Cách làm ếch xào lá giang thơm ngon, đổi món cho bữa cơm gia đình

Bạn đang xem: Cách làm ếch xào lá giang thơm ngon, đổi món cho bữa cơm gia đình tại cungdaythang.com

Lá lốt được chế biến thành nhiều món ăn như canh gà lá giang, canh chua nấm rất có lợi cho sức khỏe. Ếch kho lá gừng chế biến cũng là món ăn hấp dẫn thay đổi khẩu vị bữa cơm gia đình. Vậy thì hãy thực hiện thêm một cách làm ếch xào lá gừng nữa nhé.

Ếch xào giang yêu, hương vị mới lạ, hấp dẫn chắc chắn sẽ kích thích vị giác của cả nhà. Vị chua của lá gừng là giải pháp hữu hiệu giúp khử mùi tanh của ếch hiệu quả, giúp món ăn này thêm thơm ngon, hấp dẫn.

Xem Thêm: Cách Làm Món Cà Ri Ếch

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Ếch gà: 500 gam
• Lá: 1 bó
• Hành, tỏi: băm nhuyễn, băm nhỏ
• bột nghệ
• Ớt: 1 quả, nếu muốn ăn cay bạn có thể cho nhiều hơn
• Gia vị: bột canh, hạt nêm, mì chính, đường, nước mắm, dầu ăn, tiêu, xì dầu, bột nghệ…

Thực hành ếch xào lá gừng

Khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, chúng ta bắt tay vào chế biến món ngon này theo các bước chi tiết dưới đây.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Để mua được ếch, bạn cần loại bỏ hết gân trên đùi ếch, cắt bỏ tay và chân ếch. Xương sống của con ếch đã bị cắt bỏ vì nó chứa thuốc mê không tốt cho sức khỏe.

Để làm sạch và khử mùi tanh của ếch, bạn có thể rửa qua với rượu gừng, hoặc dùng giấm và muối để khử mùi tanh. Tuy nhiên, cách hiệu quả nhất là để khử mùi tanh của ếch là rửa sạch bằng rượu gừng.

Sau đó, nên rửa lại bằng nước nóng để thịt ếch săn lại và diệt khuẩn.

Lá: nhặt bỏ cuống, rửa sạch, để ráo nước. Để làm ếch xào lá lốt, bạn vò nhẹ lá cho hơi nát.

Hành, tỏi: bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt ếch trước rồi xào săn.

Tiếp theo, ướp thịt ếch với các loại gia vị: ½ thìa nước mắm hoặc hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa đường, 1 thìa nước mắm, ½ thìa xì dầu, ½ thìa bột nghệ, 1 thìa hành tím băm. tỏi.

Đảo đều để gia vị ngấm vào ếch. Thời gian ướp khoảng 20-30 phút.

Bước 3: Chế Biến Ếch Xào Lá Gừng

Bắc chảo lên bếp cho nóng, cho 2 thìa dầu ăn vào tráng đều mặt chảo. Sau đó, khi dầu nóng, thêm hành tây và tỏi băm nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp đến cho thịt ếch đã ướp vào xào cùng cho thịt thấm gia vị. Thịt ếch nên xào lửa to để nhanh chín mà không bị ra nước.

Thịt sau khi chiên vàng thì cho lá ổi vào xào đến khi dưa cải chuyển sang màu xanh, thêm chút ớt tươi vào, cay cay thơm ngon.

Tham khảo: Yejiang là gì? Một số món ăn ngon được chế biến từ lá ngụy trang là gì?

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức món ếch xào lá gừng

Sau khi thịt ếch chín, cho thành phẩm ra đĩa. Có thể rắc thêm một ít hạt tiêu lên trên để dậy mùi thơm của thịt và món ăn càng thêm hấp dẫn và đậm đà.

Món gà đồng xào lá gừng có thể chấm với bát nước tương có pha thêm ớt tươi, hoặc nước mắm pha đường, chanh, ớt.

Món ếch xào lá gừng ngon phải đạt tiêu chuẩn thịt ếch thơm ngon, có màu nghệ, lá gừng chua chua ngọt ngọt. Ếch xào giang yêu là món ăn mang đậm hương vị địa phương, đồng thời cũng là món nhậu rất ngon. Bạn có thể xem thêm tại đây: Cách Làm Ếch Xào Sả Ớt Cay.

Lưu ý khi chiên Ếch lá gừng

Muốn ăn ngon và đẹp mắt cần chú ý những điểm sau:

Nên chọn ếch đồng để món ăn bổ dưỡng và thơm ngon hơn.

Khi xào ếch, nên xào lửa to để thịt chín đều và không bị ra nước.

Nên thưởng thức món ăn này với cơm nóng hoặc bún ngay sau khi ăn để cảm nhận hương vị hấp dẫn và độc đáo nhất của món ăn này.

Tham khảo: Cách Nấu Gà Lá giang Ngon

Hoàn thành

Mỗi vùng miền sẽ có những món ăn khác nhau và cách chế biến khác nhau nhưng mỗi món ăn sẽ tạo nên hương vị riêng, đậm chất địa phương. Như vậy, với cách làm ếch xào lá gừng trên đây, hi vọng mọi người có thể thực hiện một món ăn mới bổ dưỡng, hấp dẫn, thay đổi khẩu vị bữa cơm gia đình. Đừng quên theo dõi chuyên mục món ăn mỗi ngày để cập nhật những công thức mới nhất. Chúc may mắn.

Bạn thấy bài viết Cách làm ếch xào lá giang thơm ngon, đổi món cho bữa cơm gia đình có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm ếch xào lá giang thơm ngon, đổi món cho bữa cơm gia đình bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ếch xào lá giang thơm ngon, đổi món cho bữa cơm gia đình của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung