Cách làm ếch xào nấm ăn đậm hương vị vùng quê Việt Nam

Bạn đang xem: Cách làm ếch xào nấm ăn đậm hương vị vùng quê Việt Nam tại cungdaythang.com

Ếch từ lâu đã trở thành đặc sản của vùng nông thôn Việt Nam. Vì vậy, sẽ không có gì ngạc nhiên nếu hôm nay, chúng tôi giới thiệu đến bạn một món ăn quen thuộc từ ếch. Đây là ếch xào nấm. Những món ăn này được chế biến từ những nguyên liệu quen thuộc nhưng lạ miệng và hấp dẫn khó cưỡng lại được.

Ếch rất giàu protein và các chất dinh dưỡng khác cần thiết cho cơ thể con người. Vì vậy, ếch xào nấm giúp thay đổi khẩu vị ăn uống của gia đình mà vẫn đảm bảo cân bằng dinh dưỡng cho cả nhà, đặc biệt là trẻ nhỏ. Còn chờ gì nữa, hãy đi chợ rau củ để trổ tài nấu nướng món ăn thú vị này nhé.

Tham khảo tài liệu: Cách làm món ếch xào tía tô thơm ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

• Ếch: 8-10 con (giá thịt ếch cập nhật)
• một ít hành tươi hoặc khô
• lá lô tô
• Nấm sò trắng: 200 gram
• tỏi
• củ hành
• Gia vị: hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, mì chính, bột ngọt, muối, đường, giấm…
• rau mùi

Thực hành món ếch xào nấm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Nấm sò trắng đem trần qua nước nóng vì chúng ta biết nấm luôn chứa một lượng nhỏ độc tố nhất định. Tuy lượng chất độc này ít ảnh hưởng đến cơ thể nhưng người cẩn thận vẫn có thể giải độc bằng cách đun sôi hoặc ngâm nước nóng. Sau đó được cắt thành sợi không quá mỏng cũng không quá dày.

Ếch đồng rửa sạch, lột bỏ lớp da bên ngoài, bỏ đầu, tay và chân. Khoảng 500 gram còn lại sau khi rửa.

Cắt ếch thành miếng vừa ăn. Bạn có thể rửa ếch ngâm rượu với nước gừng để khử mùi tanh.

Rửa sạch và thái nhỏ hẹ và lá nguyệt quế.

Hành lá nhặt bỏ lá già, bỏ rễ, rửa sạch rồi thái khúc dài.

Các loại rau thơm rửa sạch để trang trí cho món ăn thêm hấp dẫn.

Bước 2: Rán thịt ếch trước khi chiên

Sau khi xác nhận công việc chuẩn bị đã hoàn tất, chúng ta sẽ bước vào khâu quan trọng nhất, đó là vào bếp với các bước chiên gà.

Để thành phẩm gà chín giòn, săn chắc, gà được chiên ngập dầu.

Chuẩn bị 1 chảo dầu nóng. Cho ếch vào xào khoảng 4-5 phút thì vớt ra.

Bước 3: Gà xào nấm

Trong cùng một chảo, thêm dầu vừa đủ và khi chảo nóng, thêm một phần hành tím băm nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm. Sau đó cho ếch vào, đảo đều rồi bật bếp ga. Tiếp tục cho ếch vào xào nấm.

Cho gia vị và nước mắm vào trước. Vì ếch giàu đạm nên nêm bột ngọt hoặc bột ngọt, có thể cho ít hoặc không (tùy khẩu vị mỗi gia đình).

Nêm thêm chút tiêu cho thơm, dùng với nước tương vàng nhạt.

Tiếp tục đảo đều để gia vị ngấm vào thịt ếch. Chú ý chiên khô vì món này nếu trụng qua nước sôi để nguội sẽ không ngon.

Khi các nguyên liệu đã chín, thêm phần hành tây còn lại vào nồi cùng với lá nguyệt quế và hẹ cắt nhỏ. Lúc này tắt bếp, khuấy đều rồi tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức ếch xào nấm

Cho thành phẩm ra đĩa. Trang trí thêm vài nhánh rau thơm đã chuẩn bị sẵn nếu muốn món ăn thêm hấp dẫn. Hoặc bạn có thể tỉa hoa cà rốt, cà chua để trang trí món ăn và kích thích vị giác nữa.

Ăn với cơm nóng và rau sống chấm với nước chấm là hương vị chuẩn của làng quê Việt Nam và mang đậm bản sắc dân tộc Việt.

Xem Thêm: Đây Là Cách Làm Ếch Xào Lá Gừng

Hoàn thành

Ếch xào nấm chắc chắn sẽ là món ăn mang đến cho chúng ta cảm giác khác lạ, thay đổi khẩu vị cho cả nhà và xua tan cảm giác nhàm chán. Đây sẽ là một hương vị mới cho đĩa cơm của gia đình bạn, hãy xách giỏ đi chợ và làm một bữa cơm thịnh soạn cho gia đình bạn. Chúc may mắn với công thức này.

Bạn thấy bài viết Cách làm ếch xào nấm ăn đậm hương vị vùng quê Việt Nam có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm ếch xào nấm ăn đậm hương vị vùng quê Việt Nam bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ếch xào nấm ăn đậm hương vị vùng quê Việt Nam của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung