Cách làm giò ngan xào ngon mới lạ nhưng hấp dẫn cho bữa cơm

Bạn đang xem: Cách làm giò ngan xào ngon mới lạ nhưng hấp dẫn cho bữa cơm tại cungdaythang.com

Ngỗng xào lăn có lẽ là một món ăn xa lạ với nhiều gia đình. Vậy cách làm nghêu xào khổ qua có khó không? Câu trả lời là, tất nhiên, không có! Công thức món ngỗng này khá đơn giản và dễ thành công.

Cũng giống như món nem rán thông thường, món nem rán rất thích hợp cho những ngày thời tiết se lạnh. Đặc biệt trong dịp Tết đến xuân về, nhiều gia đình thường chế biến món ăn này để không khí ngày Tết thêm đầm ấm, chan hòa. Vậy thì hãy tham khảo bài viết sau để biết cách chiên nghêu nhé!

Xem thêm Ngỗng nướng tỏi: https://cungdaythang.com/cach-lam-ngan-rang-chay-toi/

Cách làm món ngỗng chiên giòn

Tin rằng với cách chiên nghêu dưới đây, các chị em có thể dễ dàng và thành công chế biến thành công món ăn hấp dẫn nhất:

Chuẩn bị nguyên liệu

• Chân ngỗng: 1kg
• Tai lợn: 200 gam
• Mũi heo: 200 gam
• Nấm rơm: 100g
• Nấm mèo: 100gr
• Gừng: 1 miếng
• Gia vị nấu ăn: bột nêm, mì chính, nước mắm, tiêu, dầu ăn.

Các bước làm món ngỗng chiên giòn

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Ngâm nấm đông cô và nấm mèo trong nước ấm khoảng 10 phút để hai nguyên liệu nở ra. Sau đó rửa sạch bằng nước lạnh. Cắt bỏ phần dưới của nấm và cắt thành từng miếng nhỏ. Đặt sang một bên để thoát nước.

Gọt vỏ gừng, rửa sạch và thái nhỏ.

Bước thứ hai: sơ chế thịt chân ngỗng

Thịt đùi ngan rửa sạch với nước, sau đó dùng muối trắng và dấm xát vài lần lên da ngan. Đây là bước giúp thịt ngan khử mùi hôi.

Tiếp theo, lọc thịt đùi, loại bỏ xương. Cắt ngỗng thành khối dày vừa phải.

Bước ba: Chuẩn bị tai và mũi lợn

Rửa sạch tai heo bằng nước lạnh. Sau đó dùng dao lam cạo sạch lông tai còn sót lại và ráy tai bẩn bên trong để làm sạch. Sau đó rửa sạch với nước.

Mũi heo bạn cũng cạo sạch da và bụi bẩn, sau đó rửa sạch với nước mát.

Ngâm tai và mũi heo trong nước muối nhạt khoảng 30 phút để đảm bảo vệ sinh.

Tiếp theo, chần tai và mũi heo qua nồi nước sôi, rửa lại bằng nước lạnh rồi thái thành từng lát mỏng. Xả thịt trong nước siêu lạnh sẽ giúp thịt không bị thâm và khi ăn sẽ có thêm độ giòn.

Bước Bốn: Chiên Thịt

Đặt một chảo lớn lên bếp và đun nóng với khoảng 4 muỗng canh dầu.

Xào gừng cho thơm rồi cho thịt ngan, tai, mũi lợn vào xào với lửa lớn. Cho thiên nga và tai heo vào đảo đều.

Cho nước mắm, mì chính, bột nêm vào và đảo đều cho gia vị ngấm vào thịt.

Bước 5: Ướp thịt

Cho nước lọc vào nồi, để nước ngập mặt thịt. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi nước trong nồi gần cạn.

Cho nấm đông cô và mộc nhĩ vào nồi, đảo đều, nấu đến khi nước trong nồi sệt lại.

Nêm nếm và rắc chút tiêu cho vừa ăn. Tắt bếp.

Bước 6: Hoàn Thành Món Ngỗng Chiên

Để chảo nguội một chút, sau đó đổ vào khuôn để làm xúc xích. Nếu trời lạnh thì để ngoài trời khoảng 6 đến 8 tiếng để các thành phần keo dính vào nhau. Nếu thịt quá nóng, hãy đợi thịt nguội hoàn toàn trước khi cho vào tủ lạnh. Điều này sẽ giúp thịt đông nhanh mà không bị hư.

Ngỗng chiên rất ngon

Sau khi ngan xào đông lại là có thể lấy ra thưởng thức. Cắt nó ra và lưu trữ trong tủ lạnh. Để đĩa cơm ngan thêm bắt mắt, hấp dẫn, bạn có thể chế biến thêm một số món như sau:

• Một bát súp nóng hổi: súp xương rau củ, súp thịt cua, mồng tơi…
• Một đĩa đồ chua: dưa cải đắng, dưa cải…
• Một đĩa rau sống.
• Một Đĩa Nước Mắm Tỏi Ớt

xem thêm: Cách Làm Món Thiên Nga Xào Húng Quế Lạ miệng

kết thúc

Hi vọng qua bài viết này các bạn đã biết cách làm món thiên nga xào lăn thơm ngon để món ăn thêm đậm đà trong ngày Tết đoàn viên. Một món ăn thành công không chỉ có vị ngọt của thịt ngan mà còn có vị giòn của sụn tai lợn, mùi thơm và màu sắc hấp dẫn của nấm đông cô. Đảm bảo sẽ rất hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng về việc “tối nay ăn gì” hay “tối nay ăn gì”. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm giò ngan xào ngon mới lạ nhưng hấp dẫn cho bữa cơm có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm giò ngan xào ngon mới lạ nhưng hấp dẫn cho bữa cơm bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm giò ngan xào ngon mới lạ nhưng hấp dẫn cho bữa cơm của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung