Nấu Ăn

Cách làm giò heo muối rán giòn ngon, đặm đà đưa cơm

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Cách làm giò heo muối rán giòn ngon, đặm đà đưa cơm phải ko? Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các tri thức, công thức nấu bếp, cách làm khác tại đây => Công thức nấu ăn

Chân giò có thể làm nhiều món ăn ngon và có trị giá dinh dưỡng rất cao. Nếu bạn đã chán món chân giò luộc truyền thống, hãy khám phá hương vị của món chân giò muối rán giòn với lớp da giòn sừn sựt, thơm to đặm đà.

Điều đáng xem xét là ko phải ra ngoài tiệm mới có thể thưởng thức được món ngon này nhưng mà bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món lòng heo rang muối giòn ngon nhưng mà chúng tôi sẽ hướng dẫn trong bài viết dưới đây.

1. Hướng dẫn cách làm món chân giò muối rán giòn

Nem chua rán giòn hiện đang là một trong những món ăn ngon từ thịt lợn được nhiều người đặc thù thích thú. Món ăn này có vẻ ngoài vàng ruộm vì đã được rán ngập dầu thực vật, tuy nhiên vị to ngậy của thịt và mỡ hòa quyện vào nhau rất hài hòa tạo nên vị mặn mặn của muối sẽ khiến người thưởng thức nhớ mãi. Theo san sẻ của các đầu bếp nhà hàng 5 sao, chúng tôi xin tổng hợp để gửi tới các bạn cách làm món ăn này như sau.

1.1. Vật chất

Để đảm kiểm soát an ninh toàn vệ sinh thực phẩm, bạn cần sẵn sàng vật liệu nấu nướng sạch sẽ, đúng xuất xứ. Sẵn sàng vật liệu để làm món giò heo muối rán giòn gồm có.

Vật liệu cho món chân giò muối rán giòn
  • 1,5kg chân giò sống.
  • 200 gram kim chi muối
  • 2 củ hành tím khô, 1 củ tỏi, 2 quả ớt hiểm
  • 1 nhánh cần tây, tỏi và hành lá
  • Một số rau mầm, cà chua và rau diếp xoăn

1.2. Cách làm Thịt heo muối rán giòn

Để làm được món chân giò muối ngon, người thực hiện cần hết sức cẩn thận và tỉ mỉ vì vật liệu chế biến ko hề đơn giản. Từ bước sơ chế thịt lúc đầu, định lượng gia vị hay điều chỉnh thời kì chế biến hợp lý, cách nấu chân giò rán giòn sao cho thơm ngon, đủ vị cần phải thực hiện đúng cách và chuẩn xác.

Bước 1: Sẵn sàng giò heo

  • Chân giò heo sau lúc đã cắt bỏ chân, bạn cần rửa lại nhiều lần dưới vòi nước rồi thấm khô. Sau đó, chà xát với giấm và muối hột để khử mùi hôi. Sau đó, ướp bột ngũ vị hương vào thịt chân giò rồi dùng chỉ cột lại.
  • Hành và tỏi bóc bỏ vỏ lụa và hành lá rửa sạch rồi tất cả đem thái nhỏ.
uop gia vi vao ben trong gio heo
Ướp gia vị vào chân giò
  • Cho cả chân giò vào âu sạch rồi cho một ít hành lá, 1 thìa tỏi, hành tím băm nhuyễn cùng ½ thìa muối, 1 chút tiêu xay và ớt bột vào ướp ít nhất 15 phút.

Bước 2: Luộc kỹ chân giò

  • Cho vào nồi nước sôi, bạn chú ý lượng nước vừa ngập mặt thịt, cho đầu hành tươi, hành khô đập dập và hành khô băm nhỏ vào.
luoc gio heo can than de khong bi song hay qua nhũn
Luộc kỹ bụng heo để ko bị chín quá hoặc quá mềm.
  • Luộc tới lúc miếng thịt vừa chín tới là được, ko nên luộc kỹ quá sẽ mất ngon và giảm một phần độ ngon của miếng thịt. Nếu ko biết lúc nào thịt chín, bạn có thể thử độ chín bằng cách chọc tăm vào thịt, nếu ko thấy nước màu hồng chảy ra tức là thịt đã chín.

Bước 3: Ướp chân giò đã luộc với gia vị

Hòa tan 1 lít nước đun sôi để nguội với khoảng 200g muối, 250ml nước mắm mặn và 100g đường để làm nước ngâm. Sau đó, bạn cho 2 chiếc chân giò vào lọ thủy tinh cao và hẹp rồi đổ nước mắm đã pha vào và đậy nắp lại. Ngâm chúng trong tủ lạnh khoảng một ngày.

Bước 4: Rán chân giò cho tới lúc vàng giòn và thơm

  • Bắc một chảo sâu lòng rồi cho dầu ăn vào ngập khoảng 1/3 chảo, đun cho dầu sôi thì nhẹ nhõm thả chân giò vào rán giòn, chú ý dùng thìa hoặc đũa cán dài để thả thịt vào. tránh tình trạng này. bỏng do mỡ bắn tung tóe.
  • Bạn tiếp tục đảo mắt chân giò cho tới lúc lớp da bên ngoài giòn thì vớt chân giò ra đĩa cho ráo dầu.
ban hay chien gio heo den khi co mau vang rum
Rán bụng heo cho tới lúc chuyển sang màu vàng nâu
  • Cuối cùng bạn cắt thịt bày ra đĩa và có thể trang trí thêm hoa hoặc lá tùy thích để món ăn thêm phần quyến rũ.

Bước 5: Làm nước chấm lúc hấp chân giò

  • Đặt chảo nhỏ lên bếp đun nóng với 2 thìa cà phê dầu ăn rồi phi thơm phần hành tỏi còn lại. Sau đó, cho gia vị gồm tương ớt, dầu hào, dầu điều, xì dầu và ½ thìa đường vào. Nấu hỗn hợp này chỉ cho tới lúc nó cảm thấy một tẹo kẹo.
  • Cuối cùng, cho nước chấm ra bát nhỏ.
mon gio heo muoi chien gion hoan thien
Món giò heo muối rán giòn đã hoàn thành

Chú ý: Với món chân giò muối rán giòn, bạn nên sẵn sàng thêm một bát dưa vàng giòn, thơm để ăn kèm sẽ giúp món ăn hài hòa và bớt ngấy hơn. Món chân giò muối rán giòn sau lúc thực hiện thành công sẽ có lớp da giòn tan, phần thịt to ngậy, to ngậy, thích hợp ăn với cơm trắng hoặc với xôi đều rất ngon, làm ưng ý cả những người kén ăn nhất.

2. Lợi ích sức khỏe của thịt lợn cắp nách

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thịt lợn cắp nách có rất nhiều công dụng tốt đối với sức khỏe con người. Theo ước tính, trong 100g móng giò lợn có chứa 21g protein, 33mg Ca, 21,6g lipid, 0,7mg Fe… và các loại vitamin tổng hợp như B1, B2, B3, .. Vì vậy, nó thường được coi là một loại thực phẩm bồi bổ và một loại thực phẩm có trị giá đối với sức khỏe con người. Ngoài ra, chân giò còn được chế biến làm bài thuốc chữa các bệnh như trúng phong, lở loét, sưng đau, ko xuất tinh ở nam giới, ra nhiều mồ hôi, v.v.

2.1. Làm đẹp da

Sau lúc thẩm thấu vào thân thể người, chất keo trong chân giò lợn sẽ giúp tế bào da giữ nước nên ko bị khô và giúp da đàn hồi tốt hơn.

Xem thêm:   Mẹo làm thịt đông trong veo, mềm tan trong miệng cho ngày Tết

2.2. Phòng chống dịch bệnh

Những người mắc các bệnh như chảy máu đường hô hấp, hôn mê do mất máu nên ăn chân giò lợn để cải thiện vi tuần hoàn của thân thể, từ đó ngăn ngừa hoặc cắt bớt tình trạng bệnh tim và não. thiếu máu.

2.3. Khôi phục sức khỏe

gio heo mang nhieu gia tri dinh duong tot cho suc khoe con nguoi
Giò heo có nhiều trị giá dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người

Đối với những người đang trong thời kỳ phục hồi sức khỏe sau phẫu thuật do bệnh hiểm nghèo thì nên ăn chân giò lợn vì nó sẽ rất có lợi cho việc phục hồi sinh lý tầm thường của các nhóm tế bào và đẩy nhanh sự thay đổi. chất, làm cho thân thể con người lâu hơn.

2.4. Điều trị suy nhược thần kinh

Giò heo có nhiều chất dinh dưỡng quý, có tác dụng chữa suy nhược thần kinh, cải thiện tình trạng suy nhược rất hiệu quả.

2.5. Tốt cho phụ nữ sau sinh:

Sau lúc sinh người phụ nữ sẽ mất rất nhiều năng lượng, nước và máu, một phần là do mang thai khiến thân thể mất nhiều chất nên cần hỗ trợ đầy đủ dưỡng chất cho quá trình hồi phục. cũng như có nhiều sữa cho con bú.

Tuy có những công dụng tuyệt vời nhưng ko phải người nào cũng có thể sử dụng các món ăn từ chân giò. Đối với những người bị viêm mãn tính, người bị sỏi thận và người thừa cân to phì thì ko nên ăn giò heo. Vì thành phần của nó có quá nhiều chất to sẽ ko tốt cho những người mắc bệnh này.

Với những san sẻ trên, chúng tôi kỳ vọng sẽ giúp tăng thêm kiến ​​thức vào bếp của bạn với cách làm giò heo muối giòn ngon.

Nếu gặp vướng mắc trong quá trình thực hiện, bạn có thể liên hệ với chúng tôi bằng cách để lại bình luận bên dưới bài viết để được hỗ trợ. Ngoài ra, nếu bạn thấy bài viết này hay và có nhiều thông tin hữu ích thì đừng quên like và share ngay nhé.


Xem thông tin chi tiết: Cách làm giò heo muối chiên giòn ngon, đậm đà đưa cơm

Nguồn:cungdaythang.com
Phân mục: Công thức nấu ăn

#Cách #làm #giò #heo #muối #rán #giòn #ngon #đậm #đà #đưa #cơm

Related Articles

Back to top button