Cách làm ếch xào rau răm – món ăn dễ làm, mà lại siêu ngon

Bạn đang xem: Cách làm ếch xào rau răm – món ăn dễ làm, mà lại siêu ngon tại cungdaythang.com

Nếu chúng ta thường chế biến ếch thành nhiều món ăn khác nhau như: ếch xào tỏi, ếch chiên bơ, ếch xào sả ớt thì hôm nay các bạn sẽ biết thêm một món ăn mới, nguyên liệu dễ tìm, dễ làm. -ếch xào rau răm. Đây tất nhiên là một món ăn rất lạ nhưng rất hấp dẫn. Hai nguyên liệu tưởng chừng không liên quan lại tạo nên sự bùng nổ hương vị trong căn bếp của bạn.

Xem thêm: Cách Làm Ếch Xào Rau Muống Đơn Giản

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Thịt Ếch: 5 (cập nhật giá thịt ếch)
  • Xà lách: 50 gam
  • Hành, tỏi: 2 tép
  • Lưới dọc: 1 nhánh
  • Hành lá: 2 nhánh
  • Gia vị: dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, bột canh, đường, tiêu, xì dầu, bột nghệ…

Cách chọn ếch xào rau răm

Khi chọn ếch, bạn nên chọn ếch đồng tươi: nên chọn những con ếch có mắt sáng, đầu thon, có nhiều gân nổi, bụng có màu vàng tươi hoặc trắng, da ếch có màu bông vàng hoặc đen. Ếch cần được làm sạch bằng cách loại bỏ một số bộ phận sau:

  • Xương sống ếch: Ếch có chất gây mê không lành mạnh trong xương sống. Vì vậy, chúng ta nên bỏ qua phần này.
  • Ruột ếch: Phần này nên bỏ đi vì ruột ếch rất bẩn và chứa nhiều ký sinh trùng.
  • Tay, chân, da ếch (nên bỏ đi).
  • Trong quá trình làm chân ếch, nên cắt bỏ hết phần gân trên chân ếch để loại bỏ ký sinh trùng.

Thực hành món ếch xào rau răm

Bước 1: Sơ Chế Thịt Ếch

Ếch gà dạo gần đây trở thành món ăn “gây nghiện” bởi có thể chế biến thành nhiều món ăn dân dã, thơm ngon, bồi bổ tuyệt vời cho các thành viên trong gia đình. Tuy nhiên, việc rửa sạch thịt ếch trước khi chế biến là vô cùng quan trọng để thịt ếch thơm nhưng không bị tanh. Cụ thể cách nấu ếch như sau:

Thịt ếch rửa sạch với nước pha gừng để khử mùi tanh. Ngoài ra, cũng có thể sử dụng giấm và muối cũng là cách khử mùi tanh hiệu quả.

Sau đó nên chần qua nước sôi để ếch được khử trùng, khi xào thịt sẽ thơm ngon hơn. Bằng cách này, món ăn được chế biến cũng sẽ hấp dẫn hơn.

Ếch xào rau răm

Sau khi thịt ếch ráo nước, bạn cho thịt vào tô lớn và bắt đầu nêm gia vị gồm: 1 thìa cafe hạt nêm, ½ thìa cafe nước mắm, ½ thìa cafe đường, ½ thìa cafe bột ngọt, 1 chút tiêu, ½ thìa cafe cao. Sau đó ướp khoảng 20 phút để ếch thấm gia vị.

Bước hai: Chuẩn bị nguyên liệu

Mùng tơi: Bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài và thái thành lát mỏng.

Rau răm: Bạn nên chọn loại rau răm tươi, lá nhỏ, không nên chọn loại rau răm quá to và bóng, vì sẽ không thơm bằng loại lá nhỏ. Lá sau đó được nhặt, rửa sạch và phơi khô.

Hành, tỏi: 2 nhánh tỏi đập dập, băm nhuyễn.

Bước 3: Ếch xào rau răm

Bắc chảo lên bếp, tráng đều mặt chảo với 3 thìa dầu ăn, khi dầu nóng thì cho hỗn hợp hành tỏi đã băm nhỏ vào phi thơm.

Tiếp đến cho thịt ếch đã ướp vào xào với lửa lớn cho đến khi thịt ếch có màu vàng nâu. Xào lửa to để ếch chín đều mà không bị chảy nước.

Đun sôi 100ml nước lạnh, có thể nêm thêm gia vị tùy theo khẩu vị của gia đình. Tiếp tục dọc mùng và thêm lát ớt tươi nếu gia đình muốn ăn cay. Đun thêm khoảng 1 phút thì tắt bếp, thêm ngò rí và hành lá thái nhỏ vào.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức món ếch xào rau răm

Khi món ếch xào rau răm chín, bạn cho ra đĩa và rắc thêm chút hạt tiêu để tạo mùi thơm đặc trưng của món ăn này.

Ếch xào rau răm

Thành phẩm là một món mặn ngọt kết hợp giữa thịt ếch và rau răm.

Xem thêm: Cách Làm Ếch Măng Cay

Hoàn thành

Để không khí bữa cơm gia đình thêm đầm ấm, gian bếp thêm màu sắc, bạn hãy chuẩn bị những món ăn hấp dẫn cho gia đình mình. Ếch xào rau răm nguyên liệu dễ kiếm mà gà ếch lại có hàm lượng dinh dưỡng cao chắc chắn là sự lựa chọn không thể bỏ qua của chị em nội trợ chúng mình. Chắc chắn gia đình bạn sẽ thích những món ăn từ ếch cho mà xem. Đừng quên theo dõi chuyên mục món ăn mỗi ngày để cập nhật những công thức mới nhất. Chúc may mắn.

Bạn thấy bài viết Cách làm ếch xào rau răm – món ăn dễ làm, mà lại siêu ngon có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm ếch xào rau răm – món ăn dễ làm, mà lại siêu ngon bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ếch xào rau răm – món ăn dễ làm, mà lại siêu ngon của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung

Xem thêm chi tiết về Cách làm ếch xào rau răm – món ăn dễ làm, mà lại siêu ngon
Xem thêm:  Code Bee Swarm Simulator mới nhất 2023, Cách nhập Codes

Viết một bình luận