Cách làm ếch xào hoa mướp ăn hấp dẫn đậm tinh hoa ẩm thực Việt

Bạn đang xem: Cách làm ếch xào hoa mướp ăn hấp dẫn đậm tinh hoa ẩm thực Việt tại cungdaythang.com

Có lẽ nhiều người vẫn đang thắc mắc “Hoa mướp có dùng làm thực phẩm được không?” Câu trả lời sẽ có trong bài viết dưới đây, món ăn này tuy xa lạ với một số bà nội trợ nhưng cũng rất quen thuộc trong danh sách các món ăn của người Việt Nam – đó chính là cách chế biến. để làm món ếch xào mướp.

Ếch xào mướp là sự hòa quyện giữa màu sắc của hoa và hương vị đậm đà của thịt. Đây sẽ là một bí ẩn trên đĩa của bạn. Ếch có thể cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho trẻ nhỏ, bổ sung đạm và các chất cần thiết, có nhiều công dụng phòng chống bệnh tật. Vậy tại sao bạn không thử một món ăn hấp dẫn, nguyên bản và tốt cho sức khỏe là Ếch và Hoa mướp để biến tấu bữa tối gia đình?

Chuẩn bị nguyên liệu

Để món ăn có hương vị hấp dẫn thì khâu chuẩn bị nguyên liệu là vô cùng quan trọng. bao gồm:

• 5-6 con ếch (ếch thịt giá hiện tại)
• Hoa và nụ lấy cả bó
• củ hành
• rau răm
• Tỏi, hành khô: 1 củ
• Giá đỗ: 100 gam
• Gia vị: hạt nêm, mắm, muối, mì chính, dầu ăn…

Thực hành món ếch xào mướp

Khi bạn đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, hãy làm theo các bước chi tiết dưới đây:

Bước 1: Sơ Chế Gà Ếch Trước Khi Xào

Chọn những con ếch có mắt sáng, đầu thon, chân dày. Bụng thường có màu trắng hoặc hơi vàng. bông màu vàng hoặc đen. Bạn nên chọn những con ếch mập, kích thước đồng đều…

Ếch được mua về lột da, chặt bỏ tay, chân, sống lưng, bỏ đầu, ruột… chỉ giữ lại phần thịt và đùi ếch để chế biến. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn vệ sinh khi nấu món ăn, người ta cũng cần loại bỏ hết gân trên đùi ếch.

Rửa sạch với nước và ngâm với muối hoặc nghệ hoặc gừng để ếch hết nhớt, tanh.

Tiếp theo, rửa lại ếch với nước sạch rồi chặt thành từng miếng vừa ăn.

Bước hai: Chuẩn bị nguyên liệu

Hành và tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ.

Ướp rau răm, nhặt bỏ cọng già và lá sâu, rửa sạch, thái nhỏ.

Hành lá nhặt bỏ lá già, bỏ rễ, rửa sạch rồi thái khúc dài.

Hoa dưa hấu rửa sạch, nên chọn theo chùm.

Giá đỗ rửa sạch với nước, đem phơi nắng.

Bước 3: Xào thịt gà trước, sau đó cho mướp vào xào cùng.

Chuẩn bị chảo nóng, cho chút dầu ăn vào đun sôi ở lửa nhỏ. Xào hành tây và tỏi cho đến khi thơm.

Sau đó, cho thịt ếch đã sơ chế vào chảo ngập dầu. Gia vị gồm: 1 muỗng canh bột canh, 1 muỗng cà phê bột ngọt, tiêu, chút muối. Đảo đều cho gia vị ngấm vào thịt ếch.

Cho ếch vào xào, thỉnh thoảng đảo đều cho ếch chín tái thì cho rau răm vào, đảo đều rồi cho ra đĩa.

Bước 4: Ếch xào mướp

Trong cùng một chảo, làm nóng dầu ăn. Thêm hành tây và tỏi băm nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm. Đã thêm Melon Blossoms vào đảo. Thêm ½ muỗng cà phê nước dùng. Nếu khô quá thì cho thêm chút nước. Gia vị tùy theo khẩu vị của mỗi gia đình mà có thể tăng giảm cho phù hợp.

80% hoa mướp trưởng thành được dùng làm giá đỗ và các món xào. Đảo đều cho ngấm gia vị. Xào mướp và giá cho mềm, cho ếch vào đảo cùng.

Đun khoảng 2-3 phút thì cho hẹ tây vào, đảo đều trong 30 giây rồi tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức món ếch xào mướp

Xếp ếch xào hoa mướp ra đĩa thật gọn gàng, đẹp mắt. Món ăn sẽ thơm mùi hành tỏi. Thịt ếch có hương vị đậm đà. Ăn ếch bạn sẽ cảm nhận được vị béo của thịt, vị cay của rau răm, vị bùi của tỏi phi và vị giòn của giá. Tất nhiên, đây sẽ là một sự bổ sung ngon miệng cho mâm cơm gia đình bạn. Vừa lạ vừa quen.

Xem thêm: Cách Dùng Bí Đao Làm Da Ếch Chiên Đổi Vị Ngon

Hoàn thành

Hi vọng những chia sẻ trên có thể giúp bạn thực hiện thành công món gà xào mướp. Vừa giúp chị em có đĩa cơm hấp dẫn vừa tạo sự cân bằng dinh dưỡng cho cả gia đình và các bé. Vị béo ngậy của thịt ếch và sự dịu dàng của hoa mướp chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn thích thú với những bữa ăn ngon miệng. Đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc may mắn! Chúc may mắn với công thức này.

Bạn thấy bài viết Cách làm ếch xào hoa mướp ăn hấp dẫn đậm tinh hoa ẩm thực Việt có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm ếch xào hoa mướp ăn hấp dẫn đậm tinh hoa ẩm thực Việt bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ếch xào hoa mướp ăn hấp dẫn đậm tinh hoa ẩm thực Việt của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung