Cách làm gân bò ngâm giấm ngon mê li để nhâm nhi mỗi khi rảnh rỗi

Bạn đang xem: Cách làm gân bò ngâm giấm ngon mê li để nhâm nhi mỗi khi rảnh rỗi tại cungdaythang.com

Gân bò có thể được chế biến thành nhiều cách khác nhau như gân bò xào, gân bò hấp, gân bò tái chanh… Loại thực phẩm tươi sống này còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao, có lợi cho sức khỏe con người nên được sử dụng rộng rãi. trong nấu ăn. khẩu phần ăn hàng ngày. Hôm nay mình sẽ giới thiệu đến các bạn công thức làm món gân bò ngâm giấm thơm ngon ai cũng thích, để những lúc rảnh rỗi cả nhà cùng đổi khẩu vị nhé.

Gân bò giòn mềm, chua chua nhưng không ngấy kích thích vị giác. Gân bò không chỉ thơm ngon mà còn chứa nhiều vitamin và collagen có tác dụng cải thiện độ săn chắc, mịn màng cho làn da.

Xem Thêm: Món Bò Hầm Ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

Để một món ăn có hương vị thơm ngon, điều cần thiết là phải có nguyên liệu phù hợp.

• Gân bò: 500 gam
• Gừng: 30g
• Sả: 5 nhánh, trong đó 2 nhánh đập dập và 3 nhánh thái lát
• Giấm: 100ml
• Ớt sừng bào :3
• Nước cốt chanh: 3
• Quất: 2 quả thái lát mỏng
• Yuba: 6 miếng, xắt nhỏ
• Rượu trắng: 50ml
• Gia vị: đường, nước mắm, mì chính, hạt nêm,..

Thực hành ngâm gân bò trong giấm

Sau khi chuẩn bị xong các nguyên liệu trên, bạn hãy thực hiện theo các bước dưới đây để bắt đầu thực hiện cách làm gân bò ngâm giấm nhé:

Bước 1: Sơ chế gân bò

Gân bò mua ngoài chợ, cho vào nồi rồi đổ nước ngập mặt thịt. Nêm thêm các gia vị gồm: gừng thái chỉ, 2 thìa dấm, rượu trắng, 2 thìa nước mắm, 2 thìa muối và bột nêm, sả băm, ớt cắt lát. Nấu đến khi nước sôi khoảng 6-8 phút thì tắt bếp, vớt gân ra để ráo.

Phần dấm còn lại cho vào bát, sau đó lấy một lượng tương ớt vừa đủ, sao cho tỷ lệ dấm và tương ớt là 2:1. Dùng đũa đảo đều, cho gân bò vào ướp khoảng 15 phút. Sau khi ướp, dùng rây lọc bỏ tương và chỉ lấy phần gân bên trên.

Bước hai: Làm súp gân bò

Lấy âu trộn, cho 3 tbsp nước mắm, 6 tbsp giấm, 2 tsp muối, bột ngọt, 2 tbsp tương ớt, nước cốt chanh, 2 tsp mì chính vào xay nhuyễn. Sau đó, đổ ra tô lớn, thêm 3 thìa đường và khuấy đều.

Bước 3: Làm gân bò ngâm giấm

Bạn cho gân bò vào bát nước giấm đã pha, sau đó bạn cho quất thái lát mỏng, sả thái mỏng, lá chanh vào và trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau. Để khoảng 4-6 tiếng cho ngấm gia vị rồi lấy ra thưởng thức.

Xem thêm: Da bò làm món gì ngon nhất?

Cách ăn gân bò ngâm giấm an toàn hiệu quả

Gân bò tẩm ướp là món ăn có giá trị dinh dưỡng cao, có tác dụng giúp cơ thể tăng cường sự dẻo dai và sức khỏe. Tuy nhiên, gân cần được sử dụng đúng cách để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Do đó, nên luộc chín gân bò trước khi ngâm giấm. Ngược lại, gân sống ngâm giấm sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển dẫn đến khó tiêu, đầy bụng. Nhiễm vi khuẩn có độc tính cao thậm chí có thể đe dọa đến tính mạng.

Gân bò mỗi tuần chỉ được ăn 1 lần, vì hàm lượng chất béo cao sẽ gây tích mỡ trong cơ thể, dẫn đến tăng mỡ máu và béo phì. Khi tình trạng rối loạn lipid máu tồn tại trong thời gian dài sẽ tiềm ẩn nhiều mối nguy hiểm như bệnh gút, tiểu đường, mỡ máu…

Ăn quá nhiều gân bò trong thời gian ngắn cũng có thể gây táo bón. Táo bón lâu ngày có thể dẫn đến ung thư ruột, trĩ nội, trĩ ngoại… Do đó chỉ được ăn uống điều độ.

Không nên cho trẻ dưới 6 tuổi ngâm gân bò với dấm, vì đường ruột của trẻ giai đoạn này còn rất non nớt. Ăn vào có thể gây đầy bụng, khó tiêu.

Hoàn thành

Như vậy là chúng ta đã học được cách làm món gân bò trộn giấm ngon và đơn giản rồi. Bạn có thể thực hiện tại nhà như hướng dẫn chi tiết ở trên để chiêu đãi cả nhà những lúc rảnh rỗi. Đừng quên theo dõi chuyên mục món ăn hàng ngày để cập nhật những công thức mới nhất nhé. Chúc chị em may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm gân bò ngâm giấm ngon mê li để nhâm nhi mỗi khi rảnh rỗi có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm gân bò ngâm giấm ngon mê li để nhâm nhi mỗi khi rảnh rỗi bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm gân bò ngâm giấm ngon mê li để nhâm nhi mỗi khi rảnh rỗi của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung