Cách làm ếch xào củ chuối thơm ngon bổ dưỡng lại dân dã quê hương

Bạn đang xem: Cách làm ếch xào củ chuối thơm ngon bổ dưỡng lại dân dã quê hương tại cungdaythang.com

Ếch xào chuối là món ăn được nhiều người yêu thích bởi món ăn dân dã này sử dụng những nguyên liệu tự nhiên, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Vì vậy, hãy cùng đổi món cho cả nhà với món ăn bổ dưỡng và hấp dẫn này nhé. Để nấu ếch om chuối đậu, bạn nên chọn những con ếch đồng có đầu gầy, kích thước vừa phải. Củ chuối nên được hái từ cây non, có vị ngọt thanh mát. Chỉ cần nghe nó làm cho tôi muốn làm điều đó. Vậy còn chần chờ gì nữa, hãy vào bếp thực hiện ngay thôi nào.

xem thêm: Cách Làm Món Ếch Nướng Hoa Chuối Thơm Ngon Khó cưỡng

Với công thức dễ làm dưới đây, bạn sẽ nhanh chóng có ngay một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình.

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu làm món ếch chiên chuối bao gồm:

• Thịt ếch: 400 gram (cập nhật giá thịt ếch)
• Củ chuối: 400 gam
• Ớt sừng: 1 quả
• Hành khô: 2 củ.
• Tỏi: 1 củ
• lá trầu không, húng quế, mỗi thứ một nắm
• Bột nghệ: 2 muỗng canh
• chanh: 2
• Mẻ: 50 gram
• Gia vị: dầu ăn, mì chính, bột canh, nước mắm, hạt nêm…

Cách làm ếch chiên chuối

Sau khi chuẩn bị xong các nguyên liệu trên, bạn tiến hành các bước chi tiết sau:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt ếch sau khi mua về làm sạch, rửa qua 1 lần nước. Ướp ếch với giấm và muối trắng, hoặc thay thế bằng vài lát gừng và chút muối. Bóp đều thịt ếch trong khoảng 2-4 phút rồi rửa sạch lại với nước.

Đối với củ chuối thì chọn củ non, rửa sạch đất. Gọt vỏ, cắt miếng và ngâm vào nước có pha vài giọt nước cốt chanh. Ngâm khoảng 20-30 phút rồi xả sạch. khô.

Hành khô và tỏi bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ.

Lá trầu không và tía tô rửa sạch, để ráo nước rồi cắt nhỏ.

Rửa sạch ớt, bỏ hạt và thái thành lát mỏng.

Bước 2: Ướp Gà Ếch

Thịt ếch rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Chần thịt ếch qua nước sôi khoảng 1-2 phút rồi vớt ra cho vào tô lớn.

Nguyên liệu: ½ lượng hành tỏi băm nhỏ, 1 thìa bột canh, 3 thìa hạt mè, 2 thìa bột nghệ, ½ thìa bột ngọt, 1 thìa hạt nêm. Trộn đều các nguyên liệu trên với thịt ếch và ướp khoảng 20 phút.

Chú ý trộn gia vị nếu không thịt sẽ quá mặn, quá nhạt và mất ngon.

Bước 3: Ếch xào chuối

Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành tỏi băm vào phi thơm. Xào săn trên lửa nhỏ rồi cho thịt ếch đã ướp vào. Đảo đều tay cho đến khi ếch có màu vàng nâu thì tắt bếp và dọn ra đĩa.

Dùng chảo đó cho dầu ăn vào, sau đó cho chuối vào. Thêm một chút muối vào súp và khuấy đều. Khi chuối mềm thì cho thịt ếch vào đảo cùng.

Cuối cùng nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi cho tía tô, tía tô, ớt sừng vào xào khoảng 1-2 phút thì tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức món ếch chiên chuối

Bày gà rán và chuối ra đĩa, nêm tiêu, dùng nóng.

xem thêm: Cách Làm Ếch Măng Giòn

Cách chọn và sơ chế chuối đúng cách

Củ chuối ngon là củ được hái từ cây chuối nhỏ chỉ cách mặt đất vài chục cm. Tùy từng loại chuối mà hương vị khác nhau, trong đó chuối ớt được ưa chuộng nhất vì mềm và ngon, tuy có màu hơi sẫm sau khi sơ chế. Nếu muốn món ăn có màu sắc đẹp mắt, củ có màu trắng ngà thì nên gói bằng lá chuối.

Cách chế biến củ chuối hột rất đơn giản, chỉ cần gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài. Đừng gọt vỏ quá sâu vì bạn sẽ không lấy được những phần ngon và bổ dưỡng của chuối. Cắt thành từng sợi ngắn và ngâm ngay với nước cốt chanh pha loãng hoặc nước có chút nước. Như vậy chuối mới mềm và không bị thâm.

Ngâm ít nhất 20 phút, sau đó dùng tay khuấy mạnh cho ra hết nhựa, vắt khô. Sau đó rửa sạch chuối, vớt ra để ráo nước rồi cho ếch vào xào cùng.

Hoàn thành

Như vậy là chúng ta vừa hoàn thành xong công thức ếch chiên chuối lạ miệng nhưng vô cùng hấp dẫn rồi. Hi vọng những chia sẻ trên có thể giúp bạn có thêm nhiều món ăn mới để chiêu đãi cả nhà những lúc rảnh rỗi. Đừng quên theo dõi chuyên mục món ăn hàng ngày để cập nhật những công thức mới nhất nhé. Chúc chị em may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm ếch xào củ chuối thơm ngon bổ dưỡng lại dân dã quê hương có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm ếch xào củ chuối thơm ngon bổ dưỡng lại dân dã quê hương bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ếch xào củ chuối thơm ngon bổ dưỡng lại dân dã quê hương của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung