Cách làm ếch xào mùng bạn nên thử bởi hương vị đồng quê

Bạn đang xem: Cách làm ếch xào mùng bạn nên thử bởi hương vị đồng quê tại cungdaythang.com

Ếch chiên dọc mùng nghe vừa lạ vừa quen, bởi ếch dọc mùng là món ăn rất dễ tìm thấy ở các vùng quê Việt Nam. Lạ vì nhiều người không biết đến món ăn dân dã này. Nếu bạn đã chán ngán với những món ăn nhanh hàng ngày thì hôm nay hãy thử món ếch xào lá dứa để đổi vị cho bữa cơm gia đình nhé.

Ếch chiên dọc mùng không chỉ dễ làm mà còn có màu sắc đẹp mắt, bóng bẩy đảm bảo sẽ khiến cả nhà thích mê. Không chỉ vậy, món ăn này tuy đơn giản nhưng thịt gà ếch lại giàu chất dinh dưỡng, có thể cung cấp năng lượng cho cơ thể. Vì vậy, đây sẽ là một món ăn đáng để bạn trải nghiệm và trổ tài.

Xem Thêm: Cách Nấu Lá Me Ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

• 200g gà ta
• 3 cây dọc mùng
• 1 quả cà chua
• 50g hành tây
• 3 gram ớt bột
• 5 gam đường trắng
• củ hành
• 1 miếng gừng
• Rượu: 1 ly
• Gia vị: dầu ăn, dầu hào, hạt nêm, mì chính, muối…

Tham khảo: Dạ dày ếch là gì? Cách ăn bụng ếch như thế nào là tốt nhất?

Thực hành chiên ếch trong mùng

Khi bạn đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, hãy làm theo các bước chi tiết dưới đây:

Bước 1: Sơ Chế Thịt Ếch

Để tiết kiệm thời gian, bạn nên chọn mua ếch đã được làm sẵn. Vì vậy, khi về, bạn chỉ việc mang ếch đi chế biến.

Bạn mang ếch về nhà và rửa sạch với nước. Tiếp theo, dùng hỗn hợp gừng và rượu trắng bóp cho ra độ sệt và khử mùi tanh đặc trưng. Như vậy khi chế biến ếch sẽ thơm và ngon hơn.

Ếch rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, cho vào tô.

Có hai cách cơ bản để chiên ếch trong mùng:

• Cách 1: Ướp gà trước 30 phút, sau đó đem chiên ngập dầu.
• Cách 2: Thịt không ướp, gà ếch chiên dọc mùng mới nêm gia vị.

Ở đây mình chọn cách 1, vì ướp thịt có thể giúp gia vị thấm sâu hơn vào thịt ếch. Cách làm như sau: Cho 1/2 thìa muối, 1/2 thìa hạt nêm, 1 thìa dầu hào, ½ thìa ớt hiểm, ½ thìa đường vào bát ếch. Đeo bao tay và bóp cho gia vị ngấm vào thịt ếch.

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Theo dọc mùng, bỏ vỏ, cắt xéo vừa ăn. Ngâm nước muối nhạt 5-10 phút, vớt ra để ráo.

Cà chua rửa sạch bổ múi cau.

Hành và tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

Bước ba: Xào gà

Chuẩn bị một chiếc chảo sạch, cho dầu ăn vào và đun nóng. Cho ếch vào nồi, vặn lửa to, đảo đều. Sau khi chiên, thịt săn chắc và vàng đều, vớt ra để ráo dầu.

Bước 4: Chiên ếch dọc mùng

Cho một ít dầu ăn vào chảo, cho hành lá và tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho cà chua đã cắt sẵn vào và đảo đều trong 1-2 phút.

Cho ếch đã chiên vào chảo phi thơm với hành tỏi. Sau 3-4 phút, cho măng tre xắt mỏng vào xào chung với ếch. Nhớ đảo đều để gia vị thấm đều vào lưới. Nếu chảo quá khô, bạn có thể thêm ½ chén nước để chống cháy.

Tùy theo khẩu vị của mỗi gia đình mà cho nhiều hay ít các loại gia vị khác nhau. Lúc này, bạn có thể cho thêm ½ thìa topping chính để món ăn ngọt và thơm hơn. Tắt bếp và nấu trong 1-2 phút, vì lưới không được chín quá.

Bước 5: Hoàn Thành Và Thưởng Thức Món Ếch Nấu Dọc Mùng

Sau khi tắt bếp, cho món ăn ra đĩa và bày ngay ngắn, có thể trang trí bằng một ít rau thơm để món ăn thêm bắt mắt.

Vậy là món ếch chiên xù này đã nhanh chóng hoàn thành. Ăn nóng để cảm nhận hết sự tinh tế và hấp dẫn của món ăn này.

Xem Thêm: Cách Nấu Món Ăn Ngon

Hoàn thành

Ếch xào mướp rất giàu đạm, không chỉ giúp trẻ mau lớn mà còn phù hợp với người già, phụ nữ có thai hoặc đang cho con bú. Không chỉ vậy, món ăn này còn bắt mắt và đảm bảo sẽ kích thích khẩu vị của cả gia đình. Nó chắc chắn là một kiệt tác sẽ gây ấn tượng với bất cứ ai đã ăn nó. Đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm ếch xào mùng bạn nên thử bởi hương vị đồng quê có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm ếch xào mùng bạn nên thử bởi hương vị đồng quê bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ếch xào mùng bạn nên thử bởi hương vị đồng quê của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung