vậy cho đến đốt thứ 2, thứ 3.

Làm tương tự với các ngón tay còn lại. Bàn chân sau đó được cắt thành một cái bát bằng kéo cùng với ngón chân đã rút xương, giờ chỉ còn lại ống chân, một vết rạch dọc theo xương và da được lọc.

Bước 4: Hành tây bóc vỏ, thái mỏng ngâm vào tô nước lạnh có pha 1/2 thìa giấm gạo khoảng 15 phút cho hành bớt cay, vớt ra để ráo. Nhặt lá rau răm, rửa sạch. Bạn cũng có thể sử dụng các loại thảo mộc khác.

Bước 5: Pha nước trộn gỏi gồm: tỏi + ớt băm nhỏ, khoảng 2 thìa cà phê hạt nêm, nước cốt của 1 quả chanh.

Cho 1/2 hỗn hợp chanh tỏi ớt vào bát chân gà rút xương trộn đều.

Bước 6: Cho 1/2 hỗn hợp còn lại vào bát hành, dùng đũa khuấy đều để hành ngấm gia vị.

Bước 7: Sau khi ngâm hành một thời gian, hành sẽ ra nước, vớt ra để ráo. Thêm rau răm và chân gà rút xương vào trộn đều, bày ra đĩa.

Yêu cầu salad đùi gà hành không xương

Chân gà rút xương giòn sần sật cùng với vị mát, giòn, ngọt và cay nhẹ của hành, cay nhẹ của ớt và chua hài hòa của chanh quả là ngon khó cưỡng.

Chân gà rút xương trộn xoài chua ngọt

Chuẩn bị nguyên liệu

Chân gà 500g
Sả : 3
1 thanh gừng
Xoài xanh: 1 quả
tỏi băm 10g
Nước cốt me 20g
20g ớt bột
Hành tím 10g
10g ớt
10g hành tây chiên
20 gram chà là đỏ
10g xà lách
Thành phần cơ bản: đường, nước mắm, muối.

Các bước làm chân gà rút xương ngâm xoài chua ngọt

vật liệu chế biến

Chân gà mua về, rút xương và rửa sạch với nước. Ướp chân gà với một muỗng cà phê muối, sả và gừng cho đến khi có mùi thơm. Sau đó vớt chân gà ra ngâm vào tô nước đá cho giòn. Xoài xanh gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.

Làm chân gà trộn xoài xanh

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng cho tỏi băm vào phi thơm vàng rồi cho nước cốt me, ớt bột, nước mắm, đường vào khuấy đều cho đến khi sôi. Sau đó tắt bếp và để nguội hỗn hợp.

Chân Gà Xoài Xanh

Bạn cho chân gà đã rút xương vào tô lớn rồi thêm xoài xanh, hành tím, ớt tươi, hành phi, một ít quất và rau răm cho món ăn thêm đậm đà. Sau đó đổ nước trộn gỏi vào trộn đều, đeo bao tay trộn đều. Cho vào tủ lạnh để ngâm khoảng 20 phút trước khi ăn.

Chân gà rút xương trộn xoài chua ngọt đã sẵn sàng

Món ăn này có màu sắc tươi sáng bắt mắt, da gà giòn sần sật, vị xoài chua chua ngọt ngọt, các loại gia vị hài hòa khiến bạn không thể cưỡng lại được.

Cách làm sốt salad đùi gà rút xương

Món này ăn kèm với bát nước chấm sẽ càng ngon hơn. Gỏi chân gà xé phay cũng rất nhanh chóng và dễ dàng.

Nguyên liệu: Tỏi + ớt băm nhuyễn, trộn đều hai thìa canh nước mắm, hai thìa canh đường và 1,5 thìa canh giấm (có thể dùng nước cốt chanh thay thế. Khuấy đều cho đường tan hết thì cho tỏi ớt băm nhuyễn vào tô nước mắm. ) . .

Hoàn thành

Nộm đùi gà rút xương có vị chua ngọt, thêm chút ớt, ăn giòn mát, dễ ăn, ít béo, không chỉ được lòng chị em mà cả cánh mày râu. Ở đó. Bạn có thể thêm các loại rau thơm tùy thích để món gỏi gà rút xương thêm phần hấp dẫn. Cách làm gỏi chân gà rút xương với hành tây không khó theo hướng dẫn trên đây. Vào những ngày rảnh rỗi, nếu bạn đang muốn đổi món thì Salad gà rút xương sẽ không làm bạn thất vọng. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm gỏi chân gà rút xương với hành tây, xoài chua ngọt có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm gỏi chân gà rút xương với hành tây, xoài chua ngọt bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm gỏi chân gà rút xương với hành tây, xoài chua ngọt của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung